猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃(chī)吗是猪(zhū)肚头是(shì)猪(zhū)科动物(wù)猪(zhū)的胃(wèi)的上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科(kē)动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的(de)部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各种美食(shí)，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素和(hé)维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时(shí)很(hěn)重(zhòng)要的(de)工序(xù)。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开(kāi)的(de)锅里，经(jīng)常翻动，不(bù)等水开就(jiù)把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮(zhù)存，应随买随吃

什么(me)是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的(de)上(shàng)部(bù)部(bù)位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚(dù)仁，这个部(bù)位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘(lí)米左右(yòu)，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各种美(měi)食(shí)，最(zuì)适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的味cpb属于哪个档次的，cpb属于什么档次的道，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗时很重要的(de)工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅(guō)里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐败恶(è)臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度百科(kē)——猪肚(dù)

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