冬枣是(shì)在十月中旬(xún)左右上(shàng)市(shì)的(de)，这(zhè)个季节才是(shì)时令(lìng)最新鲜的冬枣，现(xiàn)在有很多提前上(shàng)市的，肯定不是自(zì)然(rán)成熟的，所以(yǐ)建议(yì)大家(jiā)不要去(qù)买，到了(le)季节(jié)自然成熟的冬枣(zǎo)才(cái)又脆(cuì)又甜，小孩特别喜(xǐ)欢(huān)。

　　不好吃的冬枣虽(suī)然看上去也很新鲜，但实(shí)际上口感(gǎn)会(huì)相差很多。

　　那么(me)怎么样(yàng)才能够选到新(xīn)鲜又(yòu)好吃的冬枣呢？在(zài)这里就(jiù)详细告诉大家挑(tiāo)选的(de)技巧，因为我(wǒ)之前(qián)的时候也特别不(bù)会挑，后来回老家的特意请(qǐng)教(jiào)了枣农，问(wèn)怎么样去挑选？学会了之后(hòu)，每次去买(mǎi)冬枣都能够选(xuǎn)到好吃新鲜(xiān)又嘎嘣(bēng)脆的(de)了。

　　一，看外观。

　　这一步(bù)主要是看冬枣表面的颜色，冬枣并不是完全青色(sè)，也不(bù)是完全(quán)红色的，有的人喜欢选红(hóng)色的冬枣(zǎo)，以为越红了(le)越甜，其(qí)实(shí)不(bù)是，冬枣(zǎo)是红绿相(xiāng)间的，而且绿和红之间没有完(wán)全的界限，另外(wài)红色(sè)要比(bǐ)绿(lǜ)色稍微面(miàn)积大一(yī)些，大概2/3红色，1/3绿色，这样(yàng)的冬枣才是最(zuì)好吃的。

　　如果看上去(qù)冬枣完全是红色(sè)，肯定是加过其他的催熟剂或者是被浸泡过，这样的不(bù)要选(xuǎn)择。

　　二(èr)，看一下它的硬度。

　　冬(dōng)枣是非常脆的，它含有汁液很(hěn)多，重量上就(jiù)比(bǐ)较压手，所以拿(ná)一(yī)颗冬枣(zǎo)在手中去捏一下(xià)，如(rú)果能(néng)够轻松捏软，这样的(de)冬枣(zǎo)基本上就已经坏了，好(hǎo)的冬枣是非(fēi)常(cháng)硬，捏都(dōu)捏不动的。

　　冬枣不(bù)像我们平时(shí)吃的干(gàn)的(de)大红(hóng)枣(zǎo)，大红(hóng)枣会有褶皱(zhòu)，干了也可(kě)以吃，果(guǒ)肉还是很(hěn)香。

　　但冬枣就是吃新鲜，非(fēi)常脆(cuì)，汁多的(de)才好(hǎo)吃(chī)。

　　三(sān)，提前品尝。

　　如果不确定这个冬枣到底好不(bù)好吃，还可以提(tí)前(qián)去尝一下，很多摊位都是(shì)同(tóng)意去尝的，如(rú)果不让尝的可以少(shǎo)买一(yī)点，先尝(cháng)一下口感，如果吃起来外面(miàn)甜，越往(wǎng)里越(yuè)不(bù)甜(tián)的话，这样的冬枣是用(yòng)糖水泡过的，它的(de)甜(tián)味渗透不了最(zuì)里面去，而自然成熟又(yòu)甜(tián)又香的冬(dōng)枣，吃一口之后，全身的(de)果肉(ròu)都(dōu)非常甜。

　　四，看(kàn)表皮褶皱。

　　正常的(de)冬枣(zǎo)表(biǎo)面是(shì)圆滚滚滑溜(liū)溜的(de)，摸上(shàng)去一点没有坑坑洼洼的地方，也没(méi)有褶皱(zhòu)处。

　　如(rú)果拿(ná)一个冬枣(zǎo)起来，它(tā)的表皮有很多折皱，这样的冬枣(zǎo)就不(bù)新鲜了，会失去一部分水分，这样吃起来口感会大打(dǎ)折扣。

　　另外就是，一定(dìng)要等(děng)到冬枣上市的(de)时候再买，十月(yuè)中旬之后(hòu)，千万不要早买，早买的冬枣是会被处理过(guò)。

　　虽然冬枣口感好，特别好(hǎo)吃，但是一定不(bù)要(yào)多吃，吃多(duō)了也(yě)会导致腹痛(tòng)腹(fù)泻，不(bù)容易消化(huà)，所以不论吃使徒行者5个卧底分别是谁，使徒行者5个卧底分别是谁(chī)什么好吃的美食，一定(dìng)要适量(liàng)才行。

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