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泥鳅是凉性仍是热性

  泥鳅(qiū)是热性的。

  热性,归于湿热性。全(quán)年都可采收,夏日最多,泥(ní)鳅捕(bǔ)捉后,可鲜(xiān)用或烘干用。可食用、入药。泥(ní)鳅被(bèi)称为“水中之参”,

  日子(zi)在湖池(chí),是营养价值很高的一(yī)种(zhǒng)鱼(yú),和(hé)其它的鱼(yú)不相同,不管表面(miàn),体形,日子习性都不同,是一种特(tè)别的鳅类。

  凡(fán)体质(zhì)偏热者忌吃温热性(xìng)食物(wù),避免“火上浇(jiāo)油”,而(ér)适宜(yí)于吃凉寒(hán)性食物(wù),以便热症寒治。凡体(tǐ)质虚寒者,忌食(shí)凉寒性(xìng)食物,可(kě)进食温(wēn)热(rè)性食物,以温散寒。

泥鳅产卵怎样保存新(xīn)鲜(xiān)的

  1、睡觉保鲜法,活泥鳅用清水(shuǐ)漂一下(xià),捞(lāo)起放进(jìn)一个不漏气(qì)的塑(sù)料(liào)袋里(lǐ)(袋内先(xiān)装一点点水),将袋口用(yòng)橡皮(pí)筋或(huò)细(xì)绳扎紧,放进冰(bīng)箱的冷冻室里冷冻,寄(jì)存一段时间也不会死掉,仅仅呈蛰(zhé)伏状况。

  烹制时,取出泥鳅,放进一(yī)盆洁净的冷水里,待(dài)冰块消融后,泥(ní)鳅(qiū)会很快复生(shēng)。

  2、冰箱(xiāng)冷藏法,死泥鳅(qiū)保存时,一般置于冰箱冷冻室(shì)中(zhōng)保存即可,无特别存(cún)储要求。

保(bǎo)存泥鳅(qiū)办法 泥(ní)鳅保存鲜活的办法

  1、把新买(mǎi)回的(de)活泥鳅用清水漂一下,捞起放进一(yī)个不漏(lòu)气的塑料袋里(袋内(nèi)先装一点点水),将袋口用(yòng)橡皮筋或细绳扎(zhā)紧(jǐn),放进(jìn)冰箱的冷冻室(shì)里冷冻,长期寄(jì)存,都(dōu)不会死(sǐ)掉,仅仅蛰伏状况。

  

   2、烹(pēng)制时,取出泥鳅,放(fàng)进一(yī)盆洁(jié)净的冷(lěng)水里(留意(yì),千万不能用热水),待(dài)冰块消融后,泥鳅(qiū)很(hěn)快复生,制造(zào)后鲜香(xiāng)味美。

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