燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤(pí)酒巨头青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利润的双增180kg等于多少斤 180kg等于多少磅长。

　　财(cái)报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的(de)取得(dé)，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述三(sān)家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司(sī)的营收增长幅度并不大，销量(liàng)增长也不(bù)如(rú)人意。不过，其高(gāo)端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背后亦不(bù)乏(fá)关厂减员、出售土(tǔ)地(dì)等降(jiàng)低(dī)经(jīng)营成本、改善盈(yíng)利(180kg等于多少斤 180kg等于多少磅lì)的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部(bù)分工(gōng)厂是为(wèi)了(le)提高运行(xíng)效率，降(jiàng)低运营成本(běn)，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是为了(le)利用自(zì)身品牌、品(pǐn)质和(hé)区位优势，扩大(dà)高端产品的占(zhàn)比，符合(hé)整个行业消(xiāo)费结构升(shēng)级的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤酒迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随(suí)着啤(pí)酒由增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依(yī)靠卖更多的啤(pí)酒来拉(lā)动业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司(sī)的产品销量增长幅(fú)度均(jūn)在个(gè)位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量807.2万(wàn)千升，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光(guāng)锁定在(zài)高端(duān)化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元(yuán)品(pǐn)牌组合(hé)建设，并(bìng)推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒高端产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局(jú)高端和超高端(duān)市场；燕(yàn)京啤(pí)酒则持(chí)续实施大单品战略(lüè)，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表(biǎo)的大单品与特色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出了一(yī)款名为“一(yī)世传奇(qí)”的高端啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒，每瓶(píng)售价高(gāo)达1199元，而此前(qián)华润雪(xuě)花啤酒最高(gāo)端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业(yè)绩的(de)提振效应明显。华(huá)润(rùn)啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到优化；青岛啤(pí)酒中高端以(yǐ)上产(chǎn)品实现销量(liàng)293万千(qiān)升，约占全(quán)年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产(chǎn)品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的(de)核心大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价(jià)看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材料及(jí)包装物成本(běn)上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分(fēn)啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务(wù)，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相(xiāng)继收购金(jīn)种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业(yè)股权，成为这两家白酒企业的实(shí)控方。

　　业(yè)内普遍认(rèn)为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的(de)目(mù)的是(shì)希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的(de)营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多(duō)实现了可(kě)观的增长(zhǎng)，除了高(gāo)端化战略带来(lái)的拉(lā)动(dòng)效应外，也(yě)与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩(suō)减成(chéng)本(běn)的(de)策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报(bào)中透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个(gè)省(shěng)、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目(mù)前正(zhèng)持续推动(dòng)优化产能(néng)布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及安置费用和(hé)关厂(chǎng)相关的(de)固定资(zī)产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤酒在(zài180kg等于多少斤 180kg等于多少磅)近(jìn)期的投资者交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动(dòng)作，同时调整和(hé)精简总部和工厂员(yuán)工架构(gòu)，压(yā)缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较(jiào)大规模(mó)的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势(shì)仍在延续，全(quán)年共聘(pìn)用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在职员(yuán)工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政(zhèng)府对公(gōng)司所属(shǔ)杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收(shōu)到上(shàng)述目标(biāo)土地的征收补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资(zī)产(chǎn)处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这(zhè)部分收益主要(yào)系公司取得处置土地(dì)使用权(quán)等长(zhǎng)期(qī)资产的(de)收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限(xiàn)公司及本(běn)公司间(jiān)接全资(zī)附属(shǔ)公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥(yōng)有的(de)地块收取(qǔ)初(chū)始补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一(yī)项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时(shí)，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项(xiàng)目、喜力厦(shà)门40万(wàn)千升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项(xiàng)目(mù)正式投产运营(yíng)，包括杭州(zhōu)工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产(chǎn)线项目等。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒与青岛啤(pí)酒也在年(nián)度(dù)报告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和(hé)改造工(gōng)程。

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