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  三(sān)年内北京酒店也将达(dá)800家(jiā),高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

  酒店(diàn)管理专(zhuān)业是全(quán)球十大热门行业之一,高级酒(jiǔ)店管理人才在全球都是一直(zhí)很紧缺的,近年来,在国际(jì)人才市(shì)场上,酒店管理人才出现了供(gōng)不应(yīng)求的局面(miàn)。

  随(suí)着2008北(běi)京奥运会,2010上(shàng)海世博会和越来(lái)越多(duō)的国(guó)际大型活动将在中国举行,中国(guó)对旅游、酒店管理专业人才的需求也(yě)日益增大,所(suǒ)以你(nǐ)大(dà)可不(bù)必为(wèi)就业犯愁。

  预计到(dào)2010年,高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才(cái)将成为职场上炙手可热的高薪阶层(céng)。

  国内(nèi)酒店从业人员,以高薪(xīn)阶(jiē)层为(wèi)多。

  酒店(diàn)管理人员(yuán)在中(zhōng)国十大(dà)百(bǎi)万年薪职业中排名(míng)第六(liù)。

  酒(jiǔ)店(diàn)、旅游业(yè)将成为(wèi)上海(hǎi)服务产业的支柱。

  目前(qián),全世界(jiè)已(yǐ)有17个国际酒店管(guǎn)理集团在上海投资或管(guǎn)理(lǐ)高星级酒(jiǔ)店,酒店行业在不断扩(kuò)充,对人才的需求也不(bù)断增加,每年都需要数以千计的国(guó)际化酒店(diàn)管(guǎn)理人才。

  三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也(yě)将(jiāng)达800家,高级酒店(diàn)管理人(rén)才抢手(shǒu)。

   一、培养目标与要求 本(běn)专业培(péi)养拥护党的(de)基本路线,适(shì)应生产、建(jiàn)设、管理、服务第一线的,德智体美等全面(miàn)发展的中等职业技术应用性专门人才。

  要求学(xué)生掌握经济管理基础理论,酒(jiǔ)店(diàn)、餐饮与旅游基础知识,具备(bèi)酒店基本管理(lǐ)与服务能力。

  学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作(zuò)。

   本(běn)专业(yè)注重学生综(zōng)合素质(zhì)的培养(yǎng),主要学习经济管(guǎn)理(lǐ)基(jī)础(chǔ)知(zhī)识、酒店基本理论。

  本(běn)专业突出(chū)技能(néng)培训,学生在学习期间(jiān),将接受(shòu)酒店、宾馆的餐饮、客(kè)房顶岗(gǎng)实习(xí)实训等多(duō)方面的技能(néng)训练。

   二、主要课程 酒店管(guǎn)理概论、现(xiàn)代酒店(diàn)管理、酒店(diàn)心理学、旅(lǚ)游(yóu)学概论(lùn)、前(qián)厅客房服务与(yǔ)管理、餐饮服务与管理、菜点(diǎn)与酒(jiǔ)水(shuǐ)、酒(jiǔ)店英(yīng)语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店财务(wù)管理、会议(yì)服务与管(guǎn)理、康乐服(fú)务与管理。

   三(sān)、毕业(yè)应掌握的技(jì)能与就(jiù)业(yè)方(fāng)向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职(zhí)业道德与团队协作精神;

   2、具有较好(hǎo)的专业基础知识和自(zì)学(xué)能力、进取创新意(yì)识(shí);

   3、掌握现代服务理念(niàn),了解现代服务业发(fā)展趋势(shì);

   4、熟(shú)悉(xī)酒店前(qián)厅、客房、餐(cān)饮、康乐(lè)等部(bù)门的业务知识;

   5、熟悉我国酒店业(yè)发展的方针、政(zhèng)策和法规(guī);

   6、具有(yǒu)酒(jiǔ)店的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等(děng)管理与基本服务能力;

 如何把对象玩成喷泉状态,怎么让自己女朋友喷泉  7、具有较强的计算机(jī)操作、文字表达、人际(jì)沟通能(néng)力以及(jí)一(yī)定的职业外语表达能力。

  济南,和北京都有(yǒu)专业的(de)学校.

