桂林是属(shǔ)于贵(guì)州省吗

　　桂林是不属于贵(guì)州省的。

　　桂林不属于贵州(zhōu)省(shěng)的(de),贵州桂林(lín)不是一个地方的。

　　贵州是一个省(shěng)的称呼,它的首(shǒu)府是贵(guì)阳(yáng)市,贵州省(shěng)南部紧挨着广(guǎng)西壮族自治区,桂林(lín)市(shì)是(shì)广西壮族(zú)自治区管辖的一个地(dì)级市。

桂(guì)林(lín)磨(mó)浆米线

　　桂林闫氏(shì)大米、力源大米、天湖(hú)香米的(de)出浆都(dōu)比较(jiào)高(gāo)。

　　米又称大(dà)米，是禾本(běn)目禾本科稻(dào)属植物的果实(shí)，稻(dào)谷经脱壳、碾磨粗皮后(hòu)的成品，可食用。

　　大米(mǐ)是人类的(de)主(zhǔ)要(yào)粮食(shí)之(zhī)一，也(yě)是亚洲人的(de)主要粮食之(zhī)一，全世界约(yuē)有二(èr)分(fēn)之一的人(rén)口食用大米，常见当作主食的地(dì)区在亚洲和各地唐人(rén)街。

　　大米中含(hán)碳水化合(hé)物75%左右(yòu)、蛋白(bái)质(zhì)7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维(wéi)生(shēng)素(sù)等。

桂林米线米浆配方

　　桂林(lín)米粉(fěn)是桂林(lín)地(dì)方(fāng)小吃中的(de)精品(pǐn)，俗有“到桂(guì)林不(bù)吃桂(guì)林米粉，不(bù)算到(dào)桂林(lín)”之说。

　　 　　桂林(lín)米粉的制作方法是：先将米淘(táo)净，用清水浸泡几天，然后将(jiāng)米(mǐ)磨成米(mǐ)浆(jiāng)，放(fàng)到屋(wū)外晒干(gàn)，和成粉团(tuán)后将粉煮熟(shú)，再(zài)使劲捣煮熟后(hòu)的粉团(tuán)，使之(zhī)变得极有筋力、不易断碎，最(zuì)后用压(yā)榨机将粉团压榨成一(yī)根根(gēn)韧性极好的米(mǐ)粉条，再卷成小团（每团约(yuē)2两），即(jí)完成。

　　 　　桂林米粉有卤菜(cài)粉、牛腩粉、生菜粉和马肉米粉等几种。

　　使用时(shí)根据各(gè)人所好，佐(zuǒ)以不同的配料，做法也有所不同。

　　无论(lùn)何(hé)种做法做成的桂林(lín)米(mǐ)粉肉香鲜无比，令人胃口大开。

　　尤其是马肉米粉，有(yǒu)桂林米粉之冠之称，其风味独特，闻名(míng)遐迩，做法是：将团好的米粉分成(chéng)几份，（一般(bān)2两米粉分为10小份）。

　　然后放(fàng)到马骨头汤中烫热，用粉勺连粉带汤(tāng)装入特制的小碗中，将腌腊(là)好(hǎo)的马(mǎ)肉切成薄片铺在(zài)粉面上，加入卤汁、香菜、大(dà)蒜丝、葱花、香料(liào)、熟(shú)油(yóu)等，一碗味道(dào)鲜美、香气四溢的马肉米粉便(biàn)制成了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳(jiā)，因其碗(wǎn)小（一碗(wǎn)只(zhǐ)有一箸(zhù)左右），所以(yǐ)顾客一餐往往能吃十几碗(wǎn)，甚至几十碗，当看(kàn)到自己面前用过的小碗堆成(chéng)小(xiǎo)塔时，方知自己的胃(wèi)口(kǒu)不小。

　　 　　如今，中外游客均(jūn)把品尝马(mǎ)肉米粉作(zuò)为游览桂林的一个重要项目之一，可以说，桂林米粉也和(hé)甲天(tiān)下的桂(guì)林山水一样，名扬四海(hǎi)了。

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