新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时(shí)间长？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰(huī)加25千(qiān)克清水(shuǐ)充(chōng)分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天(tiān)的(de)静置沉(chén)淀(diàn)后(hòu)，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保(bǎo)存3-4个月的(de)。关(guān)于新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放(fàng)时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最(zuì)好(hǎo)，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎(zěn)样保鲜等问(wèn)题，农(nóng)商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识：

鹅(é)蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是(shì)指能(néng)诱发或是加重(zhòng)某种疾病症(zhèng)状(zhuàng)的(de)食物，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅(é)蛋当中富含(hán)的蛋(dàn)白对人体是(shì)属于一种异体蛋白，它(tā)可在人(rén)体(tǐ)内构成(chéng)一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或(huò)是身体某(mǒu)种旧病宿疾(jí)的(de)复发，且部分患者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时候(hòu)要注意食用禁(jìn)忌问题(tí)，一些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核或是肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚(xū)弱、舌苔(tái)厚腻(nì)的人群是不建议食用鹅(é)蛋(dàn)的，

　　易导致(zhì)身(shēn)体(tǐ)不适，且(qiě)鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体内的燥(zào)热之(zhī)气(qì)的加(jiā)重，尤其(qí)是本身就是热性体质(zhì)的(de)人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大便干(gàn)燥，消化不良，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪、胆固醇(chún)的含量是比较高的(de)，身体肥胖的人群也不建议(yì)食用鹅蛋，以加(jiā)重(zhòng)身体(tǐ)脂(zhī)肪(fáng)含量导致肥胖情(qíng)况(kuàng)不能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚(xū)弱的人群也(yě)不建(jiàn)议(yì)食用鹅(é)蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食(shí)用量也要注意，主要是(shì)一(yī)次(cì)摄入过(guò)多的鹅蛋(dàn)会(huì)导(dǎo)致患(huàn)者肠胃负担的加重且很难被人体消化(huà)吸收，一般一天食用1到2颗(kē)鹅蛋(dàn)即可。

　　但(dàn)若(ruò)鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健康正(zhèng)常(cháng)的人群食用鹅(é)蛋之(zhī)后反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别是可(kě)以起到补益身(shēn)体的作(zuò)用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷(lín)、维生(shēng)素A、D、核黄(huáng)素和硫胺素等营(yíng)养(yǎng)物质含量(liàng)丰富，对人体健康是有(yǒu)益(yì)的。

新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加25千克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在(zài)容器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物灰(huī)等，进行新鲜鹅(é)蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅(é)蛋放入容器内(nèi)，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐(yán)水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋在(zài)保存上面(miàn)其实有很多要(yào)注意的点，比较常见的储存方法有冷(lěng)藏(cáng)法，石灰水储藏法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这(zhè)几种方法对于(yú)保存鹅蛋来(lái)说效(xiào)果都是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格的鲜蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这(zhè)样(yàng)的温度(dù)下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的(de)活动受(shòu)到抑制，保鲜的目的自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰(huī)水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入(rù)容器内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗(xǐ)，有污物(wù)的蛋可以先(xiān)用(yòng)温水浸(jìn)过(guò)的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后大(dà)头朝上(shàng)小头朝下，竖(shù)着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的(de)表面(miàn)均匀(yún)地涂上(shàng)一层食用(yòng)油，或用保鲜(xiān)膜包裹后放入冰箱，都(dōu)可防止蛋壳内的(de)水分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有(yǒu)多种蛋白质，最多(duō)和最主(zhǔ)要(yào)的是蛋白中的卵白(bái)蛋白和(hé)蛋(dàn)黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中富有(yǒu)人体所必须(xū)的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部(bù)分(fēn)集中(zhōng)在(zài)蛋(dàn)黄内，含(hán)有(yǒu)较多的磷脂，其(qí)中约一半(bàn)是卵磷脂，这些(xiē)成分对人(rén)的脑及神(shén)经(jīng)组织的发(fā)育有重(zhòng)大作(zuò)用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含量较(jiào)多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰(fēng)富(fù)的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋白中的维生素以核(hé)黄素和尼克酸居多(duō)，这(zhè)些维生(shēng)素(sù)也是人体所必(bì)须的维生(shēng)素。

　　鹅(é)蛋(dàn)的做(zuò)法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半(bàn)锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺子(zi)放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋(dàn)白(bái)凝固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分(fēn)钟，蛋(dàn)白(bái)凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛(niú)肉(ròu)

　　 材(cái)料：牛(niú)肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏(sū)打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉(fěn)、香油拌匀腌十(shí)分钟(zhōng)。

　　如(rú)果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议(yì)你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记(jì)不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调匀后加(jiā)点(diǎn)葱(cōng)花拌匀(yún)。

　　 3、油(yóu)锅(guō)烧(shāo)热。

　　下油(yóu)，油有点(diǎn)温度时(shí)下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩滑)。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道可(kě)加点(diǎn)鱼露。

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