辣椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣(là)椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒(jiāo)是(shì)热碱性食物。对(duì)于老(lǎo)人来说，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性(xìng)食物，孕妇(fù)不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优(yōu)点，可(kě)降低人身(shēn)体(tǐ)中(zhōng)的酸(suān)含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮(bāng)助(zhù)增加食欲。碱性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去(qù)污垢和其(qí)它碎屑(xiè)。

　　挑(tiāo)出(chū)被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍(pāi)干，才(cái)继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时(shí)，你(nǐ)可(kě)以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣(là)椒含有(yǒu)辣椒素，沾在(zài)皮(pí)肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉(liáng)架，或其它(tā)底(dǐ)部通风(fēng)的架子(zi)。

　　尽量不(bù)要用(yòng)底部坚固的(de)烤盘或托盘，因为它们不(bù)通风(fēng)，辣椒比较难(nán)均匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通风(fēng)良好的房间(jiān)。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的地(dì)点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后(hòu)存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把(b虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思ǎ)辣(là)椒穿(chuān)成(chéng)串，然后挂起来(lái)。

　　这个(gè)方法简单，而且(qiě)具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继续挂着它(tā)们，或(huò)是收起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下(xià)：把一根粗(cū)长(zhǎng)线或钓(diào)鱼线穿进针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针插入(rù)辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过(guò)辣椒，一直重复这(zhè)个步骤(zhòu)，直到将所有辣(là)椒串好。

　　把它(tā)们挂(guà)在屋里通风良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周(zhōu)到1个(gè)月(yuè)，辣椒变(biàn)干后就能使用(yòng)。

　　4虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想(xiǎng)等待辣椒(jiāo)自然风干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完整地(dì)保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片(piàn)能(néng)让(ràng)它(tā)们更快、更(gèng)均(jūn)匀地(dì)变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤(zhòu)：将(jiāng)干净的辣(là)椒对半直切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度(dù)）或最低温烘(hōng)烤数(shù)小时(shí)。

　　你也可以用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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