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奶(nǎi)油奶酪可以放(fàng)冷冻保存(cún)吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷(lěng)冻会(h韵母带ao的字有哪些，带韵母ao的字有哪些字uì)有(yǒu)可(kě)能导致(zhì)奶(nǎi)油奶酪内部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在切口部位一(yī)定要封(fēng)好,挤(jǐ)出所有空气,避免切口部(bù)位(wèi)氧(yǎng)化(huà)变质。

　　有些人(rén)会拿药(yào)棉沾百分(fēn)之七十(shí)五的酒精绑在(zài)所开的口(kǒu)子(zi)上(shàng),效果不错,放三到四(sì)个(gè)月。

奶油奶酪是(shì)什(shén)么(me)

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪(lào)，色(sè)泽洁(jié)白(bái)，质(zhì)地细(xì)腻，口感(gǎn)微酸，非常韵母带ao的字有哪些，带韵母ao的字有哪些字适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后(hòu)非常容(róng)易变质，所(suǒ)以(yǐ)要(yào)尽(jǐn)早食用(yòng)。

　　制作原理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸菌发(fā)酵(jiào)(发酵(jiào)过程中最高(gāo)温不可高于六十度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的(de)区别

　　奶油(yóu)奶酪(lào)主要(yào)用于制作(zuò)芝(zhī)士蛋(dàn)糕或酱(jiàng)类(lèi)的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性材料(liào)直接吃，而奶酪(lào)不(bù)会。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)。

　　英(yīng)文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还(hái)是一(yī)种未成熟(shú)的全脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁白，看起来有些像(xiàng)打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜(xiān)奶油和(hé)牛乳的混合物(wù)，所有(yǒu)口(kǒu)感很细腻，不过(guò)这(zhè)样却会(huì)让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收其它食物(wù)的味道，所以保存(cún)起来有些困难(nán)。

　　淡(dàn)奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真(zhēn)闺(guī)蜜，但绝对(duì)不是(shì)同一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上的蛋糕表(biǎo)面(miàn)那一层(céng)层的(de)奶油就是淡奶油啦，打发(fā)之(zhī)后的淡奶(nǎi)油，口(kǒu)感很细腻(nì)柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来(lái)裱花用(yòng)的。

奶(nǎi)油奶酪怎(zěn)么(me)吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室(shì)温融化哈，倒入一(yī)个小碗里(lǐ)，加(jiā)入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在(zài)锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都(dōu)装入面包(bāo)桶里面合成(chéng)面，之(zhī)后加入黄(huáng)油继(jì)续(xù)揉面团。

　　4、当(dāng)面团(tuán)发酵到两(liǎng)倍大的时候，去除揉圆(yuán)，放(fàng)置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料包好(hǎo)收(shōu)口(kǒu)，继续(xù)擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来(lái)打奶油的(de)盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下(xià)约半个小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发(fā)的(de)时候在(zài)下(xià)面(miàn)垫冰块来打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的，用电动打(dǎ)蛋器的高速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔(gé)的时(shí)间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦(cā)产生热量加(jiā)上室内的温度，都会让(ràng)奶油(yóu)融化，打发淡奶油的(de)时(shí)候最好是加糖粉，效果非常好，因(yīn)为(wèi)糖粉融化(huà)的更快，能给淡奶(nǎi)油发(fā)泡(pào)起很大作用。

　　4、还一(yī)点要注(zhù)意的(de)就是不要打发(fā)过(guò)头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好久(jiǔ)都不(bù)会过，要(yào)把握(wò)好时间。

　　不过如果已经(jīng)打过头的奶油也不要紧(jǐn)，不要倒(dào)掉，它(tā)可以(yǐ)做(zuò)面(miàn)包、蛋挞(tà)等不需要(yào)打发的点(diǎn)心。

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