水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜？水蒸(zhēng)蛋是(shì)家常菜的。关(guān)于水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)以及水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食(shí)，水蒸蛋属于(yú)什(shén)么菜系，水蒸蛋(dàn)叫(jiào)什么菜(cài)名等问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)用(yòng)冷水(shuǐ)蒸(zhēng)还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是(shì)开(kāi)水蒸(zhēng)的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋(dàn)比(bǐ)较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅清(qīng)水放上蒸隔，水一定要(yào)烧(shāo)开(kāi)后(hòu)再(zài)把蛋液放上蒸隔然后(hòu)开小(xiǎo)火，锅(guō)盖一定要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什公元800年中国是什么朝代建立的，中国各个朝代时间表么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之一，南方人(rén)称之为水蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡(jī)蛋羹(gēng)，山东(dōng)人(rén)和东北人多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋(dàn)技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜膜(mó)可(kě)以(yǐ)防止蒸煮过(guò)程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需(xū)要在(zài)鸡蛋液中加(jiā)一些水，如果水加多了(le)就(jiù)会造成水(shuǐ)与蛋分(fēn)离，无法成型；要是水加少了，口(kǒu)感会(huì)比较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又(yòu)好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水(shuǐ)温(wē公元800年中国是什么朝代建立的，中国各个朝代时间表n)、打蛋技(jì)巧(qiǎo)、火(huǒ)候等(děng)。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋白，每百克鸡(jī)蛋(dàn)含12.7克蛋白(bái)质(zhì)，两只(zhǐ)鸡(jī)蛋所含(hán)的蛋白(bái)质(zhì)大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化率在牛(niú)奶(nǎi)、猪(zhū)肉(ròu)、牛(niú)肉和大(dà)米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的(de)制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱(cōng)花(huā)、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗(wǎ公元800年中国是什么朝代建立的，中国各个朝代时间表n)里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉(liáng)开(kāi)水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉开水(shuǐ)即可，以此(cǐ)类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用筷(kuài)子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜(mó)，用牙签扎(zhā)几个洞(dòng)，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧(shāo)开，把碗放入(rù)锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分(fēn)钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生抽、香油，再(zài)撒(sā)一把葱花，就(jiù)可(kě)以(yǐ)吃了。

蒸水(shuǐ)蛋(dàn)是(shì)荤菜(cài)还(hái)是素(sù)菜

　　严(yán)格(gé)来(lái)说是荤(hūn)菜，真正(zhèng)说素菜的(de)人，是(shì)不吃(chī)鸡蛋的

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