怎样(yàng)分辩(biàn)冻豆腐好坏啊？气味：优质冻豆腐(fǔ)闻起(qǐ)来有浓(nóng)浓的豆香味，残次的(de)则无豆(dòu)香味，乃(nǎi)至会有一股淡淡(dàn)的腥味(wèi)或者(zhě)是有化学剂的(de)滋(zī)味的(de)。关于怎样分辩冻豆腐好坏啊以及(jí)怎样分辩冻豆腐好坏啊(a)，怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏(huài)图片(piàn)，冻豆腐(fǔ)怎(zěn)样(yàng)看有(yǒu)没有坏，冻豆腐什么样，冻豆腐(fǔ)应该选(xuǎn)老(lǎo)豆腐,仍是(shì)正常(cháng)豆腐(fǔ)等(děng)问题(tí)，农商网将(jiāng)为你收(shōu)拾以下的日(rì)子常识：

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豆腐能够生吃(chī)吗

　　豆腐是能够(gòu)生吃的。
      豆腐能够生吃。由于豆腐在(zài)制造过程中加热蒸煮后现已是熟的了，它是用(yòng)煮开过的豆浆制成的，只不(bù)过(guò)不(bù)成型，后经人工加(jiā)工成各种形状，

　　所以豆腐(fǔ)能够生吃(chī)。不(bù)过生吃豆腐虽然(rán)能够最(zuì)大程度(dù)保存养分，但实际(jì)日(rì)子中主张熟吃(chī)。由于豆(dòu)腐(fǔ)在制造的过程中受(shòu)制造条件的约(yuē)束，

　　因而豆腐容易发生细菌感(gǎn)染，为了卫生，仍(réng)是(shì)主张(zhāng)吃加热过的豆腐(fǔ)。并且假如(rú)是在超(chāo)市所购买的冷藏的豆腐，也仍是加工后再食用比较(jiào)好(hǎo)。由(yóu)于豆腐(fǔ)摆放在外面(miàn)很长一(yī)段时间会接(jiē)触(chù)到细菌，煮熟吃以防(fáng)对(duì)身体有害。

怎样分(fēn)辩冻豆(dòu)腐好坏(huài)啊

　　1、气味：优质(zhì)冻豆腐闻(wén)起来有浓(nóng)浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃(nǎi)至会有一股淡淡的(de)腥味或者是(shì)有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优(yōu)质冻(dòng)豆腐的色彩是略带点微(wēi)黄或(huò)淡黄，有光泽(zé)。

　　残次冻(dòng)豆腐则是无光泽(zé)，过白，偏白(bái)，有或许添加(jiā)了漂白剂(jì)。

　　还有的冻豆(dòu)腐为(wèi)是灰色或深(shēn)黄色的，所以不要购买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优质的盒装冻豆(dòu)腐，看起来较(jiào)为平坦、没有气(qì)泡、挤不出水，用手摇晃时没有摇晃感，有必定(dìng)的(de)硬度和(hé)弹(dàn)性。

　　而残次的(de)冻豆腐没有(yǒu)弹性(xìng)和硬度，易烂易碎(suì)，用手(shǒu)挤(jǐ)一下(xià)就出水，捧在手里(lǐ)乱晃。

　　4、质地：好的(de)冻豆腐细嫩柔软，“一清(qīng)二白，清清白白，不参假(jiǎ)”没有杂(zá)质的存(cún)在(zài)，而残次冻豆(dòu)腐(fǔ)外表粗糙(cāo)，用刀切一下切面看起来毛毛糙(cāo)糙的，乃至冻豆腐会有塌下去(qù)的(de)感觉。

　　5、品味：优质的(de)冻豆腐(fǔ)尝起来有劲道感，豆香(xiāng)味。

　　残次(cì)的冻豆腐叫起来像嚼面粉相同(tóng)。

冻豆腐怎(zěn)样选择(zé)才好吃

　　1、用老豆(dòu)腐做成(chéng)的冻豆腐(fǔ)是最好的，放在冰箱上海市中心是哪个区最繁华，上海市中心是哪个区？(xiāng)里制成的(de)冻(dòng)豆腐口(kǒu)感(gǎn)不错，但仅有(yǒu)的(de)缺陷便是(shì)会吸收(shōu)冰箱的异味，所(suǒ)以北方冬(dōng)季里(lǐ)放在室外天然冰冻(dòng)的(de)冻豆腐是最好吃的。

　　选择冻豆腐时，要(yào)调查它(tā)的色彩，白色或乳白色为佳，假如呈现(xiàn)发黄、发紫(zǐ)时就不要选购。

　　别的，要闻一下它的滋(zī)味，假如(rú)呈现(xiàn)发酸，证明该冻豆腐现已不新(xīn)鲜了。

　　2、冻豆腐(fǔ)在10℃以下的冰(bīng)箱里能够(gòu)保存3天。

　　在烹饪(rèn)冻豆腐前，先(xiān)把冻豆(dòu)腐放(fàng)在温暖(nuǎn)处冻(dòng)结，然后用手把(bǎ)里边的水挤出来，然后在把冻豆(dòu)腐放(fàng)进清水中，捞出(chū)来之后再挤水出来，这样就能够去除冻豆(dòu)腐的(de)苦味，吃起来更(gèng)甘(gān)旨。

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