落座、打开手(shǒu)机(jī)、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外出就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是(shì)否意(yì)识到(dào)，这一便捷行为背后(hòu)可(kě)能藏着猫腻(nì)：在一次(cì)次点击(jī)中(zhōng)，顾客的(de)个人信息也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协(xié)会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到(dào)，“必(bì)须(xū)使用小程(chéng)序才(cái)能点餐”等扫码强制关注使用(yòng)的现(xiàn)象(xiàng)在生活(huó)中并不(bù)少见。

　　在北(běi)京工(gōng)作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前(qián)坐定(dìng)后(hòu)，服务员(yuán)第(dì)一句(jù)就是请扫(sǎo)码点餐(cān)，当提出能不能(néng)用(yòng)纸质菜单时，服务员不(bù)是说(俄罗斯乌克兰什么时候结束战争shuō)纸质菜单(dān)菜品(pǐn)不全(quán)，就是需等(děng)较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自助点餐在(zài)餐饮业(yè)已得到(dào)推(tuī)广(guǎng)。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客(kè)人只能扫桌边二(èr)维码进(jìn)入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通(tōng)成本(běn)，还不容(róng)易出错(cuò)，效率更高(gāo)。此外(wài)，做一套扫码点(diǎn)餐系(xì)统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实(shí)施(shī)扫码点餐以来，只(zhǐ)有极(jí)个别顾客提出过异(yì)议(yì)，其他顾客都(dōu)已(yǐ)经习惯成(chéng)自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一(yī)家餐厅定制(zhì)一个(gè)扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联(lián)网公司做程序员，2021年离职后开了(le)一间(jiān)工作(zuò)室，专门(mén)为(wèi)各种店铺定(dìng)制点单小程序(xù)，其中餐饮店的(de)扫码(mǎ)点餐小程序是用(yòng)户(hù)咨询得最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂(táng)食或自提都(dōu)可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较(jiào)低，只需要提供(gōng)营(yíng)业执(zhí)照(zhào)，费用的话，小(xiǎo)程(chéng)序申(shēn)请加(jiā)开通微(wēi)信支(zhī)付共400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付额(é)外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上传(chuán)商(shāng)品就可以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个(gè)人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要(yào)非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什(shén)么还要我(wǒ)提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在(zài)社交(jiāo)平台上，不(bù)少网(wǎng)友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序的(de)后台，餐饮店(diàn)老板可以做(zuò)一些数据(jù)分析(xī)，比如(rú)收入、销量等(děng)基础数(shù)据，当(dāng俄罗斯乌克兰什么时候结束战争)然也可以分(fēn)析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客(kè)画(huà)像呢？华(huá)斌说，这些都(dōu)可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无法点(diǎn)餐，登录主(zhǔ)要是获(huò)取(qǔ)微信昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的小程序也会(huì)获取手机号。如果觉得这样(yàng)做用户体验(yàn)不好，还有其他(tā)办法，可(kě)在(zài)支付环(huán)节(jié)，设(shè)置开通会员可(kě)领小额优惠券，大部分(fēn)用户会注册，这样就获取了用户的(de)微(wēi)信信息和手机号(hào)。当然(rán)餐厅也可以(yǐ)设置成直接点餐，获(huò)取这些信息(xī)的目的是方便以后运营，向顾客(kè)推送餐(cān)厅(tīng)的(de)活动优(yōu)惠信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信(xìn)息，且(qiě)信息越(yuè)全(quán)面越有利(lì)于后期分析(xī)客(kè)源。“我文化(huà)程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个(gè)方便，所以(yǐ)我们(men)不提供个人信息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个(gè)人(rén)信息，顾客每次点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序(xù)的流量，而商家可选择通过接收(shōu)推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序也(yě)可以(yǐ)接入第三方(fāng)广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板(bǎn)分钱(qián)。“当小程序的用户量达到(dào)1000以(yǐ)上时，就(jiù)可以申请接入广告(gào)，开屏广告或者插入小程序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点(diǎn)击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一(yī)下是几毛钱，有(yǒu)时候(hòu)能达到一(yī)块(kuài)多。“总的来说(shuō)，这(zhè)笔收(shōu)入不多，一个月几百块(kuài)钱，有比没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在已(yǐ)久的强(qiáng)制扫码点餐(cān)，顾(gù)客(kè)们怨声载道，相(xiāng)关部门组织也多(duō)次(cì)发文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制(zhì)。不过，即使用户(hù)自(zì)愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并(bìng)非(fēi)没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息(xī)的(de)获取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析顾(gù)客画像、大范围准确(què)地(dì)推送营(yíng)销信息，部(bù)分餐厅(tīng)商家通过设置(zhì)扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序(xù)后台(tái)，获(huò)取顾客个(gè)人(rén)信息(xī)，内容有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导致了(le)顾客必须提(tí)交个人信息(xī)，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客(kè)个(gè)人信(xìn)息(xī)已违反相关(guān)法律(lǜ)规定，单是把(bǎ)顾客当成(chéng)冷(lěng)冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和(hé)发展就已(yǐ)伤害满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务(wù)为首要(yào)要(yào)求的餐(cān)饮业，顾客是一个个有温度的人(rén)，满足顾(gù)客需求(qiú)，提供优(yōu)良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共(gòng)识。强制(zhì)扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间(jiān)有温(wēn)度的(de)交流，本应满(mǎn)足(zú)顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过(guò)度收集个人信息则更恶劣，实(shí)际(jì)上是(shì)在违反(fǎn)诸多法律(lǜ)规定(dìng)的基(jī)础上，将顾(gù)客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待(dài)割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐(cān)不合理(lǐ)不合法(fǎ)，消费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦(yì)违反相关法律规定。对餐(cān)饮商(shāng)家来说，强制扫码(mǎ)点餐获(huò)取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识到最好(hǎo)的(de)营销手段是(shì)高质量的服务，才能(néng)真(zhēn)正留(liú)住(zhù)客户(hù)。

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