柿饼有酒味(wèi)还(hái)能不能吃了(le)，柿饼有(yǒu)酒味还能不能(néng)吃了呢如果酒味比较淡(dàn)的话是不(bù)影响食(shí)用(yòng)的，如果(guǒ)酒(jiǔ)味比较(jiào)重，而且味道(dào)也有些(xiē)变了就(jiù)不建议继续食用了的。

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柿(shì)饼有酒味(wèi)还(hái)能不(bù)能吃了(le)，柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不能吃了呢

　　柿饼有酒味(wèi)是因(yīn)为柿饼中有大(dà)量的(de)碳水化合物(wù)长期放置的(de)过程(ché冀g是河北哪里的车牌ng)中在发酵菌的(de)无氧呼吸作用(yòng)下(xià)转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程(chéng)度(dù)才(cái)能(néng冀g是河北哪里的车牌)判断(duàn)能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一(yī)会儿就没有了的(de)话，食(shí)用的时候也是没有酒味的，这种柿饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食(shí)用的时(shí)候也有很重的(de)酒(jiǔ)味，那么这种柿(shì)饼就不建议再(zài)食用了。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)有大(dà)量的碳水化合物，因此(cǐ)在(zài)长(zhǎng)期放置(zhì)的过(guò)程中，碳水化(huà)合物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿(shì)饼(bǐng)有时候(hòu)会(huì)有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼(bǐng)打开放置(zhì)一段时间，待酒味消失之后就(jiù)可以正(zhèng)常食(shí)用了，不会影响身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含(hán)有大(dà)量的碳水化合物，具有抑(yì)制细菌增(zēng)长的作用，再(zài)加上冷(lěng)冻室的(de)温(wēn)度很低(dī)，因(yīn)此可以抑制细菌(jūn)的滋生(shēng)，可以很好的保藏柿(shì)饼，因此这样的(de)柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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