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老南瓜可以生(shēng)吃吗

　　老南瓜是可以生吃(chī)的。

　　南瓜可以生(shēng)吃，南瓜中含有(yǒu)丰富的胡萝卜素、维生素、矿物质、氨基(jī)酸(suān)及果胶(jiāo)等(děng)营养物质，

　　生吃南瓜(guā)可以较好的保存其营养价(jià)值(zhí)，但建议控制摄入量(liàng)，以免(miǎn)造(zào)成胃肠(cháng)道不(bù)适(shì)，日(rì)常适量生吃南(nán)瓜(guā)，对于(yú)改善皮肤状态、缓(huǎn)解(jiě)便(biàn)秘发(fā)生等有一定的辅(fǔ)助作用。

怎么挑甜的(de)老南瓜好(hǎo)吃

　　1、首先(xiān)观察南瓜的颜色。

　　不同的品种(zhǒng)，南瓜的颜色是不一(yī)样的。

　　市场上常(cháng)卖的两个品(pǐn)种，一个是蜜(mì)本南瓜，要面甜的就要挑(tiāo)选颜色橙(chéng)色的(de)，成熟的好，口感(gǎn)就好;还有一种京绿栗南瓜，北京的品种，挑选(xuǎn)要找颜色深绿的、所以，什么样的南瓜又(yòu)面又甜，首(shǒu)先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通(tōng)过看(kàn)南(nán)瓜的形状看出来，有的南瓜是(shì)圆(yuán)的，带有条(tiáo)纹的；有的是(shì)长的，带有斑纹线的。

　　不管什么形(xíng)状的南瓜，在(zài)挑选的时候，要找(zhǎo)形状(zhuàng)完整(zhěng)的，有凸起或斑(bān)点的不(bù)影响10公斤滚筒洗衣机尺寸长宽高，一般洗衣机的尺寸是多少厘米(xiǎng)口感，这是南瓜抵(dǐ)制(zhì)虫害，保护自己留下来的痕(hén)迹。

　　3、掐一(yī)下南(nán)瓜的外皮。

　　购买(mǎi)时要找老南瓜，用(yòng)手掐南瓜外皮，如果比较坚(jiān)硬(yìng)，那就是老南瓜；如果(guǒ)一掐就破(pò)，那就是(shì)嫩南(nán)瓜。

　　4、听声音：挑选南(nán)瓜时，可将南瓜托起(qǐ)，一只手去轻轻的拍打，辨别(bié)一下南瓜的(de)声音(yīn)，闷响的(de)就是老南瓜，反(fǎn)之，成熟度就(jiù)没(méi)那么好了。

如何挑(tiāo)选甜南瓜

　　1、看，从(cóng)外皮(pí)颜色上来说(shuō)，金黄色的(de)南瓜，颜色越深黄，条纹越清(qīng)楚粗(cū)重越成(chéng)熟；绿色(sè)的南瓜(guā)，绿得发黑的是成(chéng)熟南瓜。

　　不管什么品种，棱越深、瓜(guā)瓣儿(ér)越鼓越好。

　　2、闻，南(nán)瓜熟(shú)后(hòu)有一种清香气味(wèi)，而没有(yǒu)成熟的嫩瓜(guā)有一种(zhǒng)菜(cài)瓜的(de)味道(dào)。

　　3、动手，老南瓜(guā)外(wài)皮比(bǐ)较坚硬(yìng)紧实，如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够。

　　另外(wài)，用(yòng)手(shǒu)掐一下南瓜上的那一小段茎，如果感觉非常硬，就证明(míng)南瓜(guā)采摘的时机比较合适。

　　4、切，切开的(de)南瓜还可以(yǐ)看(kàn)看瓜籽(zǐ)，因(yīn)为瓜(guā)籽饱满也是南瓜(guā)成熟度高的表现之一。

　　扩展(zhǎn)资料

　　南瓜的(de)养生功效：  

　　一、调(diào)养肠胃(wèi)的南瓜：南瓜(guā)是调养(yǎng)肠胃很(hěn)好(hǎo)的食物，南瓜中含有丰富的维生素A原，可以参与胃内上皮组织(zhī)的正(zhèng)常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡(yáng)愈合;果胶则可(kě)以让消(xiāo)化道免(miǎn)受粗(cū)糙食品的刺激，预防(fáng)胃炎(yán)、胃(wèi)溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中(zhōng)医的角度认(rèn)为(wèi)：有补(bǔ)中(zhōng10公斤滚筒洗衣机尺寸长宽高，一般洗衣机的尺寸是多少厘米)益气(qì)、消炎止(zhǐ)痛(tòng)，解毒(dú)杀(shā)虫，降糖止渴的(de)功(gōng)效(xiào)，现(xiàn)代医学研究(jiū)证明，南(nán)瓜(guā)中的果胶帮助肝、肾功(gōng)能减弱的人增强肝肾细胞(bāo)的再(zài)生能力(lì)。

　　三、南瓜与糖(táng)尿病：南瓜富含维生素a、维(wéi)生素(sù)c和维生素e，能促进胰岛素的分泌;南瓜中的(de)果(guǒ)胶可推(tuī)迟(chí)食(shí)物(wù)排空、延(yán)缓(huǎn)肠道对糖(táng)类的(de)吸收，从而(ér)控制血糖升高。

　　此外(wài)，南瓜所含(hán)有的矿物质钴，是胰(yí)岛素细胞合成胰(yí)岛素所(suǒ)必需(xū)的物质。

　　所以(yǐ)糖(táng)尿(niào)病患者应适当吃些用南(nán)瓜做(zuò)的(de)食(shí)物。

　　参考资料来源：人民(mín)网(wǎng)-南瓜并(bìng)非要新鲜(xiān)才好吃 如何挑(tiāo)到好南瓜

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