以下冲泡办法、进程(chéng)，是(shì)我多年泡饮心得，也是通过无(wú)数次与(yǔ)同好切(qiè)戳后总结的心得，发(fā)出(chū)来(lái)期(qī)望对(duì)茶友能有协(xié)助。

　　 　　冲泡普洱(ěr)茶，首要有必(bì)要温热茶壶。

　　 　　倒出壶中热(rè)水，投入(rù)适(shì)量熟普，投(tóu)茶(chá)量按(àn)照个(gè)人喜(xǐ)爱增(zēng)减。

　　 　　盖上(shàng)盖子(zi)悄悄(qiāo)摇晃(huǎng)，翻(fān)开盖子嗅闻茶(chá)叶的气味，判别茶(chá)叶寄存是(shì)否妥当，好的熟普，此刻应该能够(gòu)闻到(dào)一(yī)股木香味和枣香味。

　　 　　冲(chōng)入开水(shuǐ)，凭(píng)借水的(de)力道，让(ràng)壶中茶(chá)叶翻滚。

　　这(zhè)时(shí)壶口会有气泡、泡沫涌起。

　　 　　待壶口不再(zài)有气泡(pào)冒出(chū)时(shí)，拿(ná)起壶(hú)盖悄(qiāo)悄刮去壶口的泡沫。

　　 　　盖上盖子，出汤，出汤有必(bì)要出尽(jǐn)。

　　看茶汤，好的熟普，汤色应该是明澈亮(liàng)堂的酒赤色(sè)。

　　 　　由于熟普特别的(de)发酵工(gōng)艺(yì)，所以榜首、第二道(dào)茶汤弃之不(bù)饮，从第三道开端，就能够正常饮用(yòng)了。

　　 　　工艺到位(wèi)，存贮合(hé)理的熟普，茶(chá)底应(yīng)该是(shì)油润的(de)。

熟普的冲泡办法2

　　 　　 普洱熟茶冲(chōng)泡办(bàn)法

　　 　　视频顶(dǐng)用(yòng)盖碗(wǎn)来做演示，盖(gài)碗冲(chōng)泡能够泡出熟茶的原汁原味(wèi)，投(tóu)茶(chá)量能够按照100ml:5g的份额(é)，进(jìn)行投进。

　　市面上盖碗(wǎn)底(dǐ)子(zi)是(shì)120-150ml左(zuǒ)右的容量，我(wǒ)们能(néng)够(gòu)根(gēn)据(jù)自己(jǐ)盖碗的容量来核算投进(jìn)量。

　　 　　干(gàn)醒茶进(jìn)程。

　　熟茶一般做成茶砖、茶(chá)饼，空气没有和茶叶充沛触(chù)摸，假如直接拆开后(hòu)立刻喝，那么口(kǒu)感(gǎn)会没(méi)有到(dào)达极(jí)致，这就需求干醒茶，让(ràng)茶叶(yè)和(hé)空气进行充沛(pèi)触摸。

　　首(shǒu)要办法是把紧压茶分解成茶(chá)块，分装到(dào)醒茶(chá)袋或许(xǔ)陶罐中，10-15天后，能(néng)够开(kāi)端用来泡(pào)茶。

　　 　　 榜首步：温杯

　　 　　温杯能够高(gāo)温灭菌(jūn)消毒(dú)，也能够进步茶(chá)具温度，让茶叶的香气(qì)、口感得到更好的发(fā)挥。

　　 　　 第(dì)二(èr)步：醒茶(chá)

　　 　　温杯完(wán)毕后(hòu)，进行(xíng)投茶。

　　 　　榜首道水，醒茶，醒茶要(yào)充沛把茶(chá)叶和水交融，把茶叶(yè)内(nèi)含的物质(zhì)、茶(chá)多酚等唤(huàn)醒出来。

　　 　　 第三(sān)步(bù)：润茶(chá)

　　 　　这(zhè)时(shí)要参(cān)加第二(èr)遍水，润茶和醒茶(chá)不同，对熟(shú)茶来说，榜首道不足以把内含物质(zhì)蒸发出来(lái)，所以需(xū)求第二道(dào)润茶。

