灌的肉(ròu)肠怎么出现白色(sè)的东西(xī)呢？灌的肉肠出(chū)现(xiàn)白色的东(dōng)西的有两种原因，一是肉肠(cháng)腌制(zhì)过程中在(zài)肠衣上(shàng)戳了(le)小孔，肉肠里的肉含(hán)有的油和盐透过小孔(kǒng)慢慢渗出来形成了白点；二是肉肠发(fā)霉(méi)、变质，出现了白(bái)霉斑，建(jiàn)议立(lì)即丢弃，不(bù)要食用的。关于灌的肉肠怎(zěn)么出(chū)现白色的(de)东西呢以(yǐ)及灌的肉肠怎么出现白色的(de)东西呢，灌的肉(ròu)肠怎么(me)出(chū)现白色的东西是什么(me)，猪(zhū)肉灌肠(cháng)上有白色的(de)是什么，灌(guàn)肉肠(cháng)外面很多白点(diǎn)怎(zěn)么回事，猪肉(ròu)灌肠表(biǎo)面有白点(diǎn)等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活(huó)知识(shí)：

灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠是可以冷冻的。

　　可以,但是(shì)灌肠冷冻(dòng)后(hòu),肉质比较(jiào)硬,表皮(pí)会比较柴。如(rú)果需要吃的时候,需要重(zhòng)新蒸一下,冷冻能够保存很久,

　　但(dàn)是口味(wèi)会发生(shēng)改变。所以能够较(jiào)快(kuài)吃完的话尽可(kě)能还是在(zài)冷藏室保存(cún)即可。

灌(guàn)的肉(ròu)肠(cháng)怎么出现白色的东(dōng)西呢

　　灌的肉肠出(chū)现白色的东(dōng)西(xī)的有两种原因，一是肉肠腌制(zhì)过(guò)程中在肠衣(yī)上戳了小孔，肉肠里(lǐ)的肉含有的油和(hé)盐透(tòu)过小孔慢慢(màn)渗出来(lái)形(xíng)成了(le)白点；二是肉肠发霉、变(biàn)质(zhì)，出现了白霉斑，建(jiàn)议立即(jí)丢弃，不要食个子矮可以抱着做，矮个子抱起来做用(yòng)。

　　肉肠用(yòng)刀(dāo)切成(chéng)片状，配蒜汁或辣椒油(yóu)或调制的醋汁上桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁(zhī)水饱满。

　　灌的肉(ròu)肠制作(zuò)方法：

　　1、将猪肉和牛(niú)肉，肥(féi)膘肉洗净切(qiè)成小块分别放入盆中。

　　2、猪肉和(hé)牛肉(ròu)分别放(fàng)入7克盐搅拌均(jūn)匀后(hòu)放入冰箱冷藏腌制(zhì)3小(xiǎo)时即可(kě)。

　　肥膘肉放入5克(kè)盐拌匀也放入冰箱腌制3小时左右。

　　3、有条件的(de)用绞(jiǎo)肉机分别把猪肉(ròu)和牛肉肉绞一遍，然后在(zài)把肥(féi)膘肉搅碎(suì)。

　　4、将(jiāng)搅碎的3中，搅碎的三种肉(ròu)倒入盆(pén)中(zhōng)，倒(dào)入淀粉(fěn)40克(kè)，和全(quán)部的调料(liào)品搅拌(bàn)均匀，然后倒入全部(bù)调料品(pǐn)搅拌(bàn)均匀(yún)，中(zhōng)途分(fēn)多次加水400克左右，搅打(dǎ)上劲即可。

　　5、下(xià)面取出泡软(ruǎn)洗净的肠衣 ，用工具把搅拌均匀(yún)的肉浆灌入，肠衣内（应注意每隔20厘米(mǐ)用绳子几号。

　　）然后放到(dào)通(tōng)风阴凉(liáng)通(tōng)晾制。