张大大到底是什么来头-橘子百科-橘子都知道

张大大到底是什么来头酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是学些什么的，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内(nèi)容是(shì)三年(nián)内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手的。

　　关于酒店(diàn)管(guǎn)理专业是学些什(shén)么的(de)，酒店管理专业是学些什么(me)内(nèi)容以及(jí)酒店管理专(zhuān)业是学些(xiē)什(shén)么的，酒店管理(lǐ)专业是学些什么(me)课程，酒店(diàn)管理专业(yè)是学些什么内容，酒店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)主要学什么？，酒店管理专业是(shì)做什么(me)的？等问题(tí)，小编将(jiāng)为你(nǐ)整理以下(xià)知识：

酒店管(guǎn)理专业是学(xué)些(xiē)什(shén)么(me)的，酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些(xiē)什(shén)么内(nèi)容

　　三年(nián)内北(běi)京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全球(qiú)十(shí)大(dà)热门行业之一，高级(jí)酒店管理(lǐ)人(rén)才在全球都是一直很紧(jǐn)缺的，近(jìn)年(nián)来，在国际人才(cái)市场上，酒店管理(lǐ)人才出现了供不应求的局面。

　　随(suí)着2008北京(jīng)奥(ào)运会(huì)，2010上(shàng)海(hǎi)世博会和越来(lái)越(yuè)多的国际大型(xíng)活动(dòng)将在中国举行，中国对旅(lǚ)游、酒店管理专(zhuān)业人(rén)才(cái)的需求也日益增大，所以你大可不必为就业(yè)犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店管理人才将成为(wèi)职场上炙手可热的高(gāo)薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从(cóng)业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员在中国十大百万(wàn)年薪职(zhí)业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海(hǎi)服务产业(yè)的(de)支柱。

　　目(mù)前，全世界(jiè)已有(yǒu)17个(gè)国际(jì)酒(jiǔ)店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行(xíng)业在不(bù)断扩充，对人才(cái)的需求(qiú)也不断增加，每(měi)年都需要(yào)数以(yǐ)千计(jì)的国际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培(péi)养目标与要求(qiú) 本专业培养拥护党(dǎng)的基本路线，适应生产、建(jiàn)设、管理、服务第一线的，德智(zhì)体(tǐ)美等全(quán)面(miàn)发展的(de)中等职业技术应用性专(zhuān)门(mén)人才。

　　要(yào)求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础知识，具备酒店基本管(guǎn)理与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从(cóng)事(shì)酒店基层(céng)管理及(jí)餐饮(yǐn)、客房服务(wù)工作。

　　本专业注重学(xué)生综合(hé)素质的培养，主要学习(xí)经济管理基础知识(shí)、酒店基(jī)本理论。

　　本专(zhuān)业突出(chū)技能培训，学生在学(xué)习(xí)期间，将接(jiē)受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗(gǎng)实(shí)习实训(xùn)等多方面的技能训练(liàn)。

　　二、主(zhǔ)要(yào)课程酒店(diàn)管理概论、现(xiàn)代(dài)酒店(diàn)管理、酒店心(xīn)理学(xué)、旅游学概论、前厅客房服务与管(guǎn)理、餐饮服务(wù)与管理、菜点(diǎn)与(yǔ)酒水、酒(jiǔ)店英(yīng)语、现(xiàn)代(dài)酒店营销、酒店财务管理(lǐ)、会议服务与管理、康(kāng)乐服(fú)务与管理(lǐ)。

　　三、毕业应掌握(wò)的技能与就(jiù)业方向 1、具有诚信、坚毅的(de)品格和敬业、负责的(de)职业道德与团队(duì)协作精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基础知识和自学能力、进取创(chuàng)新(xīn)意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服(fú)务理念，了(le)解现代服务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐(cān)张大大到底是什么来头饮、康乐等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针(zhēn)、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会(huì)展等管理(lǐ)与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计(jì)算机操作、文字表(biǎo)达、人际沟通能力以及(jí)一定的职业外语表达能(néng)力(lì)。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业的学校.

酒店管理专业(yè)都学什么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾名思(sī)义(yì)，以后(hòu)发展方向(xiàng)为酒店管理方面的人(rén)才(cái)，但刚(gāng)从酒店管理(lǐ)专业毕业(yè)，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职位做(zuò)起，具(jù)备一定(dìng)的实(shí)际经验才有机会晋(jìn)升为管理层。

　　虽然前期起点低，但(dàn)随着目(mù)前国内外旅游(yóu)业飞速发(fā)展，高(gāo)级酒店管理人(rén)才在(zài)全(quán)球范围(wéi)内都(dōu)需求量很大，前景还是不(bù)错，以下是酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业及(jí)就业的相关详细内容(róng)！

