水(shuǐ)work on的用法以及语法，workon的用法总结蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜(cài)的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜，水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)美食，水蒸蛋属于什么菜系(xì)，水蒸蛋叫什(shén)么(me)菜名等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用(yòng)热(rè)水下锅。因(yīn)为蛋比较容(róng)易熟，一(yī)般蒸(zhēng)5分钟左(work on的用法以及语法，workon的用法总结zuǒ)右口(kǒu)感比较(jiào)好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔(gé)，水(shuǐ)一定(dìng)要烧开后再把蛋液(yè)放上蒸隔(gé)然后开小(xiǎo)火，锅盖一定要(yào)留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常(cháng)菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传(chuán)统美(měi)食之(zhī)一，南方人称之为水蒸蛋，北方人(rén)则称为(wèi)鸡蛋(dàn)羹，山东人(rén)和东北人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸(zhēng)出好吃(chī)的水蛋，需要控(kòng)制(zhì)好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸(zhēng)煮过程中水滴(dī)下破(pò)坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液中(zhōng)加一些水，如果水加多了就(jiù)会造成水与蛋分离，无法成型；要是水加少了(le)，口(kǒu)感(gǎn)会(huì)比较硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥(xīng)味也比较大(dà)。

　　要(yào)想(xiǎng)蒸(zhēng)出好看(kàn)又好吃(chī)的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白(bái)，每百克(kè)鸡蛋含(hán)12.7克(kè)蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼(yú)或(huò)瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消(xiāo)化(huà)率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉(ròu)和大米中也最高。

　　水蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)鸡(jī)蛋(dàn)、凉(liáng)开(kāi)水、食(shí)盐(yán)、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉(liáng)开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加(jiā)入(rù)少(shǎo)量(liàng)食盐、白醋，用(yòng)筷子搅(jiǎo)拌(bàn)均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下(xià)，包上一层耐(nài)热的保(bǎo)鲜膜(mó)，用牙签扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中(zhōng)，盖上盖子后(hòu)小火蒸8分(fēn)钟(zhōng)即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油(yóu)，再撒一(yī)把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是(shì)荤(hūn)菜还(hái)是素菜

　　严(yán)格来说是荤菜，真正说素(sù)菜的人，是不吃(chī)鸡(jī)蛋的(de)

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 work on的用法以及语法，workon的用法总结