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铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪(nǎ)个好吃(chī)些，铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山药都是(shì)药食两用的(de)山药，但(dàn)小白嘴山药(yào)口感(gǎn)软糯甘(gān)甜，相比较来说要比铁棍(gùn)山(shān)药更好吃(chī)，并且(qiě)小白嘴山(shān)药营养(yǎng)丰富，富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更(gèng)高(gāo)于铁(tiě)棍山药，经常(cháng)食(shí)用(yòng)有补脾健(jiàn)胃、美容养颜(yán)等作用，加上整体比较(jiào)光滑、带(dài)有紫色(sè)斑点，肉质白如玉好(hǎo)看、皮肉(ròu)好剥(bō)离等特点，被称之为最好吃的山药。

小白(bái)嘴(zuǐ)山药与(yǔ)铁棍山药的哪一个更好，有什么不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植于深州、安(ān)平(píng)、安国、深泽(zé)、蠡(lí)县等地，该区域古称博陵(líng)。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在(zài)（地理(lǐ)坐(zuò)标为(wèi)东(dōng)经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(乐高课程一年大概多少钱，乐高课一年多少钱多少节wèi)铁棍山药地理标识(shí)原产地。

　　2、营养成(chéng)分含量(liàng)不同

　　小白嘴山药：每百克中(zhōng)含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋(dàn)白质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外(wài)还富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基(jī)酸、尿(niào)囊素(sù)和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基酸(suān)中，山药中含(hán)有1乐高课程一年大概多少钱，乐高课一年多少钱多少节6种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同的生(shēng)产期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质(zhì)如玉(yù)，皮里易剥离(lí)；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表(biǎo)明了是最好(hǎo)吃的山药(yào)品种。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它(tā)弯弯(wān)扭扭，虽(suī)然不(bù)是(shì)好看，但口(kǒu)感较(jiào)好；

　　沙(shā)土铁棍山药因种(zhǒng)植在沙地里，土质松软，口感面(miàn)甜，营养(yǎng)价值同样较高。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-小白(bái)嘴白山药

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度(dù)百科(kē)-铁棍(gùn)山药

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