酒店管理专业都学什(shén)么呢(ne)?

  酒店管理专(zhuān)业,也(yě)称(chēng)招待(dài)管理(lǐ)学,顾名思义(yì),以后发展方向为(wèi)酒店管理方面的人才,但刚从酒店管理专业毕业(yè),需要(yào)从(cóng)最基础的岗位(wèi)前厅(tīng)、餐饮等(děng)等职位做起(qǐ),具备一定的实际经验才有机会晋升(shēng)为管理(lǐ)层。

  虽然前期起点低,但随着目前国(guó)内(nèi)外旅(lǚ)游业(yè)飞(fēi)速发(fā)展,高级酒店管理(lǐ)人(rén)才在全(quán)球范围内都需(xū)求量很大,前景还是不错,以(yǐ)下(xià)是酒店管理专业及(jí)就(jiù)业的相(xiāng)关(guān)详细内容!

  一、酒店管理必修的课程,野旅主要有以下(xià)四大方向(xiàng)

  1、食(shí)品营运:酒店(diàn)管理专业中(zhōng)食(shí)品营运研(yán)究(jiū)占比非(fēi)常大,酒管专业的(de)同学们会学习到(dào)食品相关的(de)科(kē)学、食物的选(xuǎn)配、如(rú)何(hé)正确地(dì)储存食品、如何正确地(dì)处理各种食物等了解(jiě)食物的各方面理论知识,不仅仅(jǐn)在酒店餐(cān)饮行业,在日(rì)常生活(huó)中也非常适用。

  2、厨(chú)房与招待:在注重实(shí)用经验(yàn)的college,对于烹饪和服务都(dōu)有很大比重的实践教学,大一就会有Kitchen&Dinning课,每(měi)个(gè)学生(shēng)都(dōu)必须亲身(shēn)扮演(yǎn)侍应生(shēng)和厨师的角色,学习(xí)服务客人的各种不同的(de)角色,例如门口迎宾的host、饮(yǐn)料(liào)部(bù)的人员(yuán)、传菜员还有侍(shì)应生。

  在厨房大家也(yě)要学(xué)习如何(hé)烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤等(děng)不同的菜式(shì),了解厨房的运作。

  调酒课:这是比较有意思(sī)的一门(mén)课,学生们要了解酒(jiǔ)类(lèi)的历史知识,并且学(xué)习(xí)如何亲自调(diào)制鸡尾酒,品尝各种不同的酒类,还要(yào)学(xué)会自己调制(zhì)鸡尾酒,统一需要(yào)考取可以在(zài)正(z如何把对象玩成喷泉状态,怎么让自己女朋友喷泉hèng)规餐饮(yǐn)场(chǎng)所(suǒ)销售酒类的(de)酒牌smart

  serve。

  3、住宿营(yíng)运:了解(jiě)酒店行业的营运,房(fáng)务(wù)、渡假村(cūn)、财务控管(guǎn)、房间、销售、市(shì)场营销、酒(jiǔ)店(diàn)建筑(zhù)规划也(yě)都(dōu)是(shì)必(bì)修,在此也需(xū)要懂得一些商业相关的知识,了解酒(jiǔ)店行业(yè)运行(xíng)的(de)规则。

  4、会计:很多学生一听会计(jì)是拒绝(jué)的(de),不过(guò)酒管专业(yè)的会(huì)计知(zhī)识(shí)相对(duì)来说已经(jīng)算是最基础的了(le),学(xué)生只需要比较基本地(dì)学习如何计(jì)算酒店餐厅(tīng)的运营成本、利(lì)润等等东(dōng)西,并且(qiě)能很快的运用到工作中去,相当实用。

  二(èr)、酒店管理就(jiù)业发展(zhǎn)方向,总体来说有两个:

