酸笋可以直接吃吗(ma),酸笋可以直接吃(chī)吗(ma)有毒吗(ma)酸笋(sǔn)可以直接吃的。
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酸(suān)笋(sǔn)可以(yǐ)直接(jiē)吃(chī)吗,酸笋可以直接吃吗有毒吗
酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃的(de)。酸笋(sǔn)一般(bān)可以食(shí)用。
酸笋当中的(de)有(yǒu)机酸,能够(gòu)很(hěn)好(hǎo)地提高味蕾敏(mǐn)感性,促进胃(wèi)肠道消化液的分泌,对增进食欲和促进消化有较强的作用。
酸笋也有着很好的解除油腻作用,尤其是对于(yú)脂(zhī)肪摄入过多(duō),引起的恶心、呕吐、腹胀等症状的(de)患者,如果适当吃(chī)一些酸笋,都能够很好地(dì)解除(chú)油(yóu)腻
酸笋是怎么制作(zuò)的
下面(miàn)介(jiè)绍酸笋的两(liǎng)种制作方法:
1.南(nán)雄(xióng)酸(suān)笋制法
腌酸笋(sǔn)的季(jì)节在春秋两季,当竹(zhú)笋发出(chū)嫩芽,长出约30公(gōng)分高(gāo)时,便可连根砍下,剥去(qù)壳,切成片(piàn),取不见(jiàn)天井水(清晨不见太阳光的井水),与竹笋一齐藏入缸中(zhōng),腌制(zhì)10天左右,即可食用。
2.湖南酸笋(sǔn)制法
将笋剥壳洗净后(hòu),烧(shāo)开一锅(guō)水,投(tóu)笋入其中,煮(zhǔ)十(shí)分钟左右,熄火,就这(zhè)样在水中泡着。
当天就可食用(yòng)。
吃不(bù)完的话,每天换(huàn)一次水。
如果不换水(shuǐ),笋就会慢(màn)慢变酸。
酸笋为什(shén)么那么臭
酸笋是发酵(jiào)食物,又经过了加(jiā)工,因(yīn)此才会有(yǒu)一(yī)股(gǔ)特(tè)殊的气(qì)味,并且(qiě)酸笋会(huì)和螺蛳粉的汤料(liào)混合(hé),所以(yǐ)味道变(biàn)得更浓,很(hěn)难让人接(jiē)受(shòu)。
不过,酸笋只(zhǐ)是(shì)闻起来(lái)不好闻,实际上吃起来十分美味,一般吃两(liǎng)次就能接受酸笋的味道了(le)。
酸笋在泡制的过程中经(jīng)过了(le)发酵,从(cóng)而让酸笋自带一种特别的味道。
不过,这种食(shí)物只是闻(wén)起来(lái)不好闻(wén),食用后并不会给身体带来不利影响(xiǎng)。
酸笋是螺蛳粉中的灵(líng)魂,如果没有了酸笋(sǔn),那(nà俄罗斯是资本主义还是社会主义)么(me)螺蛳粉(fěn)会变得(dé)无(wú)味,若是第一次吃螺蛳(sī)粉,不能接受(shòu)酸笋,可以少量放入(rù)一些。
酸(suān)笋有(yǒu)营养吗(ma)
酸笋味道鲜美,营养丰富。
酸笋含(hán)丰(fēng)富的(de)纤维素,能促进肠(cháng)蠕动,从而缩短胆固(gù)醇(chún)、脂肪等物质在体内的停留时间。
酸笋含(hán)脂肪(fáng)、淀(diàn)粉很少,属(shǔ)天然低脂、低热量食品,是肥(féi)胖者减肥的(de)佳(jiā)品。
所以酸笋的营养价值还(hái)是有很(hěn)多的,可以放(fàng)心食用(yòng)。
酸笋炒什么好吃
酸笋炒牛肉:
食材:牛肉(ròu)250克、酸笋100克(kè)
辅料:生姜1小(xiǎo)块、辣(là)椒油(yóu)1小碟、小葱4棵、花生(shēng)油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺(sháo)、蚝油1勺(sháo)、料(liào)酒1小勺、花椒(jiāo)油(yóu)3滴(dī)、酱油2勺。
具体(tǐ)步骤:
1、准备食材(cái):牛腿肉250克(kè)、酸笋(sǔn)100克、香(xiāng)葱4颗、生(shēng)姜1小块(kuài)、辣椒(jiāo)油1小碟。
2、牛(niú)肉(ròu)切薄片(piàn),加入(rù)适量淀粉、料酒、盐、酱俄罗斯是资本主义还是社会主义油(yóu)、蚝油,花椒(jiāo)油(yóu)3滴,拌匀腌制(zhì)20分(fēn)钟备用;
生(shēng)姜切(qiè)片,香葱切段(duàn)备用。
3、起锅烧(shāo)热,加入适量花生(shēng)油。
4、油烧热(rè)以后,放(fàng)入腌(yān)好的牛肉(ròu)翻炒(chǎo)至变(biàn)色(sè)。
5、随后依(yī)次放入酸笋、辣椒油翻炒(chǎo)。
6、炒匀(yún)以后,加入香葱段(duàn)翻炒几下即(jí)可(kě)出锅。
酸笋炒(chǎo)肉片:
食材:酸笋312克、半肥瘦猪(zhū)肉238克
辅料(liào):姜(jiāng)2片(piàn)、盐一茶(chá)匙、糖(táng)一茶匙、猪油适量、葱适量、淀(diàn)粉一茶匙。
具体步骤:
1、酸笋(sǔn)冲洗一下(xià)切片,猪肉肥瘦分开切(qiè)。
葱花切段,姜片(piàn)拍成姜蓉(róng)。
2、炒酸笋用的(de)猪油,就是买回来半肥瘦的那(nà)块(kuài)肥肉来(lái)炸油,锅烧热后放入肥(féi)肉,炸(zhà)出油。
油(yóu)太多可以把油盛起来,留下顿炒菜(cài)用,锅里剩些(xiē)油。
3、接着把瘦肉放下去,翻炒一下(xià)。
4、接着放入(rù)酸(suān)笋以(yǐ)及姜蓉,翻炒一会(huì)。
5、接(jiē)着放入(rù)适量淀(diàn)粉水(shuǐ),一茶匙盐以及一茶匙糖。
烧至汤汁浓(nóng)稠。
6、撒上葱花,把葱花(huā)充分翻炒(chǎo)进酸笋里,接着(zhe)关火(huǒ),完成啦。
非常开胃(wèi)的一道菜。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了