新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加(jiā)25千克清水充(chōng)分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静置(zhì)沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的(de)新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖，周围(wéi)温度(dù)保持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存(cún)放时间长以(yǐ)及(jí)新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的(de)生活知识：

鹅蛋是(shì)发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物主(zhǔ)要是指能(néng)诱发(fā)或是加重某种(zhǒng)疾病(bìng)症状的(de)食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中(zhōng)富含的蛋白对人(rén)体(tǐ)是属(shǔ)于一种异(yì)体蛋(dàn)白，它可在(zài)人体(tǐ)内(nèi)构成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重或是身体某种(zhǒng)旧(jiù)病宿疾的复发，且部分患者可能还会出(chū)现过敏症(zhèng)状。

　　食(shí)用鹅蛋的时(shí)候要注意食用禁忌问(wèn)题，一些患有(yǒu)皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结(jié)核或是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易(yì)导致(zhì)身体不(bù)适，且鹅蛋性温，食用(yòng)之后很容易导致(zhì)人体内的燥热之气的加重(zhòng)，尤(yóu)其是本身就是热性(xìng)体质的人群，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃(kuì)疡，大便(biàn)干燥，消化(huà)不良，腹胀等不适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇的含(hán)量是比较高的，身体(tǐ)肥胖的人群也不建议食用鹅(é)蛋，以(yǐ)加重(zhòng)身体脂肪(fáng)含量导致肥(féi)胖情况不能(néng)被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的(de)人(rén)群也不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的症状(zhuàng)，且(qiě)鹅蛋(dàn)的食(shí)用量也要注(zhù)意(yì)，主要是(shì)一次(cì)摄入(rù)过多的鹅蛋会导致患者肠(cháng)胃负担的加重且(qiě)很难被人(rén)体消化(huà)吸收，一(yī)般一天食(shí)用(yòng)1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个(gè)人体质也健康正常(cháng)的人群食用鹅蛋之(zhī)后是可以(yǐ)起到(dào)补益身体(tǐ)的作用的(de)，主要是(shì)鹅蛋当中的铁、磷、维生(shēng)素(sù)A、D、核黄素(sù)和硫胺素等营养物(wù)质(zhì)含量丰(fēng)富，对人体健康是(shì)有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰(huī)加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器中添加填(tián)充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食(shí)盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至(zhì)盐(yán)水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘(lí)米。

鹅(é)蛋怎(zěn)么保存 鹅(é)蛋(dàn)存(cún)放方(fāng)法

　　鹅(é)蛋在保存上面其实(shí)有很(hěn)多要注意的点，比较(jiào)常见的储存方(fāng)法(fǎ)有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几(jǐ)种(zhǒng)方法对于保存鹅(é)蛋来(lái)说效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验(yàn)合格的鲜蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内(nèi)，在这样的温(wēn)度(dù)下(xià)，胚胎(tāi)停止发育，蛋内(nèi)的(de)微生(shēng)物和(hé)酶的活动受(shòu)到抑制(zhì)，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰(huī)水贮藏法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加(jiā)25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉(chén)淀后，取上面的清液(yè)倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将(jiāng)挑选好的蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进(jìn)行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮(zhù)藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至(zhì)盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物(wù)的蛋可以先用(yòng)温水浸过(guò)的半湿毛巾擦一遍，然(rán)后大头朝上小头朝(cháo)下，竖着放在冰(bīng)箱里，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在(zài)蛋(dàn)的(de)表(biǎo)面均(jūn)匀地涂上一层食(shí)用油(yóu)，或用保鲜膜包裹后放入(rù)冰箱，都可(kě)防(fáng)止蛋壳内(nèi)的(de)水分蒸(zhēng)发(fā)，阻止外部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种(zhǒng)蛋(dàn)白质(zhì)，最多和(hé)最(zuì)主(zhǔ)要的是蛋白(bái)中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中富有人体所必(bì)须(xū)的(de)各种氨基酸，是完全蛋白(bái)质，易于人(rén)体(tǐ)消化吸(xī)收(shōu);

　　 2鹅(é)蛋(dàn)中的脂肪绝(jué)大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷(lín)脂，这些成分对人的脑及(jí)神乔丹有多高乔丹有多高span>经组(zǔ)织的(de)发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙(gài)含量较多(duō)，也容易被(bèi)人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生(shēng)素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生素以核黄(huáng)素和尼(ní)克酸(suān)居多，这(zhè)些维生(shēng)素也是人(rén)体所必须(xū)的维生素(sù)。

　　鹅(é)蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半(bàn)锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮(zhǔ)滚，水沸腾(téng)后，将蛋用(yòng)勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固(gù)幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香(xiāng)油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú乔丹有多高)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒(jiāo)粉、香(xiāng)油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如(rú)果早上买来晚上吃也可以切好(hǎo)腌(yān)冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最(zuì)好在炒前加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛(niú)肉更鲜嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅(é)蛋一个(gè)，打散加盐调(diào)匀后加(jiā)点(diǎn)葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有(yǒu)点(diǎn)温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时(shí)倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果(guǒ)你(nǐ)喜欢鱼露(lù)味道可加(jiā)点(diǎn)鱼露(lù)。

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