酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃(chī)吗(ma)，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗(ma)酸笋可以直接(jiē)吃的。

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酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗(ma)，酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以食(shí)用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好地提高味蕾敏感性，促进胃肠(cháng)道消化液(yè)的分泌(mì)，对增进食欲和促进消化(huà)有较强的作用。

　　酸(suān)笋也有着很好的(de)解除油腻作用，尤其是(shì)对于(yú)脂肪摄入过多，引(yǐn)起的(de)恶(è)心、呕吐(tǔ)、腹胀等症状的患者(zhě)，如果适当吃一些酸笋，都能够很(hěn)好(hǎo)地解除油腻

酸(suān)笋是怎么制作的

　　下面介绍酸笋的两种制作方法(fǎ)：

　　1.南(nán)雄酸(suān)笋(sǔn)制法

　　腌酸笋(sǔn)的季(jì)节在(zài)春秋(qiū)两季，当竹笋发出嫩芽，长(zhǎng)出(chū)约30公分高时，便(biàn)可连根砍下，剥去壳，切成片，取不见(jiàn)天井水（清(qīng)晨不见太阳光的井(jǐng)水(shuǐ)），与(yǔ)竹笋一(yī)齐藏入缸中(zhōng)，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南(nán)酸笋制法

　　将笋剥壳(ké)洗(xǐ)净后，烧开一(yī)锅(guō)水，投笋入其中，煮十(shí)分钟左右，熄火(huǒ)，就(jiù)这样(yàng)在水中泡着。

　　当天就(jiù)可食用。

　　吃不完的话，每天换一(yī)次(cì)水。

　　如果不换水，笋就(jiù)会慢慢变(biàn)酸(suān)。

酸(suān)笋为什么(me)那么臭

　　酸笋是(shì)发(fā)酵食物(wù)，又经过了加工(gōng)，因此(cǐ)才(cái)会有一股特殊的(de)气味(wèi)，并且酸笋会和螺蛳(sī)粉的汤(tāng)料混(hùn)合(hé)，所以味道变得更浓，很难让人接(jiē)受。

　　不过，酸笋只是闻起来不(bù)好闻，实际上(shàng)吃起来(lái)十分美味，一般吃(chī)两次(cì)就能接受(shòu)酸笋(sǔn)的(de)味道了。

　　酸笋在泡公立小学一年级收费标准明细表，公立小学一年级收费标准表制的过程中经过了发酵，从而让酸笋自带一种特别(bié)的味(wèi)道(dào)。

　　不过(guò)，这(zhè)种食(shí)物只是闻起来不好(hǎo)闻(wén)，食用后并不会(huì)给(gěi)身体(tǐ)带(dài)来不利影(yǐng)响(xiǎng)。

　　酸笋是螺(luó)蛳粉中的(de)灵魂(hún)，如果没(méi)有了酸(suān)笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是第一次吃(chī)螺蛳粉，不能接(jiē)受酸笋，可以少量放入一(yī)些(xiē)。

酸笋(sǔn)有营(yíng)养吗

　　酸笋味道鲜美，营(yíng)养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素(sù)，能促进(jìn)肠蠕动，从而(ér)缩短胆固醇(chún)、脂(zhī)肪等物质(zhì)在体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂(zhī)、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营养价值(zhí)还是有(yǒu)很多的，可以放心食(shí)用。

酸(suān)笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小(xiǎo)块(kuài)、辣椒油1小碟、小葱4棵(kē)、花生油50克(kè)、盐1小勺、淀粉适量、生(shēng)抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料(liào)酒1小(xiǎo)勺、花(huā)椒(jiāo)油3滴、酱油2勺。

　　具体公立小学一年级收费标准明细表，公立小学一年级收费标准表步骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋(sǔn)100克(kè)、香葱(cōng)4颗、生姜1小块(kuài)、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加入适量淀粉、料酒、盐(yán)、酱油(yóu)、蚝(háo)油，花(huā)椒(jiāo)油(yóu)3滴，拌匀腌制20分钟(zhōng)备用(yòng)；

　　生姜(jiāng)切片，香(xiāng)葱切段(duàn)备(bèi)用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加入(rù)适量(liàng)花生油。

　　4、油烧热以后，放(fàng)入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋(sǔn)、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入(rù)香(xiāng)葱段翻炒几下即可出(chū)锅。

　　酸(suān)笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半(bàn)肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐一茶匙、糖(táng)一茶匙(shi)、猪油适(shì)量、葱(cōng)适量、淀粉一(yī)茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲(chōng)洗一下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切(qiè)段，姜片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买(mǎi)回(huí)来半肥瘦的那块肥肉来炸(zhà)油，锅烧热后放(fàng)入(rù)肥(féi)肉，炸(zhà)出油。

　　油太多可以(yǐ)把油(yóu)盛起(qǐ)来(lái)，留(liú)下顿(dùn)炒菜用，锅里剩些(xiē)油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻(fān)炒一(yī)会。

　　5、接着(zhe)放(fàng)入适量淀粉水(shuǐ)，一茶匙盐以及(jí)一茶匙糖(táng)。

　　烧至汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱花充分(fēn)翻(fān)炒进(jìn)酸笋里，接着(zhe)关火(huǒ)，完(wán)成啦(la)。

　　非常(cháng)开胃的一(yī)道菜。

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