本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句-橘子百科-橘子都知道

本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是冷(lěng)冻好？如果是(shì)宰杀干(gàn)净(jìng)的(de)鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷(lěng)藏室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间里不会被食(shí)用，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹(pēng)饪完成的(de)熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽(jǐn)快食用的(de)。关(guān)于(yú)鱼买回来(lái)放冷藏本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句还是冷(lěng)冻好(hǎo)以及鱼买回来放冷藏还是冷冻好，鱼买回(huí)来(lái)放冷藏还(hái)是(shì)冷(lěng)冻(dòng)保(bǎo)存，鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)呢，刚买的鱼(yú)放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的(de)鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

鱼是胎(tāi)生还是卵(luǎn)生

　　鱼是卵(luǎn)生(shēng)的。

　　鱼大部(bù)分是卵(luǎn)生(shēng)的，但也(yě)有少数是卵胎生和胎生的。通常在鱼(yú)儿发育(yù)成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然(rán)后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精卵在水(shuǐ)中孵化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是(shì)体(tǐ)内受精，鱼卵也在雌鱼肚(dù)子里(lǐ)孵化出(chū)来。胎生的鱼(yú)只有真鲨科(kē)的(de)鱼类，仔鱼在产出前会从母(mǔ)体中(zhōng)获(huò)得养分(fēn)。

鱼(yú)买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好

　　如果是宰杀干(gàn)净(jìng)的(de)鲜(xiān)活鱼，且短时间里将(jiāng)会(huì)食用，则(zé)放入(rù)冷藏室；如果(guǒ)是宰杀(shā)干净的(de)鲜活鱼，短时间里不(bù)会被食用，则放入冷冻室(shì)；如果(guǒ)是烹(pēng)饪(rèn)完成的(de)熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并(bìng)尽快(kuài)食用。

　　冷(lěng)藏室温度高于零度，不能长时间保(bǎo)鲜(xiān)动物(wù)肉类，但短期里(lǐ)可以保证肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻室温度低至-14度(dù)以(yǐ)下(xià)，可以长(zhǎng)时(shí)间保证(zhèng)肉(ròu)质(zhì)质量(li本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句àng)，但同时会使鱼肉严重结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬(dōng)季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好(hǎo)水产食品，不(bù)仅味道鲜美，而(ér)且(qiě)营养价(jià)值极高(gāo)。

　　其蛋白质含量(liàng)为猪肉的两倍，且(qiě)属于(yú)优质蛋(dàn)白，人体(tǐ)吸收(shōu)率(lǜ)高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的硫胺(àn)素、核黄素、尼克酸、维生素D和(hé)一定量的(de)钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼(yú)肉中脂肪含量虽低，但(dàn)其(qí)中(zhōng)的(de)脂肪酸(suān)被证实有降糖、护心和(hé)防癌的作(zuò)用。

　　鱼肉中的维(wéi)生素D、钙、磷，能(néng)有(yǒu)效地预防骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼(yú)含(hán)有丰(fēng)富的完全(quán)蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带(dài)鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较低，且(qiě)多为不饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量一般(bān)比(bǐ)较低，大多(duō)数(shù)只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含(hán)5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏还是(shì)冷冻

　　鱼应该放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下，酶的活(huó)性和微生物的生长都(dōu)被抑制，鱼的保质时间(jiān)也大(dà)大延长(zhǎng)，通常可达(dá)数月。

　　冷(lěng)冻(dòng)之后(hòu)的鱼(yú)肉(ròu)跟活(huó)鱼相(xiāng)比发生(shēng)的变(biàn)化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的(de)确(què)没有活鱼鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是因(yīn)为在冷冻过程中，鱼内的水分冻结成(chéng)冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变(biàn)性和一系列理化性质的改变(biàn)，包括蛋(dàn)白质(zhì)空间结构和疏水性的变化，凝胶性和保水(shuǐ)性的(de)降低(dī)，盐溶性蛋(dàn)白含量降低，ATP酶活性减低等(děng)，从而造(zào)成鱼肉的(de)品质(zhì)和口感下(xià)降(jiàng)。

　　2、从营(yíng)养上看，同(tóng)品种的鱼冷冻后确(què)实(shí)会流失掉一部分营养。

　　因为在(zài)鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中(zhōng)的水(shuǐ)分将结成(chéng)冰晶，但(dàn)在解冻的时候却没有办法再(zài)与蛋白(bái)质分子聚合，也就(jiù)不能被全(quán)部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的流失就伴随(suí)着鱼肉(ròu)中一小部分(fēn)可(kě)溶性蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、盐类(lèi)、维生素(sù)等水溶性营养物质的流失(shī)。

　　但是，这点损(sǔn)失并不影(yǐng)响鱼(yú)类的核心营(yíng)养价值(zhí)。

　　因为这一点(diǎn)损失如果也要较真儿的话,那(nà)就不得不提醒你，其实(shí)活(huó)鱼在(zài)暂养过程中，受局部水环境氧气、温度(dù)、pH值(zhí)、排(pái)泄物(wù)积(jī)累和捕(bǔ)捞造成的鱼体损伤(shāng)等(děng)因素影响，也会出现品质的下降，一样有一定的营养损失。