落(luò)座、打(dǎ)开手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不(bù)过(guò)，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北(běi)京(jīng)市消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提(tí)到，“必须(xū)使(shǐ)用小(xiǎo)程序才能(néng)点(diǎn)餐”等(děng)扫(sǎo)码强制关注使用的现象在(zài)生活中并(bìng)不少见。

　　在北京(jīng)工(gōng)作的白领小张就(jiù)经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句(jù)就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不(bù)能用纸质菜单时，服(fú)务(wù)员不是说(shuō)纸质菜单菜(cài)品(pǐn)不全，就是需等较长时间，有(yǒu)的(de)干脆告诉(sù)你只能扫(sǎo)码点(diǎn)餐。”小张(zhāng)回(huí)忆，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业已得到(dào)推广(guǎng)。山东(dōng)一家虾火锅(guō)店的老板(bǎn)吕先生向(xiàng)中新经纬表示(shì)，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单了，客人只能(néng)扫桌边二维码进入小(xiǎo)程(chéng)序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做(zuò)一套(tào)扫码点餐(cān)系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有极(jí)个别顾(gù)客提出(chū)过异议，其他顾客都(dōu)已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了(le)解，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程序门(mén)槛并不高，仅需花费(fèi)数百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之前在一(yī)家(jiā)互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专门为各种店铺定制(zhì)点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现(xiàn)在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户(hù)扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提都可(kě)以选择。开通门槛也(yě)比较低(dī)，只需要提供营业执(zhí)照，费用的话(huà)，小程序申请加(jiā)开通微信支付共400元，如果再开通支(zhī)付(fù)宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也介(jiè)绍(shào)称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)仅需399元，包(bāo)括认证(zhèng)、搭(dā)建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上传(chuán)商品就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提(tí)供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数据(jù)分(fēn)析，比如(rú)收入、销量(liàng)等基(jī)础数(shù)据，当然也可以分析会员充值情况、顾(gù)客(kè)画像等。

　　那么(me)如(rú)何获得顾(gù)客画(huà)像呢(ne)？华斌说，这些都(dōu)可以(yǐ)通(tōng)过(guò)后台(tái)设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐(cān)，登录主(zhǔ)要是(shì)获取微信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会获取手(shǒu)机号。如(rú)果觉(jué)得这(zhè)样(yàng)做(zuò)用(yòng)户体验不好，还(hái)有其(qí)他办法，可在支付环节，设置开通会员可领小额优天女散花的姿势是怎样的，男女之间天女散花是什么意思惠(huì)券(quàn)，大部分用户会注册(cè)，这(zhè)样(yàng)就(jiù)获取了用户(hù)的微信信息和(hé)手机号(hào)。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信(xìn)息(xī)的目(mù)的是方便以后(hòu)运营，向顾客推送(sòng)餐厅(tīng)的(de)活动(dòng)优惠信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示，当时业务人员曾告(gào)诉他可通(tōng)过设置获(huò)取顾客信息，且信息越全(quán)面越(yuè)有利于后(hòu)期分(fēn)析客(kè)源。“我文化程度(dù)有(yǒu)限，也不(bù)想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐(cān)就图个方便，所以我们不提(tí)供个(gè)人(rén)信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都可以转变为小程序(xù)的流(liú)量，而商(shāng)家可选择通过接收推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程(chéng)序开发者透露(lù)，点餐小程(chéng)序也可以接入第三(sān)方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的用户(hù)量(liàng)达到(dào)1000以上时(shí)，就可以申请接入广(guǎng)告(gào)，开屏广告(gào)或(huò)者插入小程序中都(dōu)可以，顾客(kè)点击或(huò)浏览，餐饮(yǐn)店可以(yǐ)分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他们(men)分得的(de)钱数(shù)并不固定，要(yào)看用(yòng)户质量(liàng)，有(yǒu)时候点一下是(shì)几(jǐ)毛(máo)钱，有时候能达(dá)到一块多。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最(zuì)终会失(shī)去顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门(mén)组(zǔ)织也多次发(fā)文，提出(chū)“不得(dé)”强制。不过，即使用(yòng)户自(zì)愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准(zhǔn)确地分析(xī)顾(gù)客画像、大范(fàn)围准(zhǔn)确地(dì)推送营销信息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码点餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度(dù)有深有浅，导致(zhì)了(le)顾(gù)客必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论(lùn)强制顾(gù)客扫码点餐、过度收集顾客(kè)个人信息已违反相(xiāng)关法律(lǜ)规(guī)定，单是把顾客当成(chéng)冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温(wēn)度的人，满足顾(gù)客需求，提供优(yōu)良的服务，应是餐饮业的(de)共识。强(q天女散花的姿势是怎样的，男女之间天女散花是什么意思iáng)制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与顾客之间有温度的交流，本应满足顾(gù)客个性需求的便(biàn)捷扫码(mǎ)变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度(dù)收集个(gè)人信(xìn)息(xī)则更恶劣，实际上(shàng)是在违反(fǎn)诸多法律规定的基础(chǔ)上，将顾客当成(chéng)了(le)餐厅经营营销的(de)流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐不合(hé)理不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违(wéi)反相(xiāng)关法律规(guī)定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱(tuō)粉”，最终失去(qù)顾客。商(shāng)家(jiā)唯有意识到最(zuì)好的(de)营销(xiāo)手段是高质量(liàn天女散花的姿势是怎样的，男女之间天女散花是什么意思g)的服务(wù)，才能真正留住客户。

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