料酒可(kě)以用白酒替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的料(liào)酒没了，但是炖(dùn)肉里最重要的就是去腥(xīng)了(le)，没有料酒的话用白(bái)酒应(yīng)该也(yě)是可以的吧？一般在没有料酒的情况下用什么替(tì)代(dài)是比较好的？的(de)。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗

料(liào)酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒了(le)可以用白酒代替，不过需要注意的是，虽然(rán)白酒也(yě)能起到去腥的目的，但由于酒(jiǔ)精度(dù)数含(hán)量过高，所(suǒ)以会(huì)对蛋白质和脂(zhī)类造成一定的破坏，从(cóng)而影响口感，也会影响菜肴原有(yǒu)的风味(wèi)，因此，尽量不要用白酒代替(tì)料酒。

　　家里没有料酒了(le)也可以用黄酒代替。

料酒可(kě)以用什么替代(dài)

　　可以用(yòng)黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有三生三世枕上书白滚滚的真身是什么，三生三世枕上书中白滚滚的真身是什么烹饪用(yòng)酒的(de)统(tǒng)称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也(yě)不是饮用酒，而(ér)是所有烹(pēng)饪用酒的(de)统称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称料(liào)酒，它包(bāo)括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的(de)作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有利(lì)于(yú)咸甜各味充分渗入菜(cài)肴(yáo)中。

　　家(jiā)庭烹饪(rèn)一般用(yòng)黄酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实料(liào)酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量(liàng)使(shǐ)用(yòng),比如常规(guī)菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的长康(kāng)料(liào)酒。

　　鱼类等(děng)腥(xīng)味食材是(shì),大(dà)概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根据菜品酌情使用~注意一定的量就(jiù)好了哦(ó)。

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