　　一、酒店管理必修的课(kè)程(chéng)，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品(pǐn)营(yíng)运：酒店管理专业中食品营运研究占比非常大，酒管(guǎn)专业(yè)的(de)同学们会学习到食品相关的科学(xué)、食物(wù)的选配、如何正确地储存食品、如何正确地处理各种食(shí)物等了解食物的各方面理(lǐ)论知识，不仅仅在酒店(diàn)餐饮(yǐn)行业，在日常生(shēng)活(huó)中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重实用经(jīng)验的college，对(duì)于(yú)烹饪和(hé)服务都有很(hěn)大比重的(de)实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学(xué)生都必须(xū)亲身扮(bàn)演侍(shì)应生和厨师的(de)角色，学习服务客人的各种不同的(de)角色，例如门口迎(yíng)宾的host、饮料部的(de)人员、传菜(cài)员还有侍应生。

　　在(zài)厨房大家也要学习如何烹(pēng)制凉菜、甜(tián)点(diǎn)、热炒和烧烤等不(bù)同的菜式，了(le)解厨(chú)房的运作。

　　调酒课：这(zhè)是(shì)比较(jiào)有意思(sī)的一(yī)门课，学生们要了解酒类的历(lì)史知识，并且(qiě)学习如何亲自(zì)调(diào)制鸡(jī)尾酒，品尝各(gè)种(zhǒng)不同(tóng)的(de)酒类(lèi)，还要学会自己调制鸡(jī)尾酒，统一需(xū)要考取(qǔ)可以(yǐ)在正规(guī)餐(cān)饮场所销(xiāo)售(shòu)酒类(lèi)的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运(yùn)：了解酒(jiǔ)店行业的营(yíng)运，房务(wù)、渡假村、财务控管(guǎn)、房间、销售、市(shì)场营(yíng)销、酒店建筑规(guī)划也都是必修(xiū)，在此(cǐ)也需要懂得一些商业(yè)相关(guān)的知识，了解酒店行业(yè)运行的规则。

　　4、会计(jì)：很多学生一听会计是拒绝的，不(bù)过酒管专业(yè)的会计(jì)知识相对来(lái)说已经(jīng)算是最基础的了(le)，学生只(zhǐ)需要比较基本(běn)地学习如(rú)何计算(suàn)酒店餐厅的运营(yíng)成本(běn)、利润等等东西(xī)，并且能很快的(de)运用(yòng)到工作(zuò)中去，相当实(shí)用。

　　二、酒(jiǔ)店(diàn)管理就业(yè)发(fā)展方向(xiàng),总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注重实践操作方面，主要学习的是酒店业的(de)未来发展(zhǎn)、餐(cān)饮业(yè)的运营(yíng)方式(shì)和财务管理(lǐ)等等(děng)。

　　按照这个(gè)方向学习的人未来(lái)的发展方向可以是(shì)研(yán)究酒店的学着也可(kě)以(yǐ)直接成为(wèi)酒(jiǔ)店的高层(céng)管理者，特别是(shì)制(zhì)定战略(lüè)发(fā)展方向(xiàng)的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和实践的学习，除了学习理论方面的内(nèi)容(róng)，还(hái)会了解(jiě)到每个部门的(de)具体操作方法(fǎ)，细致到餐厅(tīng)的托(tuō)盘如何拿、中西餐如(rú)何正确服务(wù)客人等，也(yě)就是提问者口中所说的(de)“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展(zhǎn)方向呢?从就业来说，以实践为主的学习方向(xiàng)比较推荐(jiàn)，因为在酒店工作(zuò)过(guò)就(jiù)可以发(fā)现(xiàn)，酒店里的(de)运(yùn)营(yíng)高层基本都(dōu)是从基层部(bù)门干(gàn)出来的，很少有专门(mén)研究(jiū)酒店运营或单纯学习理论(lùn)的，因为酒店(diàn)这个行业是一个(gè)操作性非(fēi)常强(qiáng)的行(xíng)业(yè)，光有理论是远远不够(gòu)的，懂的每个部门、每个职位的工作流(liú)程和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管(guǎn)理行业人士(shì)的建(jiàn)议(yì)：

　　1、酒店这个(gè)行当，经(jīng)验比(bǐ)学历重要(yào)，学习能(néng)力强比经验重(zhòng)要

　　2、很(hěn)多(duō)学历不高的(de)酒(jiǔ)店人，凭着经验(yàn)的积累(lèi)，做到了酒店的高层。

　　3、任何一(yī)个企业，都(dōu)只为你的工作业绩而(ér)不是你的(de)教育(yù)背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技(jì)能学习开始(shǐ)锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想直接做(zuò)管理人员。

　　因(yīn)为你不从底层的真正(zhèng)接触一(yī)个(gè)行业，那你永远也不知道这行的水有多(duō)深，你永远(yuǎn)也猜想(xiǎng)不到这(zhè)行当(dāng)里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两(liǎng)大(dà)考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务岗位，不是简猛高科技，不是高精(jīng)尖，需要的是手(shǒu)把手踏踏实实的实(shí)践操作，目前(qián)大部分从业者张大大到底是什么来头为(wèi)低学历人员、甚至(zhì)大部分是农民(mín)工。

　　与(yǔ)其他行业相比基层(céng)服务人员(yuán)所获得的收入、社(shè)会地位、个人成就(jiù)感是相(xiāng)当低的，前期必须(xū)能忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低(dī)社会地位(wèi)的工作岗位。