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牛心顶是黄喉(hóu)吗

　　牛心顶是黄(huáng)喉的。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄(huáng)喉来自于猪、牛等家畜(chù)的大血(xuè)管，一般(鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救bān)为主动脉(mài)，又称心管。牛的心脏(zàng)顶(dǐng)部连接血脉和心(xīn)脏的组(zǔ)织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分(fēn)不同

　　黄(huáng)喉主要成(chéng)分是平(píng)滑(huá)肌，属蛋白质(zhì)，相(xiāng)对于肝、胃等内脏营养(yǎng)价值高一些。牛心定的(de)主要(yào)成分(fēn)是组织。

　　3、口感(gǎn)不同(tóng)

　　黄(huáng)喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉(hóu)口感更好(hǎo)。但牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若处(chù)理不好，口感很(hěn)绵，嚼不动，不过专业吃货(huò)很多都爱(ài)吃牛(niú)黄(huáng)喉。牛心顶由于它的(de)韧(rèn)性很高，所以用酱炒出来后口感既脆嫩又爽口(kǒu)。

牛心管是牛(niú)的什(shén)么部位图片

　　1、牛(niú)心管（牛(niú)黄(huáng)喉）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的(de)一(yī)种食(shí)物，来自于猪、牛(niú)等家畜的大血管，一(yī)般为主动脉(mài)，又称心(xīn)管(guǎn)，常(cháng)被误(wù)解为食管(guǎn)或气管，在(zài)火(huǒ)锅菜肴中又分为发制(zhì)黄喉和鲜(xiān)黄喉(hóu)，在火(huǒ)锅中重要的特点就(jiù)是爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜品中，牛(niú)黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口(kǒu)感更好。

　　但牛黄喉处理起来较(jiào)为麻烦鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救，若(ruò)处理不好，口感很绵，嚼(jué)不动。

牛心(xīn)管是牛的(de)什么部位(wèi)

　　牛心脏的(de)主动脉血管(guǎn)。

　　牛是偶蹄目(mù)牛科(kē)哺乳动物(wù)。

　　依不同牛种(zhǒng)（属）而异，其共(gòng)同点(diǎn)为牙齿(chǐ)32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无(wú)门齿(chǐ)，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃(wèi)和皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃(wèi)最(zuì)大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿润，如出现干燥(zào)，即为患病的征兆。

　　 牛心脏(zàng)的主动(dòng)脉血(xuè)管。

　　 牛是(shì)偶蹄目牛科哺(bǔ)乳动物。

　　依不同(tóng)牛种(zhǒng)（属(shǔ)）而异，其(qí)共(gòng)同点为(wèi)牙齿32枚，其(qí)中有门齿(chǐ)8枚，上下臼齿24枚，无(wú)犬齿。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃、瓣胃和(hé)皱胃等4室，以瘤(liú)胃最大(dà)，反(fǎn)刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥，即为患病(bìng)的征兆。

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