酒店管理专业是学些什么的，酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是(shì)学些(xiē)什么内容是三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手的。

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酒店(diàn)管(guǎn)理专业是学些什(shén)么的，酒店(diàn)管理专业是学些什么内(nèi)容

　　三年内北(běi)京(jīng)酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业是(shì)全球十大热门行业之一，高级酒店管(guǎn)理人才在(zài)全球(qiú)都是(shì)一直很(hěn)紧缺的，近年来，在国际(jì)人才市场上，酒店管理人才出现了(le)供不应求的(de)局(jú)面。

　　随着(zhe)2008北京(jīng)奥(ào)运会，2010上(shàng)海(hǎi)世博(bó)会和越(yuè)来越多的国际大(dà)型活动将在中国举行，中国对旅游、酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业人(rén)才的需求(qiú)也日(rì)益增大，所以你(nǐ)大(dà)可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才将成为职场上炙手可热的(de)高薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员在中国十大(dà)百(bǎi)万年(nián)薪(xīn)职业(yè)中排(pái)名第(dì)六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为上海服务产(chǎn)业(yè)的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际(jì)酒店管(guǎn)理集团(tu不拘于时句式类型，不拘于时句式还原án)在(zài)上海投资或管(guǎn)理高星级酒(jiǔ)店，酒店行(xíng)业(yè)在(zài)不断扩充(chōng)，对人才(cái)的(de)需求也不断增加，每年(nián)都需要数以千计的国(guó)际化酒店管理人才。

　　三(sān)年(nián)内北(běi)京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高(gāo)级(jí)酒店(diàn)管理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　 一(yī)、培养目标与要求 本专(zhuān)业培(péi)养拥护党的基本路线(xiàn)，适应生(shēng)产、建(jiàn)设、管理(lǐ)、服务第一线的，德(dé)智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌握经济管理(lǐ)基础理论，酒(jiǔ)店、餐(cān)饮与旅(lǚ)游基础知识，具备酒店基(jī)本(běn)管理与服务能力。

　　学(xué)生(shēng)毕业后主(zhǔ)要去各(gè)饭店(diàn)、酒店(diàn)、宾馆从(cóng)事酒店基层(céng)管(guǎn)理及餐饮、客(kè)房服务工作。

　　 本专业注(zhù)重学生综合素质(zhì)的培(péi)养，主要学习经济管理基础知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业突(tū)出技能培(péi)训，学生在学习(xí)期间，将接受酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等(děng)多方面的技能训练。

　　 二、主要课程(chéng) 酒(jiǔ)店管理概论、现代酒店管理、酒店(diàn)心理学、旅游学(xué)概论、前厅客房服(fú)务与管理、餐(cān)饮服务(wù)与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营销、酒店(diàn)财务管理、会(huì)议服务与管(guǎn)理、康乐服(fú)务与管理。

　　 三、毕业(yè)应掌不拘于时句式类型，不拘于时句式还原握的技(jì)能与就业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品(pǐn)格和敬业、负责的职业道德(dé)与团队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较(jiào)好的专(zhuān)业基础知识和自(zì)学能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念，了(le)解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐(lè)等(děng)部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发展(zhǎn)的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅(tīng)、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐(lè)、会展等管(guǎn)理与(yǔ)基(jī)本服务能(néng)力；

　　 7、具(jù)有较强的计(jì)算机操作、文字(zì)表达、人际沟(gōu)通能力以及一定(dìng)的职业外语表达能力。

　　济南,和北京都(dōu)有专业的学校.

酒(jiǔ)店管理专业都学(xué)什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也称招(zhāo)待管理学，顾(gù)名思义，以后发展方向为酒店管(guǎn)理方面的人(rén)才，但(dàn)刚(gāng)从酒店管(guǎn)理专业毕业，需要从最基础的岗位(wèi)前厅、餐饮等等职位做起，具备一定(dìng)的实际经验才有(yǒu)机会晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但(dàn)随着目前(qián)国内外(wài)旅游业飞(fēi)速发展，高(gāo)级(jí)酒店管理人(rén)才(cái)在全球范围内(nèi)都需求量很大，前(qián)景还是不错，以下(xià)是酒店管理专(zhuān)业(yè)及就业的相关(guān)详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的课(kè)程，野旅主要有(yǒu)以下(xià)四大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店(diàn)管理专业中食(shí)品营(yíng)运研究占比非(fēi)常大，酒管专业(yè)的同学们会学(xué)习到食品相关的科学、食物的选配、如何正确地储(chǔ)存食品(pǐn)、如何(hé)正确地处理各种(zhǒng)食物等了解食(shí)物的各(gè)方面理论知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮行(xíng)业(yè)，在日(rì)常(cháng)生活中(zhōng)也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用(yòng)经验的(de)college，对于烹饪和服务都有很(hěn)大比(bǐ)重的实践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须亲身(shēn)扮演(yǎn)侍应生和厨师的角色，学习(xí)服务(wù)客人(rén)的(de)各种(zhǒng)不同的角色，例如门口迎(yíng)宾的(de)host、饮料部(bù)的人员、传菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨房大(dà)家(jiā)也要学习如何烹(pēng)制凉菜、甜点(diǎn)、热炒(chǎo)和烧烤(kǎo)等不(bù)同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一(yī)门(mén)课，学生们要了解酒类的历史知识，并且学习(xí)如何亲(qīn)自调(diào)制(zhì)鸡尾酒，品尝各(gè)种不(bù)同(tóng)的酒类，还要(yào)学(xué)会(huì)自己调制鸡尾酒，统一需要(yào)考取可以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店行业的营(yíng)运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营(yíng)销、酒店建筑规划也(yě)都是必修，在此也需要懂得一些(xiē)商业相(xiāng)关的知识，了解(jiě)酒(jiǔ)店行业运行(xíng)的规则。

