燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去(qù)年(nián)燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净(jìng)利润的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初始补偿收(shōu)益(yì)影响后(hòu)，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企(qǐ)业(yè)调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调(diào)产品售(shòu)价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营收junk food 可数吗，junk food是单数还是复数增长幅度并不大，销量增(zēng)长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端(duān)产品的表现却非(fēi)常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是为了提(tí)高(gāo)运行效率(lǜ)，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端落(luò)后产(chǎn)能，而新增(zēng)产能(néng)是(shì)为了(le)利用(yòng)自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩(kuò)大高端产(chǎn)品的占(zhàn)比，符(fú)合整个(gè)行业(yè)消费结构升(shēng)级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为(wèi)存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的(de)啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩增长变(biàn)得越来(lái)越难。

　　过(guò)去一年，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的产品销量增(zēng)长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其(qí)中主品牌(pái)销量444万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏(fá)力(lì)的局面，啤酒企业都把(bǎ)目(mù)光锁定在(zài)高端化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并推出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高(gāo)端(duān)烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸(suān)饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相(xiāng)继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二(èr)品(pǐn)牌”战略的(de)同时，也(yě)加快布(bù)局高(gāo)端和(hé)超(chāo)高(gāo)端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品(pǐn)战(zhàn)略，形成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与(yǔ)特色产品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之(junk food 可数吗，junk food是单数还是复数zhī)下，啤酒的(de)售(shòu)价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端(duān)的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对业绩(jì)的(de)提振(zhèn)效应明(míng)显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上产品(pǐn)实现(xiàn)销量293万千升，约(yuē)占全(quán)年总销量(liàng)807.2万(wàn)千升的36％，中高端(duānjunk food 可数吗，junk food是单数还是复数)以上(shàng)产(chǎn)品销量同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元(yuán)/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关(guān)系等影响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润(rùn)啤酒的整(zhěng)体毛(máo)利(lì)率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部分啤(pí)酒企业开始(shǐ)筹划拓(tuò)展非(fēi)啤(pí)酒业务，寻找新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤酒通过其全资子公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权，成为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华(huá)润啤酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行业的目的是希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边(biān)关(guān)厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤(pí)酒企(qǐ)业的营(yíng)收增速放(fàng)缓(huǎn)，但净利润(rùn)大多(duō)实(shí)现(xiàn)了可观的增长，除了(le)高端化战(zhàn)略带(dài)来的拉动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖(mài)资产(chǎn)以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优(yōu)化(huà)产能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一(yī)次性确认员工补偿及安置费(fèi)用和关(guān)厂相关的固定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流(liú)会上(shàng)就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同(tóng)时(shí)调整和(hé)精简总部和工(gōng)厂(chǎng)员工架(jià)构(gòu)，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业(yè)也(yě)出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人(rén)员(yuán)减少的趋(qū)势仍在延(yán)续，全年共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售空置的(de)土地也(yě)为(wèi)啤酒上(shàng)市公司(sī)增(zēng)厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告称(chēng)，董事会同意政(zhèng)府对公司(sī)所属杨家群货场土地进行收储。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司(sī)收(shōu)到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收(shōu)益(yì)，较(jiào)上(shàng)一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收益主要系(xì)公(gōng)司(sī)取得处(chù)置土地使用(yòng)权等长期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询(xún)有限公司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公(gōng)司及本公司间(jiān)接全资附属公(gōng)司华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协(xié)议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初(chū)始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对(duì)应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为(wèi)华润啤(pí)酒带(dài)来了当年约(yuē)三成(chéng)的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)的(de)同时，啤酒(jiǔ)企业(yè)也(yě)在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料(liào)，2022年，华(huá)润啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新建项目启动(dòng)，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目(mù)、喜力厦门40万千(qiān)升(shēng)/年新(xīn)建项(xiàng)目(mù)等，同时还有8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒也在(zài)年度(dù)报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁(qiān)和改造工(gōng)程。

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