  1、是以理论(lùn)学习为(wèi)主(zhǔ)的,通常不太注(zhù)重实践操作方面(miàn),主要学(xué)习的是酒(jiǔ)店业的未来(lái)发展(zhǎn)、餐饮(yǐn)业的(de)运营(yíng)方式和财务管理等等(děng)。

  按(àn)照这个(gè)方向学习的人未来(lái)的发展方向可(kě)以是研(yán)究酒(jiǔ)店(diàn)的(de)学着也可(kě)以直接成(chéng)为酒(jiǔ)店的高(gāo)层管理者,特别是(shì)制定战略(lüè)发展(zhǎn)方向的重要人物。

  2、另外(wài)一个方向(xiàng)就(jiù)是(shì)注重操(cāo)作(zuò)、运营(yíng)和实(shí)践(jiàn)的学习,除(chú)了学习理论方(fāng)面的内容,还(hái)会了解到每(měi)个部门的具体操作(zuò)方法,细致(zhì)到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等,也就是提问者口中所(suǒ)说的“打杂”。

  怎么选择发展(zhǎn)方向(xiàng)呢?从就业来说(shuō),以(yǐ)实践(jiàn)为主的(de)学习方向比较(jiào)推荐(jiàn),因为在酒店工(gōng)作过就可以发现,酒店里的运(yùn)营高层基本(běn)都(dōu)是从基层(céng)部门干出来的,很少有(yǒu)专门研究酒店运营或(huò)单(dān)纯学习(xí)理论的,因为酒店这个行业是一(yī)个操作性非常强的(de)行业,光有理论是远远(yuǎn)不够的,懂的每(měi)个(gè)部门(mén)、每个职(zhí)位的工作流程和标准,才是王(wáng)道。

  所以颂咐(fù)凳,

  三、给想从事酒店管理行业(yè)人士的建议(yì):

  1、酒店这个行当,经验比学(xué)历重要,学习能力强比经验重要

  2、很(hěn)多学(xué)历不高的酒店人,凭着经验的积累,做到了酒店的(de)高层。

  3、任何一个企(qǐ)业(yè),都(dōu)只为(wèi)你的(de)工作(zuò)业绩而不(bù)是你的教(jiào)育背景买单

  4、选择了(le)酒店行业(yè),从(cóng)技能学(xué)习(xí)开(kāi)始锻炼自(zì)己,放平稳心(xīn)态(tài)

  5、不(bù)要企图你(nǐ)还没有基层的经(jīng)验就想直(zhí)接做管理人员。

  因为你不从底层(céng)的真正(zhèng)接触一个行业,那(nà)你永远也不知道这行的水有多深,你永远也猜(cāi)想不到这行当(dāng)里的各(gè)种猫腻(nì)

  四、入住酒店管理面(miàn)临两大考验

  1、

  岗位多为(wèi)基础服务岗位(wèi),不是简(jiǎn)猛高科(kē)技,不是高精尖,需要的是手把(bǎ)手踏(tà)踏实实(shí)的实践操作,目(mù)前大(dà)部(bù)分从业者(zhě)为低学历人(rén)员、甚至大部(bù)分是农民工。

  与其他行业相(xiāng)比基层服务(wù)人员所获得的收入、社会地位、个人成就感是(shì)相当(dāng)低(dī)的,前(qián)期必(bì)须能忍受这种(zhǒng)低薪(xīn)、低(dī)创造力、低(dī)附(fù)加值、低社会地(dì)位的工作岗位。

  2、管理岗需要一(yī)定(dìng)的(de)一线实践经验(yàn)才能胜任,应届(jiè)生的水(shuǐ)平根本不足以胜任部门级、公司级的管理需要(yào)。

  所(suǒ)以刚入职时必须从(cóng)基层(céng)其(qí)慢慢做起(qǐ)!

  总之,酒店管理(lǐ)专业未来(lái)前景(jǐng)还是有的,重点(diǎn)就在于(yú)你(nǐ)能(néng)否调整自己的心态(tài),有良(liáng)好的情商(shāng),是否有野心不甘(gān)于只(zhǐ)在底层做!

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