功(gōng)效：

　　补充营养：竹荪(sūn)中含有丰富的(de)蛋(dàn)白质、氨(ān)基酸、维(wéi)生素和矿物(wù)质，而且其中的氨基酸符(fú)合(hé)人体所需要(yào)的氨基酸比例(lì)，食用后可(kě)以为(wèi)人体(tǐ)补(bǔ)充多种(zhǒng)营养(yǎng)物质，能(néng)够维(wéi)持人体组织器官的正常生理功能，并促进人体的新陈代(dài)谢。

　　润肺止咳：竹荪(sūn)归肺经，且(qiě)性质偏凉性，食(shí)用后(hòu)能够降(jiàng)低肺内(nèi)的热(rè)气，起到清肺热、降肺气的作用(yòng)，因(yīn)此对于一些因为肺(fèi)气上行(xíng)、肺气(qì)亏(kuī)虚所导致的咳嗽咳痰、久咳(ké)不止等症状来说，可以适(shì)当地吃一些竹荪，可(kě)以起(qǐ)到润(rùn)肺止咳的作用。

　　清(qīng)热利湿：竹荪味甘、微苦，偏(piān)凉性，食(shí)用后(hòu)可以有(yǒu)效(xiào)地降(jiàng)低人体内(nèi)的(de)热气，起(qǐ)到清热利湿的作用，因此对(duì)于一些(xiē)因为体(tǐ)内火气(qì)过大而出现的口舌生疮、口干舌燥、咽喉(hóu)肿痛(tòng)等症状来(lái)说，都可以通过吃竹荪来(l富士康漂亮女生一般分到哪里，富士康女生一般分到哪个岗位ái)进(jìn)行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒(hán)者：竹荪的性质偏寒(hán)性，食用后会对(duì)脾胃造成较大的刺激，因此在吃的(de)时候(hòu)一定要适量食用，而且对于一些本身脾(pí)胃比(bǐ)较(jiào)虚寒的人群(qún)来说，建议最(zuì)好(hǎo)是(shì)根(gēn)据(jù)自身的(de)肠胃(wèi)情况(kuàng)来决定(dìng)少(shǎo)吃或不吃(chī)，以免食用后出(chū)现肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹(zhú)荪(sūn)属(shǔ)于(yú)一种食(shí)用(yòng)菌类，具有一定(dìng)的过敏(mǐn)性，食用(yòng)后容易出现过敏的症状，因此对(duì)于一些过敏体(tǐ)质的人群来说(shuō)，在食用竹荪之前最好是先做(zuò)好(hǎo)过敏源测试(shì)，确定不过敏后方可继续食用，以免出(chū)现身体不(bù)适的症(zhèng)状。

竹荪有哪些营养价(jià)值

　　一(yī)、含有丰(fēng)富的营养物质，可以补充人体(tǐ)所需要的能量(liàng)。

　　二、具有明显的防病作用和机体调节功能。

　　三、含有丰富的蛋(dàn)白质，可以维(wéi)持钾钠的平衡。

　　四、含有(yǒu)丰富的微量元素，维持人体正(zhèng)常的新陈代谢(xiè)。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以适当(dāng)的促(cù)进肠胃的运动，在一定程(chéng)度上提(tí)高机体消化吸(xī)收(shōu)的能力(lì)。

竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)才能熟？

　　烹饪前，应(yīng)将干(gàn)切片用(yòng)盐浸泡10分(fēn)钟，并(bìng)将(jiāng)菌盖封闭端切掉。

　　另外(wài)竹荪(sūn)的花瓣要去掉(diào)一部分(fēn)，只保留叶(yè)和茎，否则会有异(yì)味。

　　吃火(huǒ)锅(guō)的话，要(yào)煮久一点。

　　那(nà)么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹(zhú)荪可以(yǐ)煮多久(jiǔ)吃？

　　干片烹(pēng)饪前(qián)，用盐浸泡10分钟，切去(qù)菌盖(封闭端(duān))。

　　另外，竹荪(sūn)的部(bù)分花瓣(网状结构(gòu)的一部分，花瓣是竹(zhú)荪香气集中的区域)要去掉，只保留叶(yè)和茎，否则(zé)会(huì)有异(yì)味。

　　竹(zhú)荪(sūn)也(yě)是野生菌，需要(yào)开水冲(chōng)泡15分钟才(cái)能食用(yòng)。

　　竹荪不怕煮，煮的时间越长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火(huǒ)锅的话可以煮一会儿。

　　不(bù)容易(yì)老化，口感好。

　　2.竹(zhú)荪的营养(yǎng)成(chéng)分

　　竹荪竹荪含有碳水化合物、蛋白质、碳水化(huà)合物、矿物(wù)质和维生素。

　　每100克(kè)竹荪干品含粗蛋白19.4克(kè)，粗蛋(dàn)白(bái)2.6克，碳(tàn)水化(huà)合(hé)物(wù)60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合物16种，其中(zhōng)磷酸是竹荪美味的物质条件。

　　竹(zhú)荪的糖度(dù)——对称糖度和不(bù)对称糖(táng)度丰富多彩(cǎi)，有膳(shàn)食纤维(wéi)、D-半(bàn)乳糖、D-甘露(lù)醇、麦芽(yá)糖醇、葡萄(táo)糖等(děng)。

　　竹荪竹荪的成分可以(yǐ)补充人体必(bì)需(xū)的营养元素，增强人体(tǐ)免疫力和(hé)抗病(bìng)能(néng)力(lì)。

　　竹(zhú)荪竹荪是食疗中(zhōng)的上品，能止痛、补气(qì)血、降血压。

　　长期服用(yòng)还(hái)可调(diào)节中老年人(rén)的血糖，治疗(liáo)痢(lì)疾、牙痛、支气管炎、败血症、风湿病、妇(fù)科病等。

　　竹荪的糖(táng)分具有显著的调节机体和预防疾(jí)病(bìng)的作用，因此越来越受到人们的重视。

　　3.竹(zhú)荪怎(zěn)么处(chù)理(lǐ)？

　　其实(shí)鲜竹荪的解决(jué)并不太难。

　　如(rú)果只有难清理的(de)地方必(bì)须清理(lǐ)，清理不了的接缝可(kě)以用软毛牙刷或者(zhě)其他专(zhuān)用工具刷(shuā)。

　　要是它们能被清洗就好了(le)。

　　比较(jiào)实用的解决方法(fǎ)是去除根部的泥土，放入不锈(xiù)钢水(shuǐ)槽中，用冷水(shuǐ)冲洗(xǐ)。

　　拿刀把根部又粗又老的部分去掉，保持(chí)伤口(kǒu)圆润平整，把(bǎ)笋和笋皮剥下来。

　　或者把竹笋(sǔn)放入油锅，直(zhí)到越来越透明(míng)但(dàn)不碎，可以(yǐ)撕下(xià)来(lái)。

　　这时我(wǒ)们需(xū)要马上把它捞出(chū)来，然后用冷水冷藏(cáng)。

　　在(zài)冷(lěng)藏的情况下(xià)，一定要保证完全冷藏，否则太阳颜(yán)色会比较(jiào)暗，非常(cháng)容易造成(chéng)熟后松散变质的情况(kuàng)。

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