　　 　　醒茶和润茶的水，都要倒(dào)掉(diào)。

　　 　　 第四步：冲(chōng)泡

　　 　　质量比(bǐ)较低的熟茶，需求用沸水冲泡，出汤时刻控制在15秒(miǎo)为(wèi)宜(yí);质(zhì)量较高的.熟茶，能(néng)够用90-95度水温，7秒左右。

　　 　　用滤网把杂质(zhì)进行过(guò)滤(lǜ)，得到(dào)精华的(de)部分(fēn)，之(zhī)后进行分(fēn)杯，榜首(shǒu)泡(pào)正式完(wán)毕。

　　 　　榜首泡是(shì)最(zuì)重要(yào)的，榜首泡泡的好，把茶叶内含(hán)物质唤(huàn)醒后，一般榜首(shǒu)到第七泡出汤(tāng)时刻能够在榜首泡的(de)基(jī)础上稍微加速，7到15泡出(chū)汤时刻逐步变慢。

　　而(ér)每一泡的滋味也会有一股(gǔ)曲线改变。

　　 　　许多茶友(yǒu)选(xuǎn)用紫砂壶泡茶(chá)，熟茶(chá)看中泡(pào)茶的(de)用具，而紫砂、陶壶(hú)等具有吸附的作用(yòng)，能(néng)够(gòu)去除一部分(fēn)熟茶中(zhōng)的堆味和仓(cāng)位，而且泡茶又(yòu)不失原味(wèi)，具(jù)有(yǒu)提香成效，口感(gǎn)更好，是熟(shú)茶冲泡的黄金搭档。

　　 　　紫砂等(děng)的投泡份额也底(dǐ)子(zi)是100:5的姿态，我们在投泡时(shí)就(jiù)要留意(yì)自己(jǐ)茶壶的量，来核算投茶(chá)量。

　　而(ér)用(yòng)潇洒杯的话(huà)，要留(liú)意潇洒杯容积比(bǐ)较(jiào)大，投茶量能(néng)够增加到(dào)100:6，冲泡时(shí)刻底(dǐ)子(zi)和盖碗共同。

　　 　　 普洱(ěr)茶(chá)熟茶

　　 　　普洱茶熟茶的炒制办法和生茶不一样，颜色显着发(fā)红，为(wèi)红(hóng)褐色(sè)或甲由色，也被称为“猪肝红”，闻起来香气扑鼻(bí)。

　　普洱茶(chá)生(shēng)茶和熟茶，是(shì)同(tóng)一(yī)个品种(zhǒng)不同加工工(gōng)艺(yì)的(de)产(chǎn)品。

　　 　　 茶叶品鉴

　　 　　普洱茶(chá)熟茶选(xuǎn)用“渥堆”技能，对生茶进行快速后发酵或(huò)缓慢(màn)后发酵而成。

　　普(pǔ)洱茶熟茶颜(yán)色显着发红(hóng)，为红(hóng)褐色或甲由色(sè)，茶汤香(xiāng)气很浓。

　　残次的普洱茶熟茶会(huì)发黑，有铁(tiě)锈水的滋(zī)味，乃至有的有胶味。

　　 　　冲泡成茶汤(tāng)后，正(zhèng)品熟普洱茶汤色红浓通明，有枣香、樟香(xiāng)、荷(hé)香等香(xiāng)味，香味(wèi)层次分明，比较重，没有浮渣(zhā)且有(yǒu)一种沉香味，能(néng)看到油气可是不见油珠。

　　残次的(de)普(pǔ)洱茶冲汤(tāng)后茶(chá)汤浮渣较多(duō)，茶汤(tāng)混(hùn)浊，有(yǒu)的(de)时分感觉“油腻腻的”。

　　 　　 冲泡关键

　　 　　1.普洱茶熟茶(chá)茶(chá)汤(tāng)需求高温冲泡，因而(ér)冲(chōng)泡的时分(fēn)将开水(shuǐ)应该烧至(zhì)99℃，不能运(yùn)用半开水(85～90℃)，也(yě)不能运用(yòng)冷热水混合冲泡，更不(bù)能参加冰块、柠檬(méng)汁或(huò)许蜂蜜调味。

