薯(shǔ)类都有哪些食物，薯类都有哪(nǎ)些图(tú)片是薯类(lèi)作物又称根(gēn)茎类作物(wù)，主(zhǔ)要包括甘薯、马铃(líng)薯、山药、芋(yù)类等的。

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　　薯类作物又称根(gēn)茎类作物，主要包(bāo)括甘(gān)薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类(lèi)作物的(de)产品器官是(shì)块根和(hé)块茎，具有(yǒu)生长前期和块(kuài)根膨大期两个生理分期(qī)。

　　1、甘薯(shǔ)：又称番薯(shǔ)、山芋、红薯、地(dì)瓜(guā)等，中国的甘薯种植面积和总产(chǎn)量(liàng)均(jūn)占世(shì)界首位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和块根，其中块根(gēn)是贮(zhù)藏(cáng)养分的器官，是供食用(yòng)的部(bù)分，有纺锤形、圆(yuán)筒形、球(qiú)形和(hé)块(kuài)形等(děng)多种形状。

　　块根还具(jù)有(yǒu)根出芽的特(tè)性(xìng)，是育苗繁殖(zhí)的重要器官。

　　2、马(mǎ)铃薯：又称土豆、洋芋、山药(yào)蛋等(děng)，其块(kuài)茎(jīng)可供食用，是重要(yào)的(de)粮食、蔬(shū)菜兼用作物。

　　产量高，营养(yǎng)丰富(fù)，对环境的适(shì)应性较强，现已(yǐ)遍(biàn)布(bù)世界各地，马铃薯(shǔ)鲜(xiān)薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产(chǎn)于美(měi)洲热(rè)带(dài)，全世界热带地区广为(wèi)栽培。

　　其块根(gēn)可食，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉(fěn)和浆(jiāng)洗用淀粉乃至酒精饮料。

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