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　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然(rán)后把年(nián)糕放进去再蒸一会的(de)。关于年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办视频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟(shú)怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的(de)。

　　年(nián)糕是用大米(mǐ)或糯米(mǐ)做(zuò)的。年糕(gāo)多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是(shì)江南(nán)的特产，在北(běi)方有糯米(mǐ)那样黏(nián)性的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首(shǒu)推(tuī)黏(nián)黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜(tián)。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、436742开头是什么银行归属地，436742开头是什么银行的卡蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等(děng)贴(tiē)在粉(fěn)团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹起(qǐ)蒸熟即成(chéng)。这种(zhǒng)糯(nuò)米糕(gāo)点颇具(jù)中原(yuán)特色(sè)。

　　用(yòng)大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳(yáng)年糕(gāo)，弋阳年糕(gāo)以弋阳(yáng)大(dà)禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺(yì)制(zhì)作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需(xū)要把一(yī)根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面(miàn)是干(gàn)燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了(le)一点年糕(gāo)，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红(hóng)、黄、白三色，象(xiàng)征金银(yín)，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高(gāo)谐(xié)音，寓(yù)意(yì)着(zhe)小孩(hái)身高一年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年(nián)糕：年糕寓(yù)意(yì)稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据(jù)说年(nián)糕(gāo)是从春(chūn)秋战(zhàn)国时(shí)期吴国都城（现江(jiāng)苏省(shěng)苏州市）传(chuán)递到四面八方(fāng)。

　　宁(níng)波一(yī)带(dài)民间有年糕年(nián)糕年年高，今年更(gèng)比去年好的民(mín)谚。

　　人(rén)们(men)还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如(rú)意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如(rú)意(yì)、大(dà)吉大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小(xiǎo)动物，构(gòu)成真(zhēn)正意义上的(de)内容与(yǔ)形式的完(wán)美结合。

　　有(yǒu)经(jīng)验(yàn)的(de)年糕师傅说，要想做(zuò)出(chū)好的(de)年糕(gāo)，最重要的(de)是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯(nuò)米粉是(shì)否纯也很重要(yào)，一(yī)般市场(chǎng)上(shàng)买的(de)糯米(mǐ)粉大多是掺杂(zá)了别(bié)的米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接(jiē)用(yòng)糯(nuò)米做(zuò)，为的是保(bǎo)正(zhèng)年糕(gāo)的纯正度和(hé)原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多(duō)种口味，但都是在(zài)最基本的原味年(nián)糕上加(jiā)入个人(rén)喜欢的其(qí)它材料(liào)，如红枣(zǎo)等。