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颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉(fěn)质地(dì)细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑(huá)爽(shuǎng)而且无(wú)异状，另(lìng)外质(zhì)量(liàng)好的藕粉中(zhōng)还会一些片状物质存在(zài)，那(nà)些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后会是(shì)透明状(zhuàng)，而且吃的时(shí)候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上(shàng)并(bìng)没有区(qū)别，都是现(xiàn)代精加工后的藕粉，只是外观形状不同而(ér)已。

藕(ǒu)粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室(shì)"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农(nóng)副产品/休(xiū)闲食品等产(chǎn)品专业生产加工的私(sī)营独资企(qǐ)业,杭(háng)州三(sān)家(jiā)村(cūn)藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年(nián),集农林产品科研开发/深加(jiā)工/销(xiāo)售(shòu)为一体,国内(nèi)较大藕粉生产(chǎn)厂家,行(xíng)业标准(zhǔn)参与起(qǐ)草(cǎo)单(dān)位(wèi),杭(háng)州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于1928年(nián),致(zhì)力于副食(shí)品零售/批发,兼营餐(cān)饮/住(zhù)宿的大(dà)型副(fù)食品连锁企业,主打西湖(hú)藕(ǒu)粉(fěn)/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采芝(zhī)斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其(qí)西(xī)湖藕粉(fěn)/特(tè)色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉(yù),致力于开发加(jiā)工(gōng)天然健康地方名(míng)优(yōu)特(tè)食品为主导产业,杭州万隆(lóng)果干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的专业藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的代表性品牌(pái),农产品(pǐn)加工知名企业,云南德(dé)春(chūn)绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从(cóng)事藕粉(fěn)/皮咸蛋(dàn)/腌制(zhì)鱼等系列(liè)食品的(de)生产/加(jiā)工(gōng)/销(xiāo)售的企(qǐ)业,销售网络遍布全国(guó),洪湖市晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力(lì)品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各(gè)地(dì)名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号(hào),专(zhuān)注于经营(yíng)生产(chǎn)中式(shì)餐饮和食品(pǐn),素有"知(zhī)味停(tíng)车/闻香(xiāng)下马(mǎ)"的美誉,杭州饮食(shí)服务集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白(bái)莲(lián)系(xì)列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体(tǐ)的民(mín)营企业(yè),白莲系列产品(pǐn)销(xiāo)往(wǎng)海(hǎi)内(nèi)外,广昌莲香(xiāng)食(shí)品有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健康食品的研(yán)制/生产(chǎn)/销售/宣(xuān)传于一体的综合型食品(pǐn)企(qǐ)业,桂林智强食(shí)品开发有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

藕(ǒu)粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有(yǒu)多量的铁质和还原糖等成分，与空气(qì)接(jiē)触(chù)，极易(yì)氧化，使粉的颜色由(yóu)白而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有这种变化(huà)，都是纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类(lèi)淀粉呈玫(méi)瑰红(hóng)色，则是加入食(shí)用色(sè)素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁(yù)清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则(zé)无(wú)此清香气(qì)。

　　手试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质(zhì)地比(bǐ)其他淀(diàn)粉都要细腻(nì)滑爽，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有(yǒu)时呈片(piàn)状，但(dàn)片状的(de)藕(ǒu)粉表面上有丝(sī)状(zhuàng)纹络；

　　而其他(tā)片(piàn)状淀粉的两侧，表面是平(píng)光(guāng)的。

　　口尝.取少(shǎo)量(liàng)藕粉放入口中．触及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而(ér)其他淀粉(fěn)入口后，不(bù)仅不易溶化．而(ér)且(qiě)还会(huì)粘(zhān)糊(hú)在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用(yòng)少量关于团结就是力量的名人素材事例，关于团结的名人素材事例有哪些冷开水调匀后(hòu)，再以沸水(shuǐ)冲调(diào)，随即熬透可食(shí)，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会(huì)全(quán)变(biàn)成(chéng)稀(xī)浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉(lú)子上加热调煮，才能食用，它们的(de)吸水(shuǐ)胀性及韧性(xìng)均不如藕粉，色泽(zé)多呈白色或褐(hè)色，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小时，也(yě)仅仅是碗边(biān)四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中(zhōng)间部分仍凝结不变(biàn)。

藕粉(fěn)有副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓习惯(guàn)冲喝的(de)流(liú)质膳食(shí)。

　　脾胃消化功能低下、胃及十(shí)二指肠溃疡患者忌(jì)食莲(lián)藕及(jí)其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散留(liú)血关于团结就是力量的名人素材事例，关于团结的名人素材事例有哪些(xuè)，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目(mù)》还记载，藕粉(fěn)服(fú)食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是(shì)莲藕，故与(yǔ)莲藕相(xiāng)克必(bì)与莲(lián)藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰(fēng)富(fù)的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素(sù)会影响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪(zhū)肝(gān)与(yǔ)莲藕(ǒu)食物(wù)相克，莲藕含有纤(xiān)维素(sù)，纤(xiān)维中的醛(quán)糖酸(suān)可(kě)与猪肝(gān)中的铁、铜、锌(xīn)等微量元素形成混合物，降低人体(tǐ)对(duì)这些元(yuán)素的吸收。

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