酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什么的，酒店管(guǎn)理专业是学(xué)些什么内容(róng)是三(sān)年内北京酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才抢(qiǎng)手的。

　　关于(yú)酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是(shì)学些(xiē)什么内容以及酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的，酒店管理专业(yè)是学些什么课程(chéng)，酒店(diàn)管理专业是学些什么内容(róng)，酒店(diàn)管理专业主要学什么(me)？，酒店(diàn)管理专(zhuān)业是做什(shén)么的？等问题，小(xiǎo)编将为你(nǐ)整(zhěng)理以下知识(shí)：

酒店管(guǎn)理专业是学些什么的(de)，酒店管理(lǐ)专业是学些什么内(nèi)容

　　三(sān)年(nián)内(nèi)北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是(shì)全球十大热门行业之(zhī)一，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)在全球都是一直很紧缺的，近年(nián)来，在国际(jì)人才市(shì)场上，酒(jiǔ)店(diàn)管理人才出现(xiàn)了供不(bù)应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥(ào)运会，2010上海世博会(huì)和越来越多的国际(jì)大型活动将在中国举行(xíng)，中(zhōng)国对(duì)旅游、酒店管理专业人(rén)才的需求也日益增大，所(suǒ)以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到(dào)2010年(nián)，高级酒店(diàn)管理人才将成(chéng)为职场上炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从业人(rén)员，以(yǐ)高(gāo)薪阶(jiē)层为多。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人员(yuán)在中国十大(dà)百万年薪职(zhí)业中排(pái)名(míng)第(dì)六。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅游业(yè)将成为上(shàng)海服务产业的(de)支(zhī)柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个国际酒店管理集团(tuán)在上海(hǎi)投(tóu)资或管理高星级(jí)酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也(yě)不(bù)断增加(jiā)，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年(nián)内北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　 一、培养目标(biāo)与要求 本专业(yè)培养拥(yōng)护党的基本路线，适应生产、建(jiàn)设、管理、服务第(dì)一线的，德(dé)智体美等全面发展的中等职业技(jì)术(shù)应用性(xìng)专门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握(wò)经济管理基(jī)础理论，酒店、餐(cān)饮与旅游基础知识(shí)，具(jù)备酒(jiǔ)店基本管理与服务能力(lì)。

　　学生(shēng)毕(bì)业后(hòu)主(zhǔ)要去各饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店(diàn)基层管理及餐饮(yǐn)、客(kè)房服务工作(zuò)。

　　 本专业注重学生综合素(sù)质的培养，主要学(xué)习(xí)经济管理基础知(zhī)识、酒店基(jī)本理论。

　　本专业突出(chū)技能培训，学生在学习期(qī)间，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习(xí)实训等多方面(miàn)的技能训练(liàn)。

　　 二(èr)、主要课(kè)程 酒店(diàn)管理概论、现代酒店管(guǎn)理、酒店心(xīn)理学、旅游学概论、前厅(tīng)客房服务与管理、餐饮服务与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店(diàn)英语、现代(dài)酒店营销、酒店财务管理(lǐ)、会议服务与管理、康(kāng)乐服务与管理。

　　 三、毕业应掌握的技(jì)能与就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅(yì)的品格和敬业、负责的职业道(dào)德与团(tuán)队协作精神(shén)；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服(fú)务理念，了解现代服(fú)务(wù)业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店(diàn)业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有(yǒu)酒店的前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展(zhǎn)等管理与基本服(fú)务能力(lì)；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机操作(zuò)、文字表达(dá)、人际(jì)沟通能力以(yǐ)及一(yī)定的职(zhí)业外语(yǔ)表达(dá)能力。

　　济(jì)南,和(hé)北京(jīng)都(dōu)有专业(yè)的学校.

