浆水是热性还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一(yī)种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药(yào)用价值的。关于浆水是热(rè)性还是凉性的以(yǐ)及浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的(de)，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉(liáng)性(xìng)吗，浆水面(miàn)属(shǔ)于凉性还是热性，浆水面是不(bù)是(shì)凉性的(de)等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当(dāng)水(shuǐ)喝的(de)。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道(dào)历史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆芽(yá)等为(wèi)原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量面粉，加(jiā)温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝(hē)，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康，还具有(yǒu)消暑(shǔ)解渴的功效。如(rú)果在喝(hē)时加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米通过加工经过发(fā)酵后(hòu)形成的白(bái)色浆(jiāng)液(yè)，具有一定(dìng)的药(yào)用价值(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调(diào)中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾(1ma等于多少a，1ua等于多少ají)的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用(yòn1ma等于多少a，1ua等于多少ag)来做(zuò)面食(shí)，对于消暑解(jiě)渴有一定(dìng)的帮助，浆(jiāng)水一般(bān)可以通(tōng)过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒(hán)性，因此，妊娠(shēn)期的(de)妇(fù)女(nǚ)不建议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质(zhì)偏寒(hán)者(zhě)、脾胃虚(xū)寒者(zhě)都不建(jiàn)议服(fú)用浆水，因为服(fú)用(yòng)后可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃(chī)辛(xīn)辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响(xiǎng)药效的发挥。

浆(jiāng)水经(jīng)常吃对身(shēn)体好不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户(hù)必(bì)备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一(yī)句俗语(yǔ)“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康(kāng)人三天不吃(chī)酸（即浆水菜(cài)），走路都(dōu)没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发酵的过程(chéng)，在(zài)这个过程中会(huì)产生(shēng)一些(xiē)微生物，这些微生物具有(yǒu)帮助消(xiāo)化、清热(rè)解毒去(qù)火的功效，夏天天(tiān)热(rè)的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此(cǐ)经常(cháng)食用对身(shēn)体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都(dōu)应(yīng)有个度，所谓(wèi)过犹(yóu)不及！ 因(yīn)为(wèi)浆(jiāng)水菜的制作过程中会(huì)产(chǎn)生(shēng)少量(liàng)的亚硝(xiāo)酸盐，若是(shì)过多的食用(yòng)，会(huì)对人体的 健康(kāng) 不利，因此在(zài)食(shí)用(yòng)的时候可(kě)以多清洗一会儿，这(zhè)样就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法(fǎ)也很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们(men)这里一般用芥菜和(hé)萝(luó)卜(bo)英子做(zuò)；二、然后放(fàng)在(zài)开水(shuǐ)里(lǐ)翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面(miàn)条时剩(shèng)下的面(miàn)汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可食(shí)用(yòng)！

　　 不(bù)论什么东西(xī)，上顿下顿那么(me)吃，肯(kěn)定(dìng)是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实(shí)基(jī)本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某些(xiē)免疫(yì)细胞，使人(rén)体自我调节(jié)的能力增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什么东西，没(méi)有100%全是(shì)优(yōu)点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵食物(wù)，吃(chī)多(duō)了，会影响人唾(tuò)液的分泌(mì)，并(bìng)可能因此而(ér)食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内的碱性物(wù)质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子(zi)的话，就会(huì)影响个头发育，大人(rén)的话，可(kě)能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食(shí)物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人(rén)的精神不稳定，导致睡眠(mián)质量变(biàn)差等。

