藻类学家曾呈奎等(děng)根据藻体(tǐ)边(biān)缘细(xì)胞的特征，将真紫(zǐ)菜(cài)亚属(shǔ)分为(wèi)3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘(yuán)平滑(huá)，边缘细胞(bāo)形态(tài)与其他营养细胞(bāo)无(wú)区别；

　　（2）刺(cì)缘紫菜组，叶片边缘具明显的刺(cì)突，后者由1个或(huò)几个(gè)细胞形(xíng)成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由几排退化细胞所(suǒ)组成。

主(zhǔ)要价值

　　紫菜(cài)营养(yǎng)丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无机(jī)化合物、不饱(bǎo)和脂肪酸(suān)、维生(shēng)素(sù)和矿物质，其(qí)中蛋(dàn)白质(zhì)的成分高达25%~50%，所以(yǐ)在食品和医药领域具有广阔的(de)前(qián)景。

　　紫(zǐ)菜(cài)多糖和(hé)藻胆蛋白具有抗(kàng)衰老、抗凝血和降血脂作用。

　　紫(zǐ)菜具有较强的吸收氮磷和固定碳的能力，其(qí)栽培对浅海富(fù)营养化的修复和(hé)改善(shàn)也(yě)有重(zhòng)要(yào)作用。

分布情况(kuàng)

　　紫菜(cài)属物种(zhǒng)虽(suī)然在寒带、温带(dài)、亚热带(dài)和热带海域均有分布，但亚热带至温带(dài)海域的物种多样性(xìng)丰富。

　　紫菜在中(zhōng)国的(de)地理分布也遵(zūn)循这(zhè)个规(guī)律，主要分布(bù)在(zài)黄(huáng)渤海到东南沿海的潮间带，另(lìng)外，也有少数紫菜物种分(fēn)布在台湾和海南(nán)岛沿海，且(qiě)它们(men)的分布具(jù)有区(qū)域性(xìng)特征。

　　在黄渤海自然分布的(de)紫(zǐ)菜物种主要是条斑紫菜、甘紫(zǐ)菜和(hé)半(bàn)叶(yè)紫菜，在东南沿(yán)海主要(yào)是坛紫菜、皱紫(zǐ)菜和(hé)长(zhǎng)紫菜等。

　　另外，圆紫菜(cài)在(zài)中国沿(yán)海分布较(jiào)广，从南到(dào)北均有其生(shēng)长，是一个广温(wēn)性种类(lèi)。

　　以自然类(lèi)群和生(shēng)境环境为基(jī)础(chǔ)，在中国形(xíng)成了长(zhǎng)江以北的(de)条斑紫菜和长江以南的坛紫菜2大栽(zāi)培区域。

　　坛紫菜是我国(guó)独有的暖温带紫菜栽(zāi)培品种(zhǒng)，产量约占全国紫(zǐ)菜(cài)总产量的75%左(zuǒ)右，栽培区主(zhǔ)要分(fēn)布在(zài)福建(jiàn)、浙江、广东沿海，近年来(lái)随着坛(tán)紫菜价格的攀升以及养殖(zhí)技术的提高，养殖范围逐渐北移到(dào)江(jiāng)苏南通和连云港(gǎng)。

　　条斑紫菜养殖主要集(jí)中在江苏和山(shān)东，产量和出口量占全国条(tiáo)斑紫菜(cài)行业(yè)95%以上(shàng)。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜(cài)不属于海鲜类食物，其属(shǔ)于(yú)海产品，紫菜中含(hán)有丰富的(de)蛋(dàn)白质、维生素、碳(tàn)水(shuǐ)化合物、矿(kuàng)物质以及不饱和(hé)脂肪酸，其(qí)可(kě)以起到(dào)延缓(huǎn)衰老(lǎo)、预防甲状(zhuàng)腺疾病、抗凝血以及(jí)降低血脂等作用(yòng)。

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