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自相矛盾选自哪本书作者是谁,自相矛盾选自哪本书作者是谁时期 年糕太厚蒸不熟怎么办呢 年糕是大米做的吗

  年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢?在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟,可以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ),然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢,年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)视(shì)频,年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门,蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么办,年糕(gāo)没蒸熟(shú)怎么(me)办等问(wèn)题(tí),农(nóng)商网将(jiāng)为你整理自相矛盾选自哪本书作者是谁,自相矛盾选自哪本书作者是谁时期以下的生活(huó)知识:

年糕是大米做的(de)吗

  是的,年(nián)糕是大米做的。

  年糕是用大米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成(chéng),而糯(nuò)米是江南(nán)的特(tè)产,在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物,

  古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn),加水(shuǐ)蒸熟后,又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其(qí)制作方法是(shì),将糯米粉用绢罗(luó)筛(shāi)过后,

  加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团,将枣和栗(lì)子等(děng)贴在粉团(tuán)上,用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中(zhōng)原特色。

  用大米制作年糕的代表是弋阳年糕,弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米为原料,采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢

  在(zài)蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没有蒸熟,可以在(zài)锅(guō)里加(jiā)点水(shuǐ),然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

  要判断(duàn)年糕是(shì)否(fǒu)蒸好,只需要把一根(gēn)筷子戳进(jìn)去再拿出(chū)来(lái),如果(guǒ)发现筷子表面(miàn)是干燥的(de),说明年糕就蒸好了,如(rú)果筷子上(shàng)沾了一点(diǎn)年糕,并且很黏(nián),就是还没有(yǒu)蒸熟。

  年糕有红、黄、白三色,象(xiàng)征金银,年糕又称年年糕,与年年高谐音(yīn),寓意着小孩身高一年比一年高。

  所以(yǐ)前人有诗称年(nián)糕:年糕(gāo)寓(yù)意稍云深,白色(sè)如银黄色金(jīn)。

  年(nián)岁盼高时时(shí)利(lì),虔诚默祝望财临。

  据说年糕(gāo)是从春秋战(zhàn)国时(shí)期吴国都城(现江苏(sū)省苏(sū)州市)传递到(dào)四面(miàn)八方。

  宁波一带民间(jiān)有年糕年糕年年高,今年(nián)更(gèng)比去年(nián)好的民谚。

  人们还(hái)用(yòng)年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观,象征吉(jí)祥如意、大吉大(dà)利;有的(de)则做成玉兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动物,构(gòu)成真(zhēn)正意义(yì)上的内(nèi)容(róng)与形式(shì)的完美结合。

  有经验的年糕(gāo)师傅(fù)说(shuō),要想做出好的年糕,最重(zhòng)要的是注意水和油(yóu)的(de)运(yùn)用。

  除(chú)此,糯米粉是否纯也(yě)很重(zhòng)要,一般(bān)市场上买的(de)糯米粉大多(duō)是掺杂了别的米粉,所以(yǐ)吃起来不够软糯。

  年糕应直(zhí)接用糯米做(zuò),为(wèi)的是保正年糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

  做年糕很简单,年糕可以(yǐ)做成很多种(zhǒng)口味,但都是在最(zuì)基本的原味年糕上加入(rù)个(gè)人喜欢的其它材料,如红(hóng)枣等。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办

  

自相矛盾选自哪本书作者是谁,自相矛盾选自哪本书作者是谁时期2>年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)?切(qiè)片。

 

  

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又简单窍门

  食(shí)材:糯米粉(fěn)50克(kè)、粘(zhān)米粉100克。

做法

  1.将(jiāng)糯米(mǐ)粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容(róng)器,用刮刀或者(zhě)筷子混合均(jūn)匀。

  2.准(zhǔn)备一碗温水,用量大约为粉重量的70%左右,将混合粉揉(róu)成(chéng)面团,醒大约3分钟。

  3.将醒后(hòu)的面团分成大小均(jūn)匀的几块,具体多大(dà)根据自己喜好(hǎo)。

  4.把小面团搓成喜欢的样子,可以是条状也可以是馒头状,上锅(guō)蒸,水开后(hòu)蒸20分钟。

  5.出锅就可以吃了,如果喜欢吃甜口的,可以蘸(zhàn)蜂蜜(mì)或白糖。

小(xiǎo)窍(qiào)门

  1、水的用量不用那么机械,加(jiā)水的时候慢慢加,水多(duō)了就加(jiā)点点粉(fěn),面干了就加一点(diǎn)点水(shuǐ),和成(chéng)面(miàn)团不开裂(liè)能成(chéng)型(xíng)就可以了(le)。

  2、粘米粉和(hé)糯米粉2:1,由于糯(nuò)米粉(fěn)的量少(shǎo)些,因此不会(huì)特别糯,更多的是米香味,如果喜欢吃糯一(yī)些的,可以调整(zhěng)两种粉的(de)比例。

  3、一次不必做太多(duō),可以想吃的时(shí)候(hòu)根据个人(rén)食量做点,每次都吃现做(zuò)的,味道更好。

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