紫菜是不是海鲜

　　是(shì)紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于(yú)红藻门（Rhodophyta），原红(hóng)藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红(hóng)毛(máo)菜科（Bangiaceae），是一类生长在(zài)潮间带的海藻，其分布(bù)范围世界四大文化名人是哪4个，世界四大文化名人不包括谁涵(hán)盖(gài)了(le)寒带、温带、亚热带(dài)和热带海域。

　　紫菜是(shì)世界上(shàng)产值最高的栽培海藻(zǎo)，在中国、日本和韩国(guó)被大规模栽培。

　　紫菜(cài)是(shì)我国海洋农(nóng)业和出口创汇(huì)的(de)主导品种之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值超过(guò)100亿元。

　　干紫菜中粗蛋(dàn)白含量达30%~50%，富含(hán)膳食纤维、多(duō)种(zhǒng)维(wéi)生素及钙(gài)、钾、镁等微量元素，还(hái)含(hán)藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养(yǎng)价(jià)值，是一种不可多得的海(hǎi)洋食材(cái)，也是我国(guó)东南(nán)沿(yán)海农村经(jīng)济的(de)支柱产品。

形(xíng)态特(tè)征

　　真(zhēn)紫(zǐ)菜亚属藻体的细胞层(céng)数为(wèi)1层，且单(dān)个细胞含1个星状(zhuàng)色素体，中(zhōng)国的(de)紫菜属物种都属于该亚属。

　　藻(zǎo)类学家曾呈奎(kuí)等(děng)根据藻体(tǐ)边缘细胞的特(tè)征，将真紫菜亚(yà)属分为3组:

　　（1）全缘紫菜(cài)组，叶(yè)片边缘平滑，边缘细胞形态与其(qí)他营养(yǎng)细(xì)胞无区别(bié)；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具(jù)明显的刺突，后者由1个(gè)或(huò)几个细胞(bāo)形(xíng)成(chéng)；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边(biān)缘(yuán)由几排退化细胞所组成。

主(zhǔ)要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无机化合物、不饱和(hé)脂(zhī)肪酸、维生素和(hé)矿物质，其中蛋白质的(de)成(chéng)分(fēn)高(gāo)达25%~50%，所以在食品和医药领(lǐng)域具有广阔(kuò)的(de)前景。

　　紫菜(cài)多(duō)糖和藻胆(dǎn)蛋(dàn)白具有(yǒu)抗(kàng)衰老、抗凝血(xuè)和降血脂(zhī)作用。

　　紫(zǐ)菜具有较强的吸收氮磷和固定碳的能(néng)力，其栽培对(duì)浅海富营养(yǎng)化(huà)的修复(fù)和改善也(yě)有重(zhòng)要作用。

分布情况

　　紫菜属物种虽然在寒带、温(wēn)带、亚(yà)热(rè)带(dài)和(hé)热带(dài)海域均(jūn)有分布，但亚热带至温带海域的物种多样(yàng)性丰富。

　　紫菜在中国的地理分布也遵循(xún)这个规律，主(zhǔ)要分布(bù)在黄渤海(hǎi)到东(dōng)南沿海的潮间(jiān)带，另外，也有少(shǎo)数紫菜物种分布在台湾和海南岛沿(yán)海，且它(tā)们的分布(bù)具有区域性(xìng)特征。

　　在黄渤(bó)海自然分布的紫菜物(wù)种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶(yè)紫(zǐ)菜(cài)，在东南沿(yán)海主要是坛紫菜、皱(zhòu)紫菜和长紫(zǐ)菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海(hǎi)分布较广，从南到北均有其(qí)生长，是一个广(guǎng)温性种(zhǒng)类(lèi)。

　　以自然类群和生境环境为基础，在中国形成了(le)长江以北(běi)的条斑紫(zǐ)菜和长江以南的坛(tán)紫菜2大栽(zāi)培区域。

　　坛紫菜是我(wǒ)国独(dú)有的暖温带(dài)紫菜栽培品种(zhǒng)，产量约占全国紫菜总产量的75%左右(yòu)，栽培区主要分布在福(fú)建、浙(zhè)江、广东(dōng)沿海(hǎi)，近年来随着坛紫菜(cài)价格(gé)的攀升以及(jí)养(yǎng)殖技(jì)术(shù)的提高，养殖范围逐渐北移到江苏(sū)南通和连(lián)云(yún)港。

　　条(tiáo)斑紫菜养(yǎng)殖主要集(jí)中在江苏和山东，产量和出口量占全(quán)国条斑紫(zǐ)菜行业95%以(yǐ)上(shàng)。

紫菜是海鲜(xiān)吗(ma)

　　紫(zǐ)菜不属(shǔ)于(yú)海鲜类食物(wù)，其属于海产品，紫菜中含有丰富的蛋白(bái)质(zhì)、维生素、碳水化合物、矿物质以及(jí)不饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸(suān)，其可以起到(dào)延缓衰(shuāi)老、预防甲状(zhuàng)腺(xiàn)疾(jí)病、抗(kàng)凝血以及降低(dī)血(xuè)脂(zhī)等作用。

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