苹果(guǒ)归于碱(jiǎn)性食物，苹果虽口味偏酸，但将苹(píng)果(guǒ)焚(fén)烧(shāo)后，灰分在水(shuǐ)溶液中出现碱性，故苹果(guǒ)归于碱(jiǎn)性食物。日常适量吃(chī)苹果可(kě)为机(jī)体弥补(bǔ)必定营养成(chéng)分，有(yǒu)利消(xiāo)化。

　　酸性(xìng)或碱性(xìng)食物(wù)并(bìng)非根据食物口味或汁(zhī)液酸(suān)碱程(chéng)度(dù)断定(dìng)，不能仅以苹果口味偏酸，将苹果认定为(wèi)酸性(xìng)食物。

　　碱性食物指进行食物化学研讨，食物焚烧后的(de)灰分在水(shuǐ)中(zhōng)呈碱性的食(shí)物(wù)，碱性食物多含有丰厚钾(jiǎ)元素、钠元(yuán)素(sù)、钙元素、镁元(yuán)素等成分。苹果归于碱性食物，大部分(fēn)蔬(shū)菜、生果、豆类(lèi)制品都归于碱性食物。

苹果(guǒ)怎样挑才干挑到甜的(de)呢(ne)

　　1、看苹果的(de)色彩。

　　首要(yào)必(bì)定是先看色彩，现在超市里的(de)苹果基本(běn)上(shàng)看起(qǐ)来都(dōu)是(shì)贵(guì)一点的，特别红，但(dàn)这种(zhǒng)色(sè)彩(cǎi)反而(ér)让(ràng)人感(gǎn)觉特(tè)别假。

　　购买(mǎi)时要(yào)看(kàn)清，要红的苹果但这(zhè)个(gè)红的(de)有必要(yào)很(hěn)天然，这样的苹果含糖量高，吃(chī)起(qǐ)来也比较(jiào)甜(tián)。

　　但(dàn)假(jiǎ)如(rú)咱们看到这个苹果是赤色的(de)，是黄色的，这样(yàng)的(de)苹果必(bì)定是还没(méi)有老练，在(zài)生长过(guò)程(chéng)中光是不均匀的，这种(zhǒng)不引荐购买(mǎi)。

　　2、看苹(píng)果的形状(zhuàng)。

　　苹果(guǒ)在生长(zhǎng)过(guò)程中，各种因素形成(chéng)其(qí)形(xíng)状产生变形。

　　但也有一(yī)些苹果由于发育(yù)不良而“变形(xíng)”。

　　选择(zé)的(de)时(shí)分，咱们尽量选(xuǎn)择长得比较规整圆润，不选那种歪三扭四的那(nà)种，这(zhè)种苹(píng)果一般发育欠安，吃起来也比较酸。

　　3、看(kàn)苹果的(de)果(guǒ)纹(wén)。

　　选择苹果(guǒ)时，先看色彩，看看(kàn)果纹，假如(rú)看到苹果上面有竖直的(de)条纹，条(tiáo)纹越多，阐(chǎn)明苹(píng)果越甜(tián)，假如(rú)没(méi)有(yǒu)条纹，主(zhǔ)张不(bù)要购买，由于这样的苹果在生长过程中光(guāng)照缺乏，果肉里水分缺乏，口感欠好。

　　4、看(kàn)苹果的果(guǒ)蒂(dì)。

　　事实上，苹果(guǒ)也有(yǒu)“公母”之分(fēn)，相对来说，公母的苹果要(yào)甜得多，味道鲜美(měi)得多(duō)，怎样40kg是多少斤区别(bié)？看看(kàn)苹果的果(guǒ)蒂(dì)，假假(jiǎ)如蒂很浅，阐明是公苹果，这苹(píng)果(guǒ)的皮比较厚，吃起来又酸，而果蒂较深的(de)苹果一般都是母苹果，这苹果相对来说比较(jiào)甜，吃(chī)起来又脆又香。

　　5、看苹果的果梗。

　　当(dāng)咱们挑苹果时，看(kàn)看果梗，便是上面那个把儿。

　　一般鲜果梗应该(gāi)是绿色的，可是(shì)假如咱们看到果梗(gěng)的色彩是黑色，或(huò)许是(shì)枯燥的(de)，这样(yàng)的苹(píng)果必定(dìng)是放得(dé)太(tài)长，导致(zhì)果(guǒ)梗开端变(biàn)干，由(yóu)于水分现已丢失了大(dà)部分，这样的苹果必(bì)定也(yě)欠好(hǎo)吃(chī)，所以在购(gòu)买时(shí)必定要看果(guǒ)梗的色彩。

　　6、掂苹果的分量(liàng)。

　　选择的时分，假如以上几种(zhǒng)苹果都不错，咱们能够(gòu)把两个差不多巨细的苹(píng)果拿在(zài)手里掂(diān)，假如说相同(tóng)巨(jù)细(xì)的苹果一颗轻一颗(kē)重，那必(bì)定是(shì)水比(bǐ)较足(zú)了(le)，这样苹果吃起来也比较甜。

　　反(fǎn)过(guò)来说(shuō)，假如是轻的，或许便(biàn)是没有(yǒu)完全长熟，或许(xǔ)便是放(fàng)的时刻过长，失(shī)水了所(suǒ)以(yǐ)才会很轻(qīng)。

怎(zěn)样挑苹果最(zuì)甜 选择甜苹果(guǒ)的3个小技巧

　　1、买(mǎi)的苹果表面并不是越红就(jiù)越好(hǎo)越甜的，太红的苹果吃起(qǐ)来反而水分少，也(yě)比较绵(mián)，不行洪亮。

　　所以买苹(píng)果时(shí)分(fēn)，一大(dà)片(piàn)赤色的苹果最好不(bù)要买，当然(rán)有(yǒu)些苹果像红蛇果啊，原本便是大赤(chì)色的，那种就没话(huà)说(shuō)啦，种类(lèi)不一样哈。

　　 2、要选(xuǎn)择有一丝(sī)丝(sī)条纹的，越多(duō)越(yuè)好，看起来像“裂开”的(de)那种(zhǒng)条纹(wén)哦。

　　那种生果真的吃(chī)出(chū)经历的(de)，都好(hǎo)甜的(de)。

　　 3、选择苹果也特别重(zhòng)视的(de)一点(diǎn)便(biàn)是(shì)图(tú)新鲜。

　　看苹果的蒂，蒂假如是浅绿色的，便是证明离摘(zhāi)下来的时刻不会太长，也便是还新鲜的，那(nà)假如苹果蒂(dì)是枯(kū)黄的，或许黑色(sè)的，那(nà)种很明显，现已是采摘(zhāi)下来良(liáng)久(jiǔ)的(de)，看起来新鲜，只不过是储藏得好算了，毕(bì)竟不新(xīn)鲜的。

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