　　4、会计：很多学(xué)生一(yī)听(tīng)会计是(shì)拒绝的(de)，不过酒管专业的会计知识(shí)相对来(lái)说已(yǐ)经(jīng)算是最基(jī)础的了(le)，学生只(zhǐ)需要比较基本地学习如何(hé)计算酒店餐厅的运营成本(běn)、利润(rùn)等等(děng)东西(xī)，并且能很(hěn)快的运(yùn)用到工(gōng)作中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业(yè)发(fā)展(zhǎn)方向,总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论(lùn)学习为主的，通常(cháng)不太注(zhù)重实践操作(zuò)方面，主(zhǔ)要学(xué)习(xí)的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方(fāng)式和财务管(guǎn)理等等。

　　按照这个(gè)方向(xiàng)学(xué)习的人(rén)未(wèi)来的发展方向可以(yǐ)是研究酒店的学着也(yě)可以直(zhí)接成为(wèi)酒(jiǔ)店的高层管理者，特别是制定(dìng)战(zhàn)略(lüè)发展方向的(de)重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向就(jiù)是注重(zhòng)操作、运营和实践的学(xué)习，除了学习理论(lùn)方面的内容(róng)，还会了解到每个部门的具体操作方(fāng)法(fǎ)，细致(zhì)到(dào)餐厅的托盘如(rú)何拿(ná)、中西餐如何正确(què)服(fú)务客人等，也就(jiù)是提问者(zhě)口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方(fāng)向(xiàng)呢?从就业来说，以实(shí)践为主的学习方向比较(jiào)推荐(jiàn)，因为在酒店工作过就(jiù)可(kě)以发现(xiàn)，酒店里的运(yùn)营(yíng)高(gāo)层(céng)基本都是从基层部门干出来(lái)的，很少(shǎo)有专门研究酒店(diàn)运营或单纯学习理论(lùn)的，因为酒店这个行业是一个(gè)操作性(xìng)非(fēi)常强的(de)行业，光有理论(lùn)是(shì)远远不够的，懂的(de)每(měi)个部门、每(měi)个职(zhí)位的(de)工作流程(chéng)和标(biāo)准，才(cái)是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳(dèng)，

　　三、给(gěi)想从事(shì)酒店管(guǎn)理行(xíng)业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店(diàn)这(zhè)个行当，经验比(bǐ)学历重要，学习能力强比经(jīng)验重要

　　2、很多学历不高的(de)酒(jiǔ)店人，凭着(zhe)经验(yàn)的积累，做到(dào)了酒店(diàn)的(de)高层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只(zhǐ)为你的(de)工作业绩(jì)而不是你的(de)教(jiào)育背景买单

　　4、选择(zé)了酒店(diàn)行业，从(cóng)技能学习(xí)开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还(hái)没有基层的经验就(jiù)想直接做管理人(rén)员(yuán)。

　　因为你(nǐ)不从底层的真正接触一个(gè)行业，那你(nǐ)永远也不知道(dào)这行的水有多深(shēn)，你永远也猜想(xiǎng)不到这行当里的各种猫(māo)腻

　　四、入住(zhù)酒店管理面临(lín)两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多(duō)为(wèi)基础服务岗位，不是(shì)简猛(měng)高科技，不是高精(jīng)尖，需要的是(shì)手把手踏踏实(shí)实的实(sh不拘于时句式类型，不拘于时句式还原í)践(jiàn)操作，目(mù)前大(dà)部分从(cóng)业者为低学历人员、甚至大部(bù)分是农民工。

　　与其他行业相比基层服务人(rén)员所(suǒ)获得的收入、社会地(dì)位(wèi)、个人成就感(gǎn)是(shì)相当低(dī)的，前期(qī)必(bì)须(xū)能忍受这种低薪、低创造力(lì)、低附加值、低社会地位(wèi)的工作(zuò)岗位。

　　2、管理岗需要(yào)一定的一线(xiàn)实践(jiàn)经验(yàn)才(cái)能(néng)胜任，应(yīng)届(jiè)生(shēng)的(de)水平(píng)根本不足以(yǐ)胜任部门级、公司级(jí)的管理需(xū)要(yào)。

　　所以刚入职时必须从基层其慢慢做起!

　　总之(zhī)，酒店管理专(zhuān)业未来前景还是(shì)有(yǒu)的(de)，重(zhòng)点就在于你能否调整自己的(de)心态，有良好的情商，是否(fǒu)有(yǒu)野心不甘于只在底层做!

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