　　当然(rán)，世上本(běn)就没有(yǒu)绝对意(yì)义(yì)上的安全食(shí)品(pǐn)，而(ér)且一般人也不(bù)会真的经年(nián)累月(yuè)上顿下顿吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃，隔三差(chà)五来(lái)一顿(dùn)浆(jiāng)水面，完全没(méi)有问(wèn)题(tí)。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦！这(zhè)可是家乡特有(yǒu)的美味呀(ya)！从小家里就会作(zuò)上一坛(tán)浆水(shuǐ)，不论(lùn)是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可(kě)言，浆水的味(wèi)道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三(sān)油菜，拉拉菜或(huò)罗卜(bo)叶子芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸水(shuǐ)焯一(yī)下，放入(rù)干净的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过(guò)几天菜色(sè)变黄，就可以食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起(qǐ)来酸爽，脆(cuì)口，那叫一(yī)个美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤(tāng)中(zhōng)酵母菌发酵(jiào)形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的(de)作用，浆(jiāng)水虽(suī)好吃但也(yě)不(bù)是多多益善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过(guò)程(chéng)中会(huì)产(chǎn)生一些亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多吃对生体 健康(kāng) 不利，另(lìng)外浆水过酸(suān)对有(yǒu)胃(wèi)溃(kuì)疡(yáng)的患者会(huì)加(jiā)重溃疡对胃(wèi)不(bù)好(hǎo)，浆水还有刮(guā)油脂的作(zuò)用(yòng)过(guò)多食用胃里会有(yǒu)些不适，要(yào)搭配(pèi)些其他养胃小菜(cài)一(yī)起食用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有白色就(jiù)不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可不(bù)要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要(yào)大量吃，如果量(liàng)又多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再(zài)喜欢吃(chī)的东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既(jì)清(qīng)淡又还有增进食(shí)欲的(de)功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下浆水是(shì)什么东西，相信很多朋友不(bù)清(qīng)楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部(bù)分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复(fù)杂，但一定要干(gàn)净，我妈是用(yòng)芥菜的根(gēn)和叶切(qiè)碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛(tán)，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静(jìng)置大约一(yī)个星期就(jiù)可(kě)以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时(shí)间会更久一(yī)些。

　　其(qí)中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时(shí)要注(zhù)意用专用的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也(yě)是(shì)很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了(le)，菜也会腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当(dāng)才吃(chī)，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人的(de) 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以(yǐ)做(zuò)汤，作为面食作料，还有一(yī)个特点就是可(kě)以解酒，喝高(gāo)的人喝(hē)一(yī)勺酸汤(tāng)，一会(huì)就好(hǎo)了。

　　还(hái)可以解毒，我们这(zhè)里偶(ǒu)尔会有想(xiǎng)不开喝了(le)什(shén)么不好的(de)东西，急救就是灌浆水，让(ràng)病人呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆(jiāng)水的来路和(hé)好处与弊端(duān)了(le)吧？说的不清楚(chǔ)和有疑(yí)问可以留言和私(sī)信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身(shēn)体不好，特别是(shì)对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的(de)话(huà)只会加重病情(qíng)，不利(lì)于(yú)胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经(jīng)济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经常用浆水(shuǐ)代(dài)替醋做调味(wèi)品，所以很多(duō)经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有清热(rè)降火功(gōng)效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上(shàng)火了，就(jiù)会吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈(liè)日，骄阳似(shì)火，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另(lìng)外(wài)浆水(shuǐ)一定要注意卫(wèi)生(shēng)，因(yīn)为如果(guǒ)保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说(shuō)的(de)“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水很形(xíng)象(xiàng)的(de)说法(fǎ)，浆水如果(guǒ)变质了(le)，上面会有一(yī)层白花花的绒毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉(liáng)引起，而(ér)浆(jiāng)水本身(shēn)就是寒(hán)冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食(shí)用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了(le)换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普(pǔ)通百(bǎi)姓家常见的食物(wù)，南(nán)方人(rén)品尝后大都面露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西(xī)北长大的(de)孩子不论(lùn)走到那里都会铭记(jì)着那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个好东(dōng)西(xī)，不能说多吃，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时(shí)一样吃(chī)。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每个(gè)人的身体(tǐ)状(zhuàng)况不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的(de)两三天不(bù)吃(chī)。

　　反(fǎn)而感觉身(shēn)体不(bù)舒适，如果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子(zi)，有什么(me)不好，不(bù)过现在时代不同了，人们(men)这不(bù)行，那不成(chéng)！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃(chī)不好、中老(lǎo)年(nián)本身(shēn)缺钙浆水(shuǐ)虽(suī)然降脂好(hǎo)、但是杀钙(gài)利害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来(lái)，让(ràng)人酸爽无比(bǐ)的(de)浆水面可是(shì)降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做(zuò)的浆水(shuǐ)，在我们村(cūn)，远近闻(wén)名(míng)，很多(duō)同村人不论(lùn)远近，都来请(qǐng)教浆(jiāng)水做法(fǎ)，因为初做浆水的水要用别(bié)人(rén)做好现成(chéng)的浆(jiāng)水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就(jiù)是下过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹(qín)菜(cài)，母亲有高血(xuè)压(yā)，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血(xuè)压！不知道是(shì)不是真的有疗效？而且(qiě)用(yòng)浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易(yì)变(biàn)质，会导(dǎo)致肠胃腹(fù)泻！也不(bù)能(néng)长期(qī)食用！太(tài)凉(liáng)！只能是夏季(jì)吃，比(bǐ)较适宜(yí)！

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