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铁棍山药和(hé)小白(bái)嘴山药哪(nǎ)个好吃些，铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢(ne)

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用的(de)山(shān)药，但小白嘴山药口没事吃点护肝片好不好，女人吃护肝片的好处感(gǎn)软糯甘甜，相比较来(lái)说要比铁棍山药更(gèng)好吃，并(bìng)且(qiě)小白嘴(zuǐ)山药营养(yǎng)丰富，富(fù)含黏液汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖(táng)、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养(yǎng)价值(zhí)更高于铁棍山药，经常食用(yòng)有(yǒu)补脾健胃(wèi)、美容养(yǎng)颜等作用，加上整体比(bǐ)较(jiào)光滑(huá)、带(dài)有紫色斑点，肉(ròu)质白如(rú)玉(yù)好看、皮肉好剥(bō)离等特点(diǎn)，被称之为最好吃的山(shān)药。

小(xiǎo)白(bái)嘴山药与铁棍(gùn)山药的哪(nǎ)一个更好，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴山药没事吃点护肝片好不好，女人吃护肝片的好处(yào)被誉为(wèi)最好吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山(shān)药广泛(fàn)种植于深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦作温县、沁阳（古怀(huái)庆府）等地，其中以温县所在(zài)（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为(wèi)铁棍山药地理(lǐ)标(biāo)识原(yuán)产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高，除此之外还富含(hán)黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平均含(hán)粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基(jī)酸中，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小，相(xiāng)同的生(shēng)产期限(xiàn)，产量(liàng)虽小但营养价值更高(gāo)；

　　白，表皮(pí)较白肉(ròu)质如玉，皮里易剥(bō)离(lí)；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿(ér)嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读音表明了是最好吃的山药(yào)品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁(tiě)棍山药(yào)因(yīn)为地(dì)质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好(hǎo)看，但(dàn)口感较好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种植在沙地(dì)里，土(tǔ)质松软(ruǎn)，口感(gǎn)面甜，营养价值同样较高。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁(tiě)棍山药(yào)

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