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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药(yào)哪个好吃些，铁棍山(shān)药和小白(bái)嘴山(shān)药哪(nǎ)个好吃些呢(ne)

　　小白嘴山药和铁棍(gùn)山(shān)药都是药食两用的山(shān)药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较(jiào)来说要比铁(tiě)棍山药更好(hǎo)吃，并且小白嘴山药营养(yǎng)丰富，富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖(táng)、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素等营养成分，营养(yǎng)价值更(gèng)高于(yú)铁棍山(shān)药，经常食用有补脾健胃、美容养颜等作(zuò)用，加(jiā)上整体(tǐ)比较光滑、带有紫色(sè)斑点，肉(ròu)质白如玉好看、皮肉好剥离等特点(diǎn)，被称之(zhī)为最好(hǎo)吃的(de)山(shān)药。

小白嘴山药(yào)与铁棍(gùn)山药的哪(nǎ)一(yī)个更好，有(yǒu)什么不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药被誉为(wèi)最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴(zuǐ)山药广泛种植于深州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县等地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等(děng)地，其(qí)中(zhōng)以温县(xiàn)所在（地理坐(zuò)标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药地(dì)理标识原(yuán)产(chǎn)地。

　　2、营养成分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克(kè)中含有(yǒu)碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很高，除此之外还富含(hán)黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚(fēn)氧化酶、维生(shēng)素(sù)1什么意思网络用语女生，211什么意思网络用语C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)和(hé)3、4—二(èr)羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基酸(suān)中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)：小(xiǎo)，相同的(de)生产期限，产量虽小但营养价值(zhí)更高(gāo)；

　　白(bái)，表皮较白肉质(zhì)如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端如婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音表(biǎo)明了是最好(hǎo)吃的(de)山(shān)药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土(tǔ)铁棍山药因为地质(zhì)坚瓷，黏(nián)性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口(kǒu)感较好(hǎo)；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种植在沙地里，土质松1什么意思网络用语女生，211什么意思网络用语(sōng)软，口感(gǎn)面甜，营养价值同样较高(gāo)。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-小(xiǎo)白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来源：百度(dù)百科-铁棍山药

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