　　 　　2.普洱茶熟茶能够在紫(zǐ)砂茶壶中煮泡，用炭(tàn)火将茶汤渐渐(jiàn)地熬(áo)制而(ér)成，普标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压洱茶熟茶榜(bǎng)首泡不需求煮(zhǔ)泡(pào)时刻过(guò)长(zhǎng)，可(kě)是后边几泡(pào)需求(qiú)渐渐煮熟。

熟普的冲泡办法3

　　 　　普洱(ěr)茶有越陈越香的特色，一起普洱茶也(yě)是能够喝(hē)的”古玩(wán)”,那(nà)么 普洱茶应该怎样冲泡与品(pǐn)味 呢?怎样冲泡怎样(yàng)品味才干真(zhēn)实品味出普洱茶的滋(zī)味呢?下面就详细介绍普洱茶的冲泡办(bàn)法与(yǔ)品味办法。

　　 　　1、普洱茶(chá)冲泡宜选腹大的壶,由于普洱茶的浓度(dù)高,用腹大(dà)的壶(hú)可防止茶汤(tāng)过(guò)浓.主张原料宜(yí)选陶壶.紫砂壶。

　　 　　2、普(pǔ)洱茶(chá)冲泡(pào)份量：冲泡普洱时茶(chá)叶份量大(dà)约占(zhàn)壶身20%,将茶砖,茶饼,拨(bō)开(kāi)后.露出空气2星期,再冲泡滋味更好(hǎo)。

　　 　　3、普洱茶冲(chōng)泡进程：

　　 　 　一(yī)、醒茶。

　　 　　短(duǎn)期内要喝(hē)的茶一般应拆开(4至5公分巨细(xì)越薄越好)放入紫砂罐中醒茶3个月(yuè)至半(bàn)年。

　　醒茶罐内装茶一般不超越三分之二，如有或许应定时(比(bǐ)方一个月一次)将茶倒出翻一(yī)下，以利于醒茶。

　　没有(yǒu)条件的茶友也(yě)能够将拆开(kāi)的茶暂(zàn)时放入牛皮(pí)纸袋或大(dà)的(de)信封中醒茶。

　　醒茶时要留(liú)意(yì)避光避(bì)异味、坚持(chí)必要的环境温度(比方摄氏20度以(yǐ)上)，环境(jìng)湿度则(zé)应比(bǐ)传统仓储湿(shī)度(60%–80%)低。

　　 　　 二、出茶(chá)。

　　 　　熟(shú)茶一般按8.5克/100ml水、生茶一般按8克/100ml水的份(fèn)额出茶。

　　紧压茶处(chù)理成指(zhǐ)甲盖(gài)巨细，越薄越(yuè)好;散茶则顺从其美，尽量(liàng)坚持干茶外形。

　　 　 　三、用水 。

　　 　　尽量(liàng)挑选(xuǎn)桶装优质(zhì)纯(chún)净水(shuǐ)、山泉水。

　　 　 　四、洗(润)茶。

　　 　　熟茶，一般洗(xǐ)(润)茶(chá)两(liǎng)遍，榜首遍20至30秒出水(详细时刻根(gēn)据(jù)紧压(yā)程度定，压得紧则时(shí)刻稍长，压得松则时刻稍短。

　　散(sàn)茶可适当缩短时刻，一般(bān)为(wèi)5至10秒)，第二遍快冲快出。

　　十年(nián)以上陈期的熟(shú)茶若制(zhì)造与寄存正常则一般可洗(润)茶一遍。

　　 　　生茶，一般洗(xǐ)(润)茶一遍，20至30秒出水。

　　十年(nián)以上生茶在(zài)洗(润(rùn))茶前(qián)可(kě)进(jìn)行适度(dù)水(shuǐ)烘，行(xíng)将干茶置(zhì)入(rù)紫砂壶中，壶外用开(kāi)水(shuǐ)冲淋(lín)，以进步(bù)壶温、遣散壶内(nèi)干茶(chá)的杂味(wèi)并完(wán)成快(kuài)速醒茶。

