颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质(zhì)量好的(de)藕(ǒu)粉中(zhōng)还(hái)yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语会一些(xiē)片状物质(zhì)存在，那些(xiē)质量差或者假(jiǎ)的(de)藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏的时(shí)候有颗(kē)粒感，但是(shì)没有(yǒu)片状物。

　　质量好的(de)藕粉冲(chōng)调以(yǐ)后会是(shì)透明状，而(ér)且吃的时候一点(diǎn)也(yě)不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状(zhuàng)好(hǎo)还(hái)是颗粒(lì)状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉和(hé)粉(fěn)末状藕粉，本质(zhì)上并没有区别，都是(shì)现代(dài)精加工后的(de)藕粉，只是外(wài)观(guān)形状(zhuàng)不同而已。

藕(ǒu)粉买什(shén)么样(yàng)的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历(lì)史皇(huáng)室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等(děng)产品(pǐn)专业生产(chǎn)加工(gōng)的私营独资企业,杭(háng)州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农(nóng)林产品科研开发/深加(jiā)工/销售为(wèi)一体,国内较(jiào)大藕(ǒu)粉生产(chǎn)厂家,行业标准(zhǔn)参与起草(cǎo)单位,杭州(zhōu)天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年(nián),致(zhì)力于副食品零售/批发(fā),兼营餐饮(yǐn)/住宿的(de)大型(xíng)副食品连锁(suǒ)企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州(zhōu)采芝斋食品有限公司(sī) )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西(xī)湖(hú)藕粉/特(tè)色(sè)糕点/山核桃笋(sǔn)干(gàn)产品(pǐn)享有盛(shèng)誉,致(zhì)力于开发加工天(tiān)然健康地方名优特食品为主导产业,杭(háng)州万隆果干(gàn)食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的(de)专(zhuān)业(yè)藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企业(yè),云南德春(chūn)绿色食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语鱼等系列食品的生(shēng)产/加工/销售的(de)企业,销售网络遍布全(quán)国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶(chá)叶影响力(lì)品牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼(jiān)营世(shì)界各地名(míng)优茗茶及(jí)花草茶/茶具的现代茶业(yè)企业(yè),杭州艺(yì)福堂茶(chá)业有限公司(sī) )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字号,专注于经营生产中式餐饮和(hé)食品(pǐn),素有"知味停车(chē)/闻香下马"的美(měi)誉,杭州饮食服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一(yī)体的民营企业,白莲(lián)系列产品销往(wǎng)海内外,广昌(chāng)莲(lián)香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注(zhù)于(yú)营养健康(kāng)食品的研制/生产/销(xiāo)售/宣传于一体的综合型食品(pǐn)企业(yè),桂(guì)林智强食(shí)品开发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的(de)吗(ma)

　　看色(sè).纯(chún)藕粉含有多量(liàng)的(de)铁(tiě)质和还原糖等(děng)成分，与空(kōng)气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其(qí)他(tā)淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没(méi)有这种(zhǒng)变化(huà)，都(dōu)是纯白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红(hóng)色(sè)，则是(shì)加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气(qì)。

　　手试(shì).取少许藕粉用手指揉擦，其(qí)质地比其他淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉有时呈片状，但片状的(de)藕粉表面上(shàng)有(yǒu)丝状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而其他片状淀粉的两侧(cè)，表(biǎo)面是平光的(de)。

　　口(kǒu)尝.取少量藕(ǒu)粉放入口中．触及唾(tuò)液(yè)即会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口后(hòu)，不仅不易(yì)溶(róng)化．而且还会粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调试(shì).取少许藕(ǒu)粉(fěn)用少量冷开水调(diào)匀后，再以(yǐ)沸(fèi)水冲调，随(suí)即熬透可(kě)食，其吸水胀(zhàng)性(xìng)可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光(guāng)泽(zé)晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷却后放置(zhì)数小时，稠(chóu)厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀(xī)浆。

　　其他(tā)淀粉多需(xū)在炉子(zi)上加(jiā)热(rè)调煮，才能(néng)食用，它(tā)们(men)的吸(xī)水(shuǐ)胀性及韧(rèn)性均不如(rú)藕粉(fěn)，色(sè)泽多呈白色或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅(jǐn)仅(jǐn)是(shì)碗边四(sì)周一圈呈稀(xī)浆状，中间部分仍凝(níng)结不变。

藕(ǒu)粉有副作用(yòng)吗(ma)

　　藕粉没什么副作用，但(dàn)藕粉(fěn)含淀粉过(guò)多(duō)，肥胖者应(yīng)少食(shí)。

　　自古，藕(ǒu)粉就是(shì)百姓(xìng)习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃(wèi)消化(huà)功能低下、胃及十二指肠溃(kuì)疡患(huàn)者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载(zài)，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含(hán)有丰富的铁质，不能与含纤维素多的(de)莲(lián)藕同(tóng)食，因为纤(xiān)维素会影响(xiǎng)人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与(yǔ)莲藕食(shí)物相克，莲藕(ǒu)含有(yǒu)纤维素，纤维中的醛糖酸(suān)可(kě)与猪(zhū)肝中的(de)铁(tiě)、铜、锌等微(wēi)量元素(sù)形(xíng)成混合物，降低人体对这些元(yuán)素的(de)吸收。

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