猪肚头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗(ma)是猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的(de)上部部位的。

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猪(zhū)肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁(rén)，这个(gè)部位(wèi)是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚(hòu)的(de)部分(fēn)，只(zhǐ)有(yǒu)10厘(lí)米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水洗几次(cì)，然后放进水快开(kāi)的(de)锅里(lǐ)，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝(zhī)烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮存，应(yīng)随买随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上(shà美国总统奥巴马几岁ng)部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪(zhū)慎旁肚(dù)仁(rén)，这个部位是猪肚(dù)上最肥(féi)厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很(hěn)重要的工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用(yòng)清水洗几次，然后(hòu)放(fàng)进水快开的锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚(dù)头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度百科(kē)——猪肚

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