酸笋可以直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗酸(suān)笋可以直接吃的。

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酸笋(sǔn)可以直几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同(zhí)接(jiē)吃吗，酸笋可以直接吃(chī)吗有毒吗

　　酸笋一(yī)般可以食用。

　　酸(suān)笋当中的有机酸，能够很(hěn)好地提高(gāo)味蕾敏(mǐn)感性，促进胃肠道消化液的分泌，对增进食欲和(hé)促进消(xiāo)化有较强(qiáng)的作用。

　　酸笋也(yě)有着很(hěn)好的解除油腻作用，尤(yóu)其是(shì)对于脂肪摄入过多，引起(qǐ)的(de)恶心、呕吐、腹胀等症(zhèng)状的患者，如果适当吃一些(xiē)酸笋，都能够很好地(dì)解除油腻(nì)

酸笋是怎么制作(zuò)的

　　下面介绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法(fǎ)

　　腌酸笋的(de)季节在春(chūn)秋两季，当竹笋发出嫩芽(yá)，长(zhǎng)出约30公分(fēn)高时，便可(kě)连根砍下，剥去壳，切成(chéng)片，取不见天井水(shuǐ)（清(qīng)晨不(bù)见太阳(yáng)光(guāng)的井水），与(yǔ)竹笋一(yī)齐藏入缸中，腌制10天左(zuǒ)右，即可食(shí)用。

　　2.湖(hú)南酸笋制法

　　将笋(sǔn)剥壳洗净后(hòu)，烧开(kāi)一(yī)锅水，投笋入其中(zhōng)，煮十(shí)分(fēn)钟左右，熄火，就这(zhè)样(yàng)在水中(zhōng)泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋(sǔn)就会慢慢变酸。

酸(suān)笋为(wèi)什么那么臭

　　酸笋是发(fā)酵食物，又经过了加工，因此才会有一(yī)股特殊的(de)气味(wèi)，并且酸笋会和螺(luó)蛳粉的汤(tāng)料混合，所以味(wèi)道变(biàn)得更浓，很难让人(rén)接(jiē)受。

　　不过，酸(suān)笋只是闻起(qǐ)来不好(hǎo)闻，实(shí)际上吃起来十分美味，一般吃两(liǎng)次就(jiù)能接受(shòu)酸笋的味道了。

　　酸(s几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同uān)笋在泡制的过程(chéng)中(zhōng)经(jīng)过了发酵(jiào)，从而让酸(suān)笋自带一种特(tè)别(bié)的味道。

　　不过，这种食物只是闻起来不好闻，食用(yòng)后并不会给身体带来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺(luó)蛳粉中的灵魂，如(rú)果没有(yǒu)了(le)酸笋，那么螺蛳粉会(huì)变得无味，若(ruò)是第一(yī)次吃(chī)螺蛳(sī)粉，不能接(jiē)受酸(suān)笋，可以少量(liàng)放入一些。

酸笋有营养吗(ma)

　　酸(suān)笋(sǔn)味道(dào)鲜美(měi)，营(yíng)养丰富。

　　酸笋含丰(fēng)富的纤维素，能(néng)促(cù)进肠蠕动，从(cóng)而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属(shǔ)天然低脂、低热量食品(pǐn)，是肥胖者(zhě)减肥的佳品(pǐn几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同)。

　　所以酸笋的营养价值还是有很多的，可(kě)以放心食用。

酸笋炒什(shén)么好吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸(suān)笋(sǔn)100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加入适(shì)量淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌(yān)制20分钟(zhōng)备用(yòng)；

　　生姜切片，香葱切(qiè)段备用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加入(rù)适量花生(shēng)油。

　　4、油烧(shāo)热(rè)以后，放入腌(yān)好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依(yī)次放(fàng)入酸笋、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几下即(jí)可出锅。

　　酸(suān)笋炒肉片：

　　食材(cái)：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一(yī)茶匙(shi)、糖一茶匙、猪油适量、葱适量(liàng)、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下切片，猪肉(ròu)肥瘦分(fēn)开切(qiè)。

　　葱花切段，姜片(piàn)拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的猪油(yóu)，就是买回来半肥瘦的那(nà)块(kuài)肥肉来(lái)炸油，锅(guō)烧热(rè)后放入肥肉，炸出油。

　　油太多(duō)可以把油盛起来，留(liú)下顿炒菜用，锅里剩些(xiē)油。

　　3、接(jiē)着(zhe)把(bǎ)瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着(zhe)放入酸笋以及姜蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接着放入适(shì)量淀粉水，一茶匙盐(yán)以(yǐ)及一茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进酸笋(sǔn)里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜(cài)。

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