料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒可以用白酒替代(dài)吗在炖(dùn)肉的时候发现屋里的料(liào)酒没了，但(dàn)是炖肉里(lǐ)最重要的就是(shì)去腥了，没有(yǒu)料酒的话(huà)用白酒应该(gāi)也(yě)是可以(yǐ)的吧？一般(bān)在(zài)没有料酒的(de)情况下(xià)用什(shén)么替代是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)

料酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)

　　家里没有(yǒu)料酒了可(kě)以用白酒代替，不过需(xū)要注意的是，虽然白酒也能起到去腥(xīng)的目的，但由于酒(jiǔ)精度数含量过高，所(suǒ)以(yǐ)会(huì)对蛋白质和脂(zhī)类(lèi)造成一定(dìng)的破坏，从而(ér)影响口感，也(yě)会影(yǐng张弛有度下一句是什么意思，张弛有度下一句是什么歇张弛有度下一句是什么意思，张弛有度下一句是什么歇后语后语)响菜肴原有的风味，因(yīn)此，尽量(liàng)不(bù)要(yào)用白酒代(dài)替料酒。

　　家里没有料(liào)酒了(le)也可(kě)以用(yòng)黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以用什(shén)么替代

　　可(kě)以(yǐ)用黄酒或花雕代替。

　　料酒是(shì)所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的(de)统称，主要(yào)包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴(yáo)的香(xiāng)气。<张弛有度下一句是什么意思，张弛有度下一句是什么歇后语/p>

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也不是(shì)饮用(yòng)酒，而(ér)是所有烹饪用(yòng)酒的统称。

料酒是什么(me)味道

　　有点酒的味道，主要是(shì)用来去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有(yǒu)利于(yú)咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一(yī)般用黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是(shì)稍微有点(diǎn)讲究的,烹调时(shí),一般要根据烹调的食(shí)物酌量使(shǐ)用,比如常规(guī)菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品(pǐn)酌情(qíng)使(shǐ)用(yòng)~注意一定的量就好(hǎo)了哦。

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