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奶油(yóu)奶酪可(kě)以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗多久

　　一般(bān)在冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶油奶酪内(nèi)部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一定(dìng)要封好,挤出所有空气(qì),避(bì)免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉(mián)沾百(bǎi)分之七十(shí)五的酒精绑在所开(kāi)的口子(zi)上,效果不(bù)错,放三到(dào)四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)，英(yīng)文名为cream cheese，是一(yī)种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地(dì)细腻，口感微酸(suān)，非常适(shì)合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成(chéng) 奶(nǎi)油奶酪开封后(hòu)非常容(róng)易(yì)变(biàn)质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过(guò)程(chéng)中最高温不(bù)可高于六十度)然后加热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过滤。冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢 冰箱灯不亮影响使用吗

　　挤压(yā)成型。

奶油奶(nǎi)酪(lào)和淡奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪主要(yào)用于制作(zuò)芝士蛋(dàn)糕或酱(jiàng)类的点(diǎn)心(xīn)，淡奶油一(yī)般经过拌(bàn)打可以作(zuò)为装饰(shì)性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不(bù)同的是(shì)，奶油(yóu)奶(nǎi)酪还(hái)是(shì)一(yī)种未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来有些像打发后的淡奶冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢 冰箱灯不亮影响使用吗(nǎi)油。

　　奶(nǎi)油奶酪的(de)原料是牛(niú)奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所有(yǒu)口(kǒu)感很细腻(nì)，不过这样(yàng)却会让奶油奶酪很容易(yì)吸收其它(tā)食物的味道(dào)，所(suǒ)以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡(dàn)奶油和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是同一(yī)种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层(céng)层的奶(nǎi)油(yóu)就(jiù)是淡奶油(yóu)啦，打发之(zhī)后(hòu)的(de)淡奶油(yóu)，口感很细腻柔软(ruǎn)，有(yǒu)种(zhǒng)吃棉花(huā)糖(táng)的感觉。

　　一般(bān)是(shì)用来裱花用(yòng)的。

奶(nǎi)油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融(róng)化哈，倒入一个小碗里，加入(rù)白(bái)砂糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油(yóu)之外的材料都装入面(miàn)包桶(tǒng)里面(miàn)合(hé)成面(miàn)，之后加入(rù)黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当(dāng)面团(tuán)发酵到(dào)两倍大的时候，去除揉(róu)圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼(bǐng)，步骤(zhòu)1做好的馅料包(bāo)好收口，继续擀成圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷(shuā)上蛋液，撒上杏(xìng)仁片(piàn)。

　　7、烤箱(xiāng)预热中(zhōng)层小火160度，下火190度，将面团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下(xià)约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在(zài)打发(fā)的时(shí)候在下面垫冰块来打也可(kě)以垫点冻肉冻鱼之类的，用电(diàn)动打蛋(dàn)器的高速，迅(xùn)速(sù)打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头跟奶油之间(jiān)也会(huì)摩(mó)擦产(chǎn)生热量加上室内的温度(dù)，都会让奶油(yóu)融(róng)化，打(dǎ)发(fā)淡(dàn)奶油的(de)时候最好(hǎo)是加(jiā)糖(táng)粉(fěn)，效果非常(cháng)好，因(yīn)为(wèi)糖粉融化(huà)的更快，能给淡奶油(yóu)发泡起(qǐ)很大(dà)作用。

　　4、还一点要(yào)注意的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都(dōu)不会过，要把握好时间。

　　不(bù)过如果已经打过头(tóu)的奶(nǎi)油也不要紧，不要(yào)倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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