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　　年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发(fā)现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)视频(pín)，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是(shì)的，年糕是(shì)大米(mǐ)做的(de)。

　　年糕(gāo)是用(yòng)大米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是(shì)江南的特产，在北方有糯(nuò)米那样黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸(zhēng)熟(shú)后，又黄、又(yòu)粘(zhān)、而且还甜(tián)。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色(sè)。

　　用大米制(zhì)作年糕(gāo)的代表是弋阳(yáng)年(nián)糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋阳大禾(hé)谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的(de)独(dú)特工艺制(zhì)作(zuò)而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把年糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好(hǎo)，只需要把一根(gēn)筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说明(míng)年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是(shì)还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕又称年年糕(gāo)，姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么与年年高谐音，寓意着小孩身高一(yī)年(nián)比一年高。

　　所以前(qián)人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利(lì)，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕年年高(gāo)，今年(nián)更(gèng)比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们(men)还(hái)用(yòng)年糕印(yìn)板压成五福、六宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意等等(děng)形状(zhuàng)外观，象(xiàng)征吉祥如意(yì)、大吉(jí)大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么(nèi)容与形式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师(shī)傅(fù)说，要想做出好的年糕，最重(zhòng)要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很(hěn)重要，一般市场上(shàng)买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了(le)别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为(wèi)的是保正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简(jiǎn)单(dān)，年糕可以做成很多种口(kǒu)味(wèi)，但都是在最基(jī)本的原味年糕上加入个(gè)人喜欢的其它材料，如红枣等(děng)。