柿饼有酒味还能(néng)不能吃(chī)了，柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能不能(néng)吃(chī)了呢(ne)如果酒味(wèi)比(bǐ)较淡的话(huà)是(shì)不影响食用的，如(rú)果酒(jiǔ)味比较重，而且味道也有些变(biàn)了就不建议(yì)继(jì)续(xù)食(shí)用(yòng)了的。

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　　柿(shì)饼有酒味是因(yīn)为柿(shì)饼中(zhōng)有大(dà)量的(de)碳水化合物长期放(fàng)置的过程中(zhōng)在发(fā)酵菌(jūn)的无氧呼吸(xī)作用下转化成酒精。

柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味要(yào)看(kàn)酒味(wèi)的程度才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打(dǎ)开之后(hòu)，一会儿就没(méi)有了(le)的话(huà)，食(shí)用(yòng)的时(shí)候也东京是不是日本首都 东京不是日本的首都吗是没有酒味的，这种柿饼还是(shì)可(kě)以(yǐ)食用(yòng)的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且(qiě)食用(yòng)的时候也有很(hěn)重的(de)酒味，那(nà)么这种柿饼就不(bù)建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中(zhōng)有(yǒu)大量的碳水化(huà)合(h东京是不是日本首都 东京不是日本的首都吗é)物，因(yīn)此在长期放置的过程中，碳水化(huà)合物会在发酵(jiào)菌(jūn)的(de)无氧呼吸(xī)作用(yòng)下转(zhuǎn)化(huà)成(chéng)酒精，因此柿饼有时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可以将柿饼打开(kāi)放置一段(duàn)时间，待(dài)酒味消(xiāo)失之后就可(kě)以(yǐ)正常(cháng)食用了(le)，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物，具有抑制细菌增长的作用，再加上冷冻(dòng)室的温度很低，因此(cǐ)可以抑(yì)制细菌的(de)滋生(shēng)，可以(yǐ)很(hěn)好的保藏柿饼，因此这样的(de)柿饼没有酒味。

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度百科-柿饼

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