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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗，奶油(yóu)奶酪(lào)可以放冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶(nǎi)酪(lào)内部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在切口部(bù)位一定要封(fēng)好,挤出(chū)所(suǒ)有空气(qì),避免切口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百分(fēn)之七十五的酒精绑在所开的(de)口子上,效果不错,放三到四个(gè)月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)，英文(wén)名为cream cheese，是一(yī)种未成熟(shú)的全脂奶(nǎi)酪(lào)，色泽洁(jié)白(bái)，质(zhì)地细腻，口感微酸，非(fēi)常(cháng)适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发(fā)酵而成(chéng) 奶油奶(nǎi)酪开封后非常容易变质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六十度(dù))然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶合肥初中排名前十名有哪些学校，合肥初中排名前十名分数线油的(de)区别

　　奶油(yóu)奶酪主要用(yòng)于制(zhì)作芝士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性材料直(zhí)接吃(chī)，而奶酪不会(huì)。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪。

　　英文名字(zì)是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油奶酪还是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白(bái)，看(kàn)起来有些(xiē)像(xiàng)打发后的淡(dàn)奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶酪的原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜奶油或(huò)者是鲜(xiān)奶油和(hé)牛乳的混合物，所有口感很(hěn)细(xì)腻，不过(guò)这样却会让(ràng)奶油奶酪很容(róng)易(yì)吸收其它食物的味道，所以保存起来(lái)有些困难。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　可以(yǐ)说淡(dàn)奶油和奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种材(cái)料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生(shēng)日趴上(shàng)的蛋糕表(biǎo)面那一层层的奶油就是(shì)淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口感很细腻(nì)柔软，有种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是用来裱花(huā)用(yòng)的。

奶油奶(nǎi)酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪(lào)放室(shì)温融化哈，倒入一(yī)个小碗(wǎn)里，加入白砂(shā)糖和面(miàn)包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之(zhī)外的材料都装入面包桶里面合成面(miàn)，之后加入黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发(fā)酵到两倍大(dà)的时候，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆(yuán)饼(bǐng)，步骤1做好的(de)馅料包好(hǎo)收口，继(jì)续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来(lái)打奶油(yóu)的盆在冰箱里冷冻一下约半个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下面(miàn)垫(diàn)冰块来打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的(de)，用电动打(dǎ)蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间也(yě)会摩擦产生热量加上室内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶油的时候(hòu)最好是加糖(táng)粉(fěn)，效果非(fēi)常好，因为糖(táng)粉融化的(de)更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意(yì)的就是不要(yào)打(dǎ)发过(guò)头(tóu)，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久都(dōu)不会过，要(yào)把握好时间(jiān)。

　　不过如果已经打过头的奶油(yóu)也不要紧(jǐn)，不要(yào)倒掉，它可(kě)以做面包、蛋挞等不需(xū)合肥初中排名前十名有哪些学校，合肥初中排名前十名分数线要打发的点心。

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