燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一年实(shí)现(xiàn)营收和(hé)净利(lì)润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收(shōu)352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔(tī)除一次性初(chū)始补偿收益(yì)影响后(hòu)，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的(de)取(qǔ)得，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不(bù)大，销量增长也不(bù)如人意。不(bù)过(guò)，其高端产品(pǐn)的表现却(què)非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字(zì)增(zēng)长的(de)背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企(qǐ)业关停(tíng)部分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端落后产(chǎn)能(néng)，而(ér)新增产能是为了利用自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为存量(liàng)市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长(zhǎng)变(biàn)得越来越难。

　　过去一(yī)年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅度均在个位数(shù)。其中(zhōng)，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比在电脑里登陆一个邮箱 要去哪登陆？该怎么登陆呢，邮箱电脑怎么登录增长2.6％；燕京啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的(de)局(jú)面，啤酒企业都(dōu)把(bǎ)目光锁定在高端化(huà)上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌组合建设(shè)，并(bìng)推出多款新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础上推出在电脑里登陆一个邮箱 要去哪在电脑里登陆一个邮箱 要去哪登陆？该怎么登陆呢，邮箱电脑怎么登录登陆？该怎么登陆呢，邮箱电脑怎么登录首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)黑(hēi)狮(shī)果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花(huā)小啤等产品也相继(jì)上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保持“青岛(dǎo)啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超(chāo)高端市(shì)场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大(dà)单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为代表的(de)大单品与(yǔ)特色(sè)产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒表示(shì)，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约(yuē)210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上产品实(shí)现(xiàn)销量(liàng)293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核(hé)心大单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超(chāo)3500元/千升，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球(qiú)啤(pí)酒原材料及包装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其(qí)全资(zī)子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权，成为这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业的实(shí)控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的目的(de)是希望借助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企(qǐ)业的(de)营收增(zēng)速放缓，但净利润(rùn)大多实现了可观(guān)的增长，除了高端化战略带来的拉(lā)动(dòng)效应(yīng)外，也与其关厂裁(cái)员、变卖(mài)资产以(yǐ)缩减成本的(de)策(cè)略有关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至(zhì)2022年年底(dǐ)，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产能(néng)布(bù)局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工补(bǔ)偿及安置(zhì)费(fèi)用和(hé)关厂相(xiāng)关(guān)的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经(jīng)成为国(guó)内啤酒企业优(yōu)化(huà)经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近(jìn)期的投资(zī)者交流会上就(jiù)透露，已着手开(kāi)始进行关厂动(dòng)作，同时调(diào)整和精(jīng)简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未来(lái)公司销售、管理费用(yòng)率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模(mó)的(de)减员。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在(zài)职员工数合(hé)计(jì)为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人(rén)减少2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土(tǔ)地(dì)也(yě)为啤酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布公(gōng)告(gào)称，董事会同意政府(fǔ)对(duì)公司所(suǒ)属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司收(shōu)到(dào)上述目标(biāo)土地(dì)的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾(céng)通过资(zī)产处置(zhì)的方式获(huò)得(dé)4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用权等长期资产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本公司(sī)间接(jiē)全(quán)资附属(shǔ)公(gōng)司华(huá)润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签(qiān)订(dìng)搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出(chū)让其拥有的地块(kuài)收取初始补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后(hòu)收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的(de)利润。

　　而(ér)在关厂裁员(yuán)的同(tóng)时(shí)，啤酒企业也在(zài)筹(chóu)划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包(bāo)括(kuò)蚌(bàng)埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升(shēng)/年新(xīn)建(jiàn)项目等，同时还有8个项目(mù)正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒与青(qīng)岛啤酒也在年度(dù)报告(gào)中披(pī)露了多(duō)项新(xīn)建、搬迁和(hé)改(gǎi)造(zào)工程(chéng)。

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