　　 　　4、品饮普洱(ěr)茶(chá)有必要趁热闻香，碰(pèng)杯鼻前(qián)，此刻即可感触陈味芳(fāng)香如泉(quán)涌(yǒng)般(bān)扑鼻而(ér)来，其典雅沁心(xīn)之感(gǎn)，不(bù)在幽(yōu)兰清菊之下。

　　 　　5、普(pǔ)洱茶(chá)需(xū)用心品茗，啜饮进口，始能得(dé)其真韵，虽茶汤(tāng)进口略感苦涩(sè)，但待(dài)茶汤于喉舌间(jiān)略作(zuò)逗留时，即可感触(chù)茶汤穿(chuān)透(tòu)牙缝、沁(qìn)渗齿(chǐ)龈，并由舌根发(fā)生甘(gān)津(jīn)送回舌面(miàn)，此刻(kè)满口芳香，甘露“生津”，令人神清(qīng)气爽(shuǎng)，而且(qiě)津(jīn)液四溢，耐久不散不渴，此乃(nǎi)品茗之最佳感触“回(huí)韵”。

熟普的冲泡(pào)办(bàn)法4

　　 　　 1、普洱茶宜用(yòng)何(hé)种壶冲泡

　　 　　宜选(xuǎn)腹(fù)大的壶(hú),由(yóu)于普洱茶的(de)浓度高,用腹大的(de)壶可防止(zhǐ)茶汤过(guò)浓。

　　主张原料宜选陶(táo)壶、紫沙壶。

　　 　　 2、普洱茶冲(chōng)泡重量

　　 　　冲泡普洱(ěr)时茶叶份量大约占壶(hú)身20%,最好将茶砖、茶(chá)饼、拨开后，露(lù)出空气2星期,再(zài)冲泡滋味更棒!

　　 　　 3、普洱茶怎(zěn)么品味普(pǔ)洱(ěr)

　　 　　首要，将茶叶放入茶壶，然(rán)后注入热水(shuǐ)。

　　一般(bān)在喝(hē)中(zhōng)国茶时，都要先冲过一次热水才行，关(guān)于(yú)普洱(ěr)茶(chá)来说(shuō)这是不(bù)行短少的程序(xù)。

　　由于它跟其它茶类不(bù)同，除(chú)了一般加工手续外，好(hǎo)的陈年普洱茶至少还要(yào)再地底下埋个五(wǔ)年左右，所以怕(pà)它会带(dài)有部(bù)分的泥土(tǔ)在里面(miàn)。

　　由此(cǐ)可知，榜首次冲(chōng)泡(pào)茶叶(yè)的热水除了能够唤(huàn)醒茶叶的滋味之外(wài)，它一起还具有将(jiāng)茶叶中的(de)杂质同(tóng)时洗(xǐ)净(jìng)的重(zhòng)要任务。

　　榜首(shǒu)次的冲泡速(sù)度(dù)要快，由于它只需能将茶叶洗(xǐ)净即(jí)可，不(bù)须(xū)将它的滋味(wèi)浸泡出(chū)来；而第2次今(jīn)后由所以要(yào)拿来(lái)喝的，所以浓淡的挑选就可按照个人喜爱来决议(yì)了(le)。

　　普洱茶即便变(biàn)冷今后仍是风味(wèi)十足，所以夏天(tiān)的时分能够弄得冷一(yī)些或许是冰过今(jīn)后再喝。

熟普的冲泡(pào)办法5

　　 　　普洱(ěr)茶不但能匡(kuāng)助人(rén)们有用的瘦(shòu)身瘦身，更好(hǎo)的(de)坚持身(shēn)材的细(xì)长(zhǎng)，而且还(hái)能起(qǐ)到降(jiàng)血脂以及血(xuè)压(yā)的意图，关(guān)于于防癌(ái)抗(kàng)癌(ái)也有必定(dìng)的功效(xiào)，所以糊口中(zhōng)有良多人都爱好喝(hē)普(pǔ)洱(ěr)茶(chá)，而关(guān)于喝茶(chá)有必(bì)定知(zhī)道(dào)的人还(hái)知道它有生(shēng)茶以及熟茶(chá)之分，那(nà)末(mò)，普洱茶生茶以及熟茶的区(qū)别(bié)都有哪些呢?

　　 　　 【普洱】生茶以及熟茶的区别(bié)

　　 　　 一、普洱茶生茶以及熟茶外(wài)观(guān)的对(duì)照

　　 　　生(shēng)茶(也称青饼)，茶(chá)饼中茶叶以青绿,墨绿色为主(zhǔ),有部(bù)份转为黄赤色，白色为(wèi)芽头。

　　 　　熟茶(也称熟饼)，茶饼中茶叶颜色为黑或许红(hóng)褐色,有(yǒu)些芽茶则是暗金黄(huáng)色,有(yǒu)浓(nóng)浓(nóng)的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼(yǎn)的滋(zī)味,发酵重者有闷(mèn)湿的草席(xí)味。

　　 　　 二、普(pǔ)洱茶生茶以及(jí)熟(shú)茶制造工艺的对照(zhào)

　　 　　普洱茶(chá)生茶的制造工艺(yì)：鲜叶采(cǎi)摘后经杀青→揉(róu)捻→晾干，即生散茶,或许叫晒青(qīng)毛茶。

　　把晒青毛茶又高温蒸，放入(rù)固(gù)定模具(jù)定(dìng)型，又晾干后成为紧压茶品(pǐn)，也(yě)就(jiù)成为了(le)生(shēng)饼。

　　 　　普(pǔ)洱茶(chá)熟(shú)茶(chá)的制造工艺：鲜叶(yè)采摘(zhāi)后经(jīng)杀青→揉捻→晾干,即(jí)为生(shēng)散茶,或许晒(shài)青毛(máo)茶,晒(shài)青毛茶(chá)经人工快速(sù)后(hòu)熟发酵,浇水渥堆(duī)工序(xù),即为熟散茶，渥堆技能是年由茶厂实验成功,也便是说，年(nián)之前的熟(shú)茶都(dōu)是假的，年(nián)之前底子没有熟茶。

　　熟(shú)散茶再经由蒸,定型,成为熟茶紧压(yā)茶。

　　 　 　三、普洱茶生茶以及熟茶的汤色对照

　　 　　生茶的汤色:青黄色或许金黄色(sè)，较透亮.

　　 　　熟的汤色：栗赤色或(huò)许暗赤色，微透亮。

　　 　　 四、普(pǔ)洱茶生茶(chá)以及熟茶的叶(yè)底对照

　　 　　生茶的叶底：新制茶品以(yǐ)黄绿色,暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性。

　　无杂色，有条有形，展开仍保持整(zhěng)叶状的为宜茶(当然不是首要根(gēn)据，根据(jù)茶叶产地、品(pǐn)种不同(tóng)而定)。

　　 　　熟茶(chá)的叶底：渥堆发酵度轻(qīng)者叶底(dǐ)是红棕色但不(bù)柔韧,重发酵者叶底(dǐ)多呈深褐色或许黑色,硬而易碎。

　　五、普(pǔ)洱茶(chá)生茶以及熟茶的功效对照

　　 　　普洱茶生茶(chá)的首要功效:生(shēng)普普茶(chá)气比较浓郁，茶多酚的(de)含量很(hěn)高，是防癌的好(hǎo)饮品(pǐn)。

　　白日喝生(shēng)普很醒脑，有一种清洗身心的清彻感，关(guān)于血管的疏理也比较鲜明。

　　 　　普洱茶熟(shú)茶的首(shǒu)要功效：具有明显的(de)瘦身作(zuò)用。

　　熟普经由轻度发酵，具有(yǒu)很多有(yǒu)利人体(tǐ)的菌种，而且(qiě)茶性温以及(jí)，暧胃，养胃。

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