颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱(qián)一罐的(de)藕粉(fěn)能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉(fěn)质(zhì)地(dì)细(xì)嫩(nèn)滑(huá)爽(shuǎng)，用手指揉捻时(shí)滑爽而(ér)且无异状，另外质量好的(de)藕粉中还会(huì)一些片状物(wù)质存在，那些质(zhì)量(liàng)差或者假(jiǎ)的藕粉质地(dì)粗糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是没有片状物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲调以(yǐ)后会是透明状，而且吃的时候一点(diǎn)也不(bù)粘喉(hóu)。

藕(ǒu)粉是粉(fěn)状好(hǎo)还是(shì)颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本(běn)质上并没有区别(bié)，都(dōu)是现代精加工后(hòu)的藕粉，只是外观形(xíng)状不(bù)同而已(yǐ)。

藕(ǒu)粉(fěn)买什么样(yàng)的才正宗(zōng)

　　1、三(sān)家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等产品专业生产加工的私营(yíng)独资(zī)企业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发/深(shēn)加工/销售(shòu)为一体,国(学年是什么意思？应该怎样填，2022至2023学年是什么意思guó)内较大藕粉生产(chǎn)厂家,行业(yè)标准(zhǔn)参与起(qǐ)草单位,杭州天堂(táng)食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年(nián),致力(lì)于副(fù)食品零(líng)售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副(fù)食(shí)品连锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核(hé)桃笋干产(chǎn)品享有盛誉,致(zhì)力(lì)于开发加工天然健康地方(fāng)名优特食品为主导产业,杭州(zhōu)万隆果干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南(nán)较大的专业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加(jiā)工知名企业,云南(nán)德(dé)春绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系(xì)列食品(pǐn)的(de)生产(chǎn)/加工(gōng)/销(xiāo)售(shòu)的企(qǐ)业,销售网(wǎng)络遍布(bù)全国(guó),洪湖市晨光实业(yè)有限(xiàn)公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼营世(shì)界各地名优茗茶及花草茶/茶(chá)具(jù)的现(xiàn)代茶业企业,杭州艺(yì)福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专(zhuān)注(zhù)于经营生产(chǎn)中式餐(cān)饮(yǐn)和食品(pǐn),素(sù)有(yǒu)"知味停(tíng)车/闻(wén)香(xiāng)下马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产(chǎn)品(pǐn)开发生产(chǎn),集白(bái)莲(lián)/莲藕/荷(hé)叶茶加(jiā)工为一体(tǐ)的民营企业,白莲系(xì)列产品销往海内外,广(guǎng)昌莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年,专注于营养健康食品的研制(zhì)/生产/销售/宣传于一体(tǐ)的综合(hé)型食品企业,桂林智强食(shí)品开(kāi)发有限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量的(de)铁质和还原糖等成分，与空(kōng)气(qì)接触，极(jí)易氧化，使粉(fěn)的颜(yán)色由白而(ér)转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯(chún)白(bái)色或(huò)稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则(zé)是加(jiā)入食用色(sè)素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕(ǒu)粉(fěn)具有独特的(de)浓郁(yù)清香(xiāng)气(qì)味；

　　其它淀粉则(zé)无(wú)此清香气。

　　手试(shì).取少许藕(ǒu)粉用(yòng)手指揉擦，其(qí)质(zhì)地比(bǐ)其他淀(diàn)粉都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉(fěn)有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他(tā)片状淀粉的(de)两(liǎ学年是什么意思？应该怎样填，2022至2023学年是什么意思ng)侧，表面是平光的(de)。

　　口(kǒu)尝.取少(shǎo)量藕粉放入口中(zhōng)．触及唾(tuò)液(yè)即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口(kǒu)后(hòu)，不仅不易溶化．而且还(hái)会粘糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用(yòng)少量冷开水调(diào)匀后，再(zài)以沸水(shuǐ)冲调，随即熬(áo)透可食，其(qí)吸水胀性(xìng)可(kě)达八(bā)、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光(guāng)泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置(zhì)数小时，稠(chóu)厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉(lú)子上加热调煮，才能食用，它们的(de)吸(xī)水胀性及韧性(xìng)均(jūn)不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色(sè)或(huò)褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十(shí)多小时，也(yě)仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中(zhōng)间部分仍(réng)凝结不变(biàn)。

藕粉有副(fù)作(zuò)用吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥(féi)胖者应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝的流质膳(shàn)食(shí)。

　　脾胃(wèi)消化(huà)功能低(dī)下、胃及十二指肠溃(kuì)疡患者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热渴，散(sàn)留(liú)血(xuè)，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还(hái)记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要(yào)成分是(shì)莲藕，故与莲藕相克(kè)必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相克，大(dà)豆中(zhōng)含有丰富(fù)的(de)铁质，不能与含纤维素多(duō)的莲藕同食，因为纤维素会(huì)影响人(rén)体对铁的吸(xī)收(shōu)。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食(shí)物相克(kè)，莲(lián)藕含有纤(xiān)维素，纤维中的醛糖酸可与(yǔ)猪(zhū)肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量元素形成混合物，降(jiàng)低人体对这(zhè)些(xiē)元素(sù)的(de)吸收。

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