酒店管理专业都学(xué)什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业(yè)，也称(chēng)招待(dài)管理学，顾名思义(yì)，以后(hòu)发展方向为(wèi)酒(jiǔ)店管理方面的人才，但(dàn)刚(gāng)从酒店管(guǎn)理专(zhuān)业毕业，需要(yào)从最基(jī)础的岗位前厅、餐(cān)饮等等职位做(zuò)起，具备一定的(de)实际(jì)经验才有(yǒu)机(jī)会晋升为(wèi)管理(lǐ)层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外旅游业飞速(sù)发展，高级酒店(diàn)管理人才在(zài)全球范围(wéi)内都需求量很大，前景还是(shì)不错，以下是酒店管理专(zhuān)业及就(jiù)业的相关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修(xiū)的课(kè)程(chéng)，野(yě)旅主要(yào)有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食(shí)品营运研(yán)究占比非常大(dà)，酒管专业的(de)同(tóng)学们会(huì)学习吃完布洛芬不能吃什么，吃完布洛芬不可以吃的东西到(dào)食品相关的科学(xué)、食物的选配、如(rú)何正确地储存食(shí)品、如何正确(què)地(dì)处理各种食物(wù)等(děng)了(le)解(jiě)食物的(de)各方面(miàn)理论(lùn)知(zhī)识(shí)，不仅仅(jǐn)在酒店餐(cān)饮(yǐn)行业，在日(rì)常生活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注重实用经验的college，对于烹饪和服务(wù)都有(yǒu)很大(dà)比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮(bàn)演侍应(yīng)生和(hé)厨师(shī)的角色，学习服(fú)务客人的各种不同的(de)角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜(cài)员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大(dà)家也要(yào)学(xué)习(xí)如何烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤(kǎo)等不同(tóng)的菜式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是(shì)比(bǐ)较有意思的一门课，学生们要了解酒类的历史(shǐ)知识(shí)，并(bìng)且学习如何(hé)亲自调制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种(zhǒng)不(bù)同的酒类，还要学会(huì)自己调制鸡尾酒，统一需(xū)要考取可(kě)以(yǐ)在正规餐饮场所(suǒ)销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店(diàn)行业(yè)的营运，房务(wù)、渡假村、财务控管(guǎn)、房间、销(xiāo)售、市场营(y吃完布洛芬不能吃什么，吃完布洛芬不可以吃的东西íng)销、酒店建筑规划也都是必修，在(zài)此也需要懂(dǒng)得一些商业相关的知识，了解酒店行业运行(xíng)的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是(shì)拒绝的，不过酒管(guǎn)专业的会计知识相对来说(shuō)已经算是最基础的(de)了，学生(shēng)只需要比较(jiào)基本地学习如何计算(suàn)酒(jiǔ)店餐厅(tīng)的运营成本、利润等等(děng)东西，并且能(néng)很快的运(yùn)用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发(fā)展方(fāng)向(xiàng),总体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为主(zhǔ)的，通常不太注重实践(jiàn)操作(zuò)方面(miàn)，主要学(xué)习的是酒店(diàn)业的未来发(fā)展、餐饮业的运(yùn)营(yíng)方式和(hé)财务管理等等。

　　按照这个方向学习(xí)的人未来(lái)的发展方向可以(yǐ)是研究(jiū)酒店的(de)学(xué)着(zhe)也可以直接成为(wèi)酒店(diàn)的高层管理者，特别是制定战略发(fā)展方向的重要人物。

　　2、另外一(yī)个方向就是(shì)注(zhù)重操作(zuò)、运营和实(shí)践的(de)学习，除了(le)学习理论方(fāng)面的内容(róng)，还会了解到(dào)每个部门的具(jù)体操作方(fāng)法，细致到(dào)餐厅的(de)托盘(pán)如何拿、中西餐(cān)如何正(zhèng)确(què)服(fú)务(wù)客人等，也就是提问者口中所说的(de)“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说(shuō)，以实践(jiàn)为主的学习(xí)方向比(bǐ)较推(tuī)荐，因为在(zài)酒店(diàn)工作过就(jiù)可以发现，酒店里的(de)运营(yíng)高(gāo)层基(jī)本都是从(cóng)基层部(bù)门干出来的，很(hěn)少有专门(mén)研究酒(jiǔ)店运营或(huò)单纯学(xué)习理论的(de)，因为酒店这个行(xíng)业是一个操作性非常强的行业，光(guāng)有理论(lùn)是远远(yuǎn)不够的，懂的每(měi)个部门、每(měi)个(gè)职位的工作流(liú)程和标(biāo)准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从(cóng)事酒店管理(lǐ)行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比学(xué)历重要，学习能力强比(bǐ)经验(yàn)重要

　　2、很(hěn)多学(xué)历不高的酒(jiǔ)店人，凭(píng)着经验的积累，做(zuò)到了酒店的高(gāo)层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为你的工作业绩(jì)而不是你的教育背景买(mǎi)单

　　4、选择(zé)了酒店行(xíng)业，从技(jì)能(néng)学习(xí)开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图(tú)你还没有(yǒu)基层的经验就(jiù)想直(zhí)接做(zuò)管理人员(yuán)。

　　因(yīn)为(wèi)你(nǐ)不从底(dǐ)层的真正接触一个行业(yè)，那你永远也不知道这行的水有多深，你永远也猜想不(bù)到这(zhè)行当里的各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位(wèi)多吃完布洛芬不能吃什么，吃完布洛芬不可以吃的东西为基础服务(wù)岗位，不(bù)是(shì)简猛(měng)高科技，不是高精尖，需(xū)要(yào)的是手把(bǎ)手踏(tà)踏实实的实(shí)践操(cāo)作(zuò)，目前大(dà)部分(fēn)从业(yè)者(zhě)为低学历(lì)人员、甚(shèn)至(zhì)大部分是农民(mín)工(gōng)。

　　与其(qí)他行业相比基层服(fú)务人员(yuán)所获得(dé)的收入、社会地(dì)位、个人成就感(gǎn)是相当低的(de)，前期必须能(néng)忍受这种(zhǒng)低(dī)薪、低创造力、低(dī)附加值、低社(shè)会地位的工作(zuò)岗位(wèi)。

　　2、管理岗需要(yào)一定的一线实践经验(yàn)才能胜任，应(yīng)届生的水平根(gēn)本不足(zú)以胜任部门(mén)级、公司级的(de)管理需要。

　　所以刚入职(zhí)时必须从(cóng)基(jī)层其慢慢做起!

　　总(zǒng)之(zhī)，酒店管理专业未来(lái)前景(jǐng)还(hái)是有(yǒu)的，重点就在于你(nǐ)能否调整(zhěng)自己的(de)心态(tài)，有良好的情(qíng)商，是(shì)否(fǒu)有野心不甘